Hambúrguer de novilho com cogumelos e queijo da ilha

Para contrastar com a receita leve e saudável de ontem, hoje trago-vos este hambúrguer guloso!
Que isto não é um blog de dietas e eu acredito em comer de tudo, aliás eu adoro comer (daí os quilinhos a mais!) mas quem quiser tem sempre uma forma de tornar este hambúrguer mais leve.
Basta não consumir o pão ou optar por integral, a carne eu normalmente uso frango nos hambúrguers como têm visto noutras receitas e por isso também se pode substituir aqui, e por fim, trocar o queijo da ilha por outro mais light, como mozzarella.
Mas... um dia não são dias, e um hambúrguer assim de tempos a tempos sabe mesmo bem!

Ingredientes:

4 hamburguers de vaca

4 pães para hambúrguer

2 dentes de alho picados

1 lata de cogumelos laminados Compal da Horta, escorrida

Azeite q.b

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Tomate q.b.

4 Fatias de queijo da ilha

Preparação:

- Pré-aqueça o forno a 180º.

- Tempere os hambúrgers com sal e pimenta.

- Numa frigideira tipo grelha ou lisa, grelhe os hambúrgers de ambos os lados, deixando-os mal passados.

- Numa outra frigideira, coloque o azeite, junte o alho e os cogumelos e deixe saltear, tempere com sal e pimenta. Reserve.

- Abra os pães, na base coloque o tomate, depois o hambúrger e os cogumelos salteados. Por cima, coloque as fatias de queijo da ilha.

- Leve os hambúrguers ao forno para que o queijo derreta.

- Sirva acompanhado com salada.

Nota:
Pode substituir o queijo da ilha por outro da sua preferência.


Fonte - Receita adaptada da revista Pingo Doce Sabe Bem nº 17.