10 junho, 2014

Bolo de kiwi

Um dia destes, o meu marido que adora kiwis trouxe para casa uma caixa enorme.
Durante anos, enquanto era miúda nunca gostei de kiwis... é que nem na salada de frutas eu os comia, acabavam por ficar na taça. Actualmente, não posso dizer que seja propriamente a fruta preferida, porque não o é de todo, mas é uma fruta que tolero e já como sem reclamar... pronto, verdade seja dita quando estão bem docinhos até gosto!
Resultado: dei voltas e voltas à cabeça a pensar o que poderia fazer com tanto kiwi... fiz uma compota, que ficou muito boa e desapareceu num instante, mas ainda tinha tantos kiwis para gastar... até que vi a receita deste bolo e achei que seria interessante experimentar.
É um bolo simples, fofinho, saboroso sem ser demasiado doce... perfeito para o lanche!




Ingredientes:
4 ovos
250g açúcar
250g farinha para bolos c/ fermento
250g óleo Fula Puro Girassol
250g kiwis, descascados e em pedaços
1 c. chá essência de baunilha
Raspa de 1 limão




Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Coloque no copo os ovos, o açúcar, o óleo de girrasol, a raspa de limão, a essência de baunilha e os kiwis, programe 1min, Vel 4.
- Adicione a farinha e programe 2min, Vel 3.
- Deite o preparada numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
- Decore a gosto.



Nota:
A forma utilizada na confecção da receita foi a forma kugelhof

Fonte - Receita adaptada do blog Templo dos Sabores

20 comentários:

  1. Que bueno se ve delicioso y el.corte perfecto bssss

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  2. Um bolinho sem dúvida delicioso.
    Adoro o sabor que o kiwi dá aos bolos e doces.

    http://petiscana.blogspot.pt

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  3. O interior desse bolo está mesmo o máximo!

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  4. Que delicia, fofinho e com uma cor incrível!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  5. Este bolo tem um aspecto incrível! Essa fatia está tão, mas tão apelativa :)
    Vou levar a receita...
    Bjs

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  6. Que bom aspeto! Deve ser uma delícia :) Até gosto de kiwis, por acaso... há uns que já vi em Espanha que são tãão docinhos... são mesmo bons :)

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  7. Ohhh que irresistible se ve ese trozo, tengo que probarlo, besos

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  8. Eu adoro kiwis Marisa e o bolo ficou lindo e o interior tem mesmo um aspecto super tentador!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  9. Marisa, nunca provei bolo de kiwi, mas deve ser muito gostoso.
    está lindo.
    beijos

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  10. Ficou lindo e com um interior fabuloso. Apetece comer esta fatia.
    Bjn
    Márcia

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  11. Não é dos meus frutos preferidos mas gosto.
    O bolo ficou lindo e a fatia tem um aspecto delicioso
    Bj

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  12. Que bom deve ter ficado, eu também fiz bolo de kiwi este ano, mas como não ficou bem como queria nem falei dele... acho que quando houver kiwis outra vez vou experimentar a tua receita! Ah, e tenho um prato igual ao teu! Adoro =D

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  13. Que sorte ten Marisa querida, adoro kiwi e por aqui são caros os danadinhos. Gosto muito desse fruto não sei por que o sabor deles me lembra morangos. Nunca fiz bolo de kiwi, está aí uma ótima oportunidade. O interior ficou lindo. Beijocas

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  14. Quando era miuda também não gostava nada, mas agora gosto :)
    Esse interior ficou mesmo bom, parece um bocadinho húmido, adoro!!

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  15. Como fruta também não lhe sou muito chegada, mas desde que fiz o meu bolo de kiwi, fiquei apreciadora dos kiwis em bolos.
    Esse teu também está lindo ! :)

    Beijinhos

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  16. Marisa,
    eu tbm não sou apreciadora de kiwi mas vendo esse bolo me deu fome e água na boca,
    deu vontade de colocar em prática a receita agora mesmo, adorei o aspecto!

    Bjs

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  17. Também não sou apreciadora de kiwis, mas confesso que fiquei rendida ao bolo! O interior está fantástico!
    Bjs

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  18. ''Ok Maria, vai já comprar um forno sff''
    ADOROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
    esta vai sim para a minha lista de receitas a serem feitas.. amei..
    BeijinhO grande
    http://cookingwith-maria.blogspot.co.uk/

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  19. O meu ficou por dentro tipo queijada em x de fofo. Não sei o q fiz mal... ��

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    1. Joana,
      Isso pode acontecer por vários motivos: o tempo que bateu a massa, o tipo de forno, se abriu o forno nos primeiros 30 minutos...

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