Valverde Santar Hotel & Spa

Muitos mais do que um hotel, o Valverde Santar Hotel & Spa é uma verdadeira viagem no tempo.

Este boutique hotel e luxo situado na aldeia histórica de Santar, no concelho de Nelas, em plena região vinícola do Dão, trata-se de um solar aristocrático do século XVII profundamente ligado à história da nobreza portuguesa, foi cuidadosamente restaurada para preservar a identidade senhorial da arquitetura original, transformando-se num projecto hoteleiro que combina património aristocrático, jardins históricos e hospitalidade contemporânea.

O hotel está integrado na prestigiada rede Relais & Châteaux, uma distinção reservada a propriedades de luxo com forte identidade cultural, gastronómica e patrimonial. A experiência proposta pelo Valverde Santar centra-se numa ideia de tranquilidade, contemplação da natureza e ligação ao território: “dar tempo ao tempo”, como refere a filosofia oficial da casa.

O ambiente do hotel é marcado por uma estética clássica e sofisticada, e a recuperação da propriedade procurou respeitar o espírito original: salões com tetos pintados, mobiliário antigo, obras de arte, fontes barrocas e vistas sobre vinhas e serras. 

Um dos elementos mais marcantes do hotel é a integração no projeto Santar Vila Jardim, iniciativa paisagística e cultural que uniu vários jardins históricos da vila num percurso contínuo. 

Os jardins foram redesenhados pelo famoso paisagista espanhol Fernando Caruncho, conhecido pelo uso de geometria clássica e inspiração mediterrânica.

Estão disponíveis 21 quartos, com a particularidade que os quartos são divididos pelas categorias Classic, Deluxe e Suite. Todos os quartos dispõem das mais modernas comodidades como de casa de banho completamente equipada, ar condicionado, TV com écran LCD, telefone, ligação à internet, cofre de segurança, máquina de café, assim como mini-bar.

Cada quarto tem a particularidade de ser único, e quarto onde fiquei era bastante espaçoso e acolhedor, com muita luz natural, um ambiente elegante com tons suaves que transmitem tranquilidade e uma imensa atenção ao detalhe, como o mobiliário escolhido ou os padrões florais.

Junto ao jardim pós-renascentista encontra-se ainda uma piscina exterior aquecida, em granito.

Localizado na antiga adega da propriedade, os hóspedes podem encontrar o Spa Valverde, uma área de bem-estar inspirada na tranquilidade da natureza, com piscina de água aquecida, salas de tratamento (disponibiliza massagens, tratamentos faciais e corporais sob marcação), fonte de gelo, duche sensorial, sauna e banho turco. 

E para os mais activos que não dispensam manter a atividade física, o hotel dispõe de um ginásio de acesso livre.

O pequeno-almoço é servido no interior ou na varanda, em horário alargado até às 11h00, é igualmente perfeito para os que gostam de começar o seu dia cedo ou para quem escolhe ter um dia mais descontraído. Servido como buffet é bastante variado e completo: sumos naturais e fruta fresca, mel e compotas caseiras, iogurte e frutos secos, granola, queijos e charcutaria, vários tipos de pão e pastelaria. Está ainda disponível uma ementa de pratos quentes preparados no momento como ovos mexidos, omelete ou Benedict com diferentes acompanhamentos como cogumelos, tomate ou bacon, assim como panquecas doces e salgadas; papas de aveia, entre outros.