03 outubro, 2018

Queijo marinado com tomate seco

Adoro queijo, por isso não é de admirar que use vários tipos de queijo nas minhas receitas... Seja uma tábua de queijos, uma salada fria, cogumelos recheados, gratinado com ervas aromáticas e mel, sempre que tenho convidados não pode faltar na mesa.
Uma forma simples de servir queijo é simplesmente mariná-lo, basta juntar queijo, ervas aromáticas e azeite num frasco, e voilá, pronto para a mesa! É tão rápido que pode ser feito no momento, mas se tiverem possibilidade de fazer algumas horas antes ou até no dia anterior, vão ver como fica ainda mais saboroso.


Ingredientes:
200g queijo feta ou cabra
2 dentes de alho
Tomate seco Ponti
Alecrim
Manjericão
Azeite
Malagueta ou flocos de malagueta (opcional)


Preparação:
- Descasque e esmague os dentes de alho.
- Corte o queijo feta em cubos pequenos.
- Num frasco, previamente esterilizado, coloque o queijo, os alhos, o tomate seco, o alecrim e o manjericão, depois adicione o azeite até cobrir.
- Reservar no frigorífico.


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