Encontramos o Trufa Earth Food no centro de Almada, com um espaço acolhedor e descontraído e uma proposta focada numa alimentação mais consciente, equilibrada e saudável. Tem um horário alargado, que permite tomar o pequeno-almoço, almoçar ou fazer um brunch e até jantar; com um menu que oferece desde pratos do dia, tostas abertas ou fechadas, omeletes e hambúrgueres, panquecas e pastelaria diversa, sempre focado em ingredientes locais e sazonais.
O espaço é moderno e descontraído, bastante luminoso; logo na entrada, temos uma montra de pastelaria tradicional e uma sala acolhedora, a cozinha é aberta e podemos ver a preparação dos pratos e também conta com uma esplanada exterior perfeita para os dias de sol.
Na ementa, temos disponível a sopa e o prato do dia, ideal para o almoço e que mudam diariamente, bem como diferentes tostas, omeletes, panquecas, pastelaria, bem como diferentes sumos naturais e smoothies, bebidas quentes e com café.
Escolhemos a Omelete à Moda da Casa e Tosta aberta de Salmão Fumado.
A omelete é preparada com cogumelos, queijo e trufa, e para além do tamanho generoso, está macia e cozinhada na perfeição, muito leve e aromática; já a tosta aberta de salmão fumado, servida em pão caseiro é composta por queijo ricotta, salmão fumado, maionese de rábano, wakame e zest de limão, uma excelente combinação de sabores que permite equilibrar a riqueza do salmão.
E terminamos com as Panquecas de Chocolate; panquecas altas, macias e fofas com chocolate negro e frutos vermelhos, são ricas e indulgentes, perfeitas para partilhar.
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