14 abril, 2014

Cogumelos recheados com cuscuz

A Páscoa aproxima-se e já se sabe que nas épocas festivas temos tendência para aproveitar e cometer aqueles excessos que sabem tão bem nestas alturas. Para mim, nada como um cabrito com umas batatinhas assadas no forno... e os doces, ai os doces!
A pensar nisso, hoje trago-vos uma receita saudável, que é leve mas saciante.
Eu sou fã quer de cogumelos, quer de cuscuz, nunca me tinha ocorrido combinar estes 2 ingredientes e gostei do resultado.

E com esta receita saudável, aproveito para participar no passatempo da Vanessa do blog Prazeres Saudáveis que está a comemorar o seu 1º aniversário.




Ingredientes:
6 cogumelos portobello
Azeite q.b.
3 dentes de alho, picados
1 pimento vermelho, picado
1 tomate, picado
Segredos do Mundo México Margão q.b
100g cuscuz
100g água
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Mozzarella light q.b.


Preparação:

- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Limpe e arranje os cogumelos Reserve.
- Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e coloque o alho, pimento e tomate, deixe saltear.
- Tempere com sal, pimenta e a mistura segredos méxico.
- Adicione o cuscuz e envolva, junte a água, tape e deixe cozinhar durante cerca de 4 a 5 minutos.
- Coloque os cogumelos num tabuleiro ou pyrex, distribua a mistura pelos cogumelos e por cima coloque o queijo.
- Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.


Fonte - Receita adaptada do livro "As receitas a dieta dos 31 dias"

27 comentários:

  1. Achei super interessante a ideia de rechear os cogumelos com cuscuz, ficou um entrada bem apetitosa!
    A nova imagem do blogue está muito gira, boa escolha!

    Beijinhos
    Joana

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  2. Gosto bastante de cogumelos, que boa sugestão!

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  3. Fantastica convinação de ingredientes.
    Adoro cogumelos. E com cuscuz, deve ter ficado leve e delicioso.
    Bjinhos
    Cristina
    noz moscada e gengibre

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  4. Olá!
    Tem muito bom aspeto! Gosto muito de cogumelos :)
    Provei couscous recentemente e odiei, devo ter temperado mal ou assim... Não gostei mesmo! Tenho de ganhar coragem para fazer outra vez... :)

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    Respostas
    1. Eu também não gostei muito da 1ª vez que comi, é ir experimentando temperos
      Tenho aqui algumas sugestões http://www.sweetmykitchen.com/search/label/Cuscuz

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  5. Deve ficar muito bom . Realmente, como das duas coisas mas nunca me ocorreu combiná-las ;)

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  6. Uma receita muito saborosa!
    Beijinhos
    Lena
    Cooking
    http://cookingbooksblog.blogspot.pt/

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  7. Também gosto muito de um quanto do outro. A combinação dos dois ficou perfeita. Seus cogumelos ficaram lindos e tentadores Marisa. Gostei muito da receita. Uma sugestão excelente para a Páscoa. Beijinhos, ótima semana

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  8. Adoro rechear cogumelos! São uma ótima entrada ou até servem de petisco! A ideia de recheá-los com cuscuz é deliciosa...
    nham...nham...
    beijinhos e boa semana

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  9. Deve ter ficado delicioso ;-)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  10. Que aspecto delicioso :)

    Vem participar no passatempo :)

    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/2014/04/parceria-passatempo-beartes.html

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  11. Marisa querida,
    combinação perfeita de ingredientes, adorei!

    Bjs, ótima semana!

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  12. bela conjugação de sabores!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  13. Muito original esta receita ;)

    Recanto com tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  14. Óptimo aspecto e o recheio é interessante!

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  15. Adorei esta tua sugfestão, Marisa, bem invulgar e sem dúvida deliciosa ! :)

    Beijinhos grandes *

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  16. óptimo aspeto o recheio deve ter ficado muito bom (=

    beijinhos

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  17. Boa sugestão :)
    viagemdoceviagem.blogspot.com

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  18. Adoro cogumelos! E gostei tanto desta sugestão mais leve :)

    Beijinhos*

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  19. adoro cogumelos:)
    esta sugestão está mesmo como eu gosto, perfeita.

    beijinhos

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  20. Adorei esses cogumelos recheados com cuscuz, pois ficaram com cara de festa!
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

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  21. Dois ingredientes que adoro. Nunca fiz cogumelos recheados com couscous mas deve, de fato, ficar excelente!

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  22. Para quem adora cogumelos (eu adoro), este recheio é fantástico pois além de legumes o acrescento dos cuscus combina perfeitamente tornando este prato uma receita saudável e deliciosa aqui temos uma refeição completa! (=

    Obrigada pela tua participação e boa sorte (=

    Beijinhos

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  23. Ficou uma pequena maravilha esse cogumelo!! Super apetitoso :)
    beijinhos

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