Passatempo de Natal Tescoma

Continuamos em modo natalício!
Para quem não conhece, a Tescoma comercializa uma vasta gama de utensílios e acessórios para cozinha e mesa a preços bem interessantes, conta com loja online, lojas e vários pontos de venda pelo país. E para tornar o vosso Natal ainda mais bonito, temos este conjunto de corta-massas com decorações de Natal para vos oferecer! Basta seguir as regras abaixo.

O prémio é um conjunto composto por 6 corta massas em plástico, uma fita vermelha e uma dourada (cada uma tem 3 m) e uma argola para guardar os corta massas

Regras:
1) Fazer like no facebook do blog
2) Fazer like no facebook da Tescoma
3) Partilhar o passatempo no vosso mural de facebook
4) Cada participante pode participar uma vez por dia. 
5) Preencher o formulário abaixo até dia 11 de Dezembro às 23h59.

O vencedor será anunciado no dia 12 de Dezembro, seleccionado por random.org e contactado via email para fornecer a morada para onde será enviado o prémio.

Passatempo válido para Portugal Continental e Ilhas.

Boa sorte!

Vencedores passatempo Doce Natal com Vahiné & Sweet my Kitchen

Quero começar por agradecer a todos aqueles que participaram no passatempo com as suas lindas e deliciosas receitas, fiquei impressionada com a qualidade das vossas receitas e tenho a certeza que qualquer uma delas faria sucesso na minha mesa de Natal.
Gostava muito de dar um prémio às mais de 50 pessoas que participaram, mas infelizmente não é possível e deixe-me dizer-vos que não foi nada fácil decidir os vencedores.

A receita vencedora do 1º prémio:

Paula Guerreiro

A receita vencedora do 2º prémio:

Ana Matos

A receita vencedora do 3º prémio:

Dália Ferreira

As vencedoras serão contactadas por e-mail para fornecer os dados para o envio do prémio.

Frango fricassé

Por vezes, um livro de culinária não nos convence de imediato... foi o que aconteceu com este livro de Gordon Ramsay.
Folheei, mas não fiquei completamente convencida e não o comprei logo. Depois de ver alguns episódios do novo programa na Sic Mulher, em que gostei imenso das receitas, achei que devia dar uma nova oportunidade ao livro... voltei à livraria, olhei para as receitas com mais atenção, decidi arriscar e comprar o livro. Ainda bem que comprei este livro! Não só tem dicas muito úteis e importantes em relação à preparação e confecção dos alimentos, como ajuda na organização do dia-a-dia, mas principalmente porque tem receitas deliciosas!
Já experimentei algumas receitas e adorei o resultado de todas elas, para já trago se fricassé que além de ser delicioso foi também uma receita ccompletamente nova na minha cozinha.

Ingredientes:
2 c. sopa azeite
1 frango, arranjado e cortado em pedaços
100g tiras de bacon
4 dentes de alho, descascados e esmagados
200g cogumelos marron, cortados ao meio
1 folha de louro
Alecrim q.b.
Tomilho q.b.
50ml whiskey
400ml caldo galinha
Sal q.b
Pimenta q.b.


Preparação:
- Numa frigideira grande ou num tacho, aqueça o azeite.
- Tempere o frango, coloque-o no tacho e deixe saltear durante 4 a 5 minutos de ambos os lados, até dourar. Junte o bacon, o alho, os cogumelos e envolva.
- Adicione o louro, alecrim e tomilho.
- Acrescente o brandy e com cuidado utilize ou fósforo longo ou um isqueiro de cozinha para incendiar o álcool e flambear o frango. Deixe o fogo extinguir-se, baixe o lume e cozinhe por mais 3 minutos.
- Deite o caldo de galinha e deixe levantar fervura ligeiramente. Cozinhe destapado por 10 minutos, de seguida tape e deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos.
- Retire o frango para uma travessa, aumento o lume alguns minutos para reduzir e espessar o molho ligeiramente.
- Volte a colocar o frango no tacho e cubra com o molho.
- Antes de servir, retire o alho e a folha de louro.

Fonte - Receita adaptada do livro Comida Caseira

Fritos de milho

Uma blogger de culinária que se preze vai sempre comprando alguns livros de culinária, aliás tenho de dizer a verdade: antes do blog provavelmente tinha 2 ou 3 livros de culinária e umas poucas revistas, entretanto a minha biblioteca culinária aumentou substancialmente!
No que toca a receitas vegetarianas, normalmente vou improvisando e inventando consoante o apetite e o que tiver disponível, mas há algum tempo que comprei uns 3 livros dedicados a esta temática e que são fantásticos para tirar ideias ou experimentar novas combinações de legumes e ingredientes.
A receita de hoje é exemplo disso, uma receita que é uma espécie de patanisca de milho que pode servir como entrada ou prato principal se decidirem acompanhar com salada ou arroz,
Não sendo eu vegetariana (nem tenho intenções de o vir a ser) gosto deste tipo de receitas simples, com ingredientes que gosto e com a bastante sabor.

Ingredientes:
1 lata grande de milho, escorrida
1 malagueta vermelha, fresca e sem sementes
Coentros q.b.
70g farinha tipo 65
1 c. chá fermento
1 ovo
2 c. sopa molho de soja Kikkoman
Sumo de meio limão
Azeite q.b.

Preparação:
- Coloque o milho, a malagueta e os coentros no copo da Bimby e programe 10seg, Vel 5.
- Adicione os outros ingredientes, excepto o azeite, e programe 10seg, Vel 4.

- Coloque a mistura numa tigela e reserve.

- Aqueça uma frigideira em lume médio e coloque azeite.

- Deite colheradas de massa e pressione levemente, Frite de de cada lado, até que fique dourado e cozinhado por dentro. Retire e deixe a escorrer em papel absorvente. 

- Repita os mesmos passos até a massa terminar.

- Sirva com molho a gosto.