18 maio, 2014

Cupcakes Delícia de Rosa - World Baking Day

O ano passado a minha escolha para o World Baking Day foi uma receita que eu queria que fosse simples, diferente e divertida.
Este ano quis experimentar algo diferente...
Há imenso tempo que não fazia cupcakes, e eu adoro cupcakes, por isso nem hesitei e foi logo a minha primeira opção. Mas o sabor... há tantos sabores e combinações diferentes que se podem fazer, pode ser complicado escolher! E admito, quando escolhi o sabor que queria fazer, aquilo que idealizava, tive receio que não ficasse bom... mas a verdade é que eu adoro desafios e experimentar coisas diferentes, por isso tinha de arriscar.
Gostava que depois de verem as fotos e a receita, que arriscassem também... já que estes foram os cupcakes mais deliciosos (e mais bonitos!) que saíram da minha cozinha!




Ingredientes para os queques:
150g Vaqueiro líquida
150g açúcar moreno Sores
180g farinha para bolos com femento Nacional 
3 ovos
2 c. chá água de rosas

Ingredientes para o frosting:
250g queijo mascarpone
125g açúcar em pó
2 c. chá de água de rosas

Para decorar:
125g framboesas
Açúcar em pó
Açúcar colorido Vahiné

Acessórios:
Saco de pasteleiro
Bico estrela aberta 1M Wilton




Preparação Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180º.
- Disponha 12 formas de papel  nos buracos de uma tabuleiro para 12 queques. 
- Coloque todos os ingredientes no copo e bata 2min, Vel 3 até obter uma mistura leve e cremosa.
- Distribua pelas formas de papel, até 2/3 das bases.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até terem crescido e estarem firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente..
- Lave e seque o copo da Bimby.
- Para o frosting, coloque todos os ingredientes no copo e bata 1min, Vel 3.



Preparação tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180º.
- Disponha 12 formas de papel  nos buracos de uma tabuleiro para 12 queques. 
- Coloque todos os ingredientes numa taça e com uma batedeira eléctrica bata durante cerca de 2 minutos, até obter uma mistura leve e cremosa.
- Distribua pelas formas de papel, até 2/3 das bases.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até terem crescido e estarem firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- Para o frosting, coloque todos os ingredientes numa taça e bata durante cerca de 1 minuto.




Decorar:
- Corte a ponta do saco de pasteleiro e insira o bico pretendido.
Coloque o frosting no saco de pasteleiro e decore os cucpakes colocando o frosting a partir do centro do cupcakes, no sentido dos ponteiros do relógio, até à extremidade.
- Decore com açúcar colorido ou com as framboesas e açúcar em pó.

28 comentários:

  1. Ficaram lindos Marisa e fotos estão um mimo :)

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  2. Marisa,

    Sem dúvida que estão lindíssimos, elegantes e delicados. Muito bem conseguidos! :)
    Não faço ideia qual o sabor que a água de rosas tem e que dá aos teus cupcakes, nunca provei. Mas têm também um ar delicioso!

    Feliz WBD!
    Aida

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  3. Óptima e deliciosa sugestão :)
    Feliz Domingo!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Uauuuu mas que aspecto delicioso.. não sobrou nenhum por ai =P eheheh
    BeijinhO grande
    https://www.facebook.com/Nacozinhacom.mia?ref=hl
    www.cookingwith-maria.blogspot.com

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  5. que lindos!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Que lindos cupcakes, Marisa! Ficaram mesmo bonitos :)

    Beijinhos e Happy World Baking Day :)

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  7. Marisa,
    ficaram lindos e com sabores perfumados pela água de rosas.
    Dá vontade de roubar um :)
    Bjns
    Isabel

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  8. Marisa, ficaram muito lindos e apetitosos ;)
    Beijinhos

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  9. Estão tão lindos! Nunca fiz nada com água de rosas. Fiquei curiosa.
    Beijinhos

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  10. Ficaram lindos. Uma excelente participação. Ficaram perfeitos e deliciosos de certeza.

    Beijinhos e boa semana,

    Aurea Neves

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  11. Que lindos, Marisa! Imagino a delícia que estarão...
    Beijinhos

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  12. Estão lindíssimos e devem ser muito bons. Nunca utilizei água de rosas,mas imagino que deve dar um sabor muito delicado aos cupcakes.
    Bjn
    Márcia

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  13. Ficaram lindos Marisa :)
    Bjns
    Romã:*

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  14. Que mimosos ficaram estes cupcakes, dá mesmo vontade de provar! :)

    Petiscana - http://petiscana.blogspot.pt/

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  15. Ficaram lindos e de certeza deliciosos ! O pormenor da água de rosas deve ficar tãoo bemmmm :)
    Beijinho doce e boa semana!

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  16. Uau Marisa, que postagem linda! Tudo! Amei o aspecto dos cupcakes - esse efeito de flor que você deu está lindo demais. A forminha deles é super delicada e original. A receita com o chá de rosas - como será o sabor? - Que instigante para mim! E tudo muito bem escrito, explicadinho. Parabéns! Beijos!

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  17. Estão mesmo muito giros! Também já fiz cupcakes, os melhores acho que foram uns com massa de chocolate meio amarga e uma cobertura espumosa de manteiga de amendoim... Eram tããão bons ;)

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  18. Olá Marisa!
    Ficaram lindos os teus cupcakes! E ainda bem que decidiste arriscar pois o resultado ficou sublime. E afinal é isso mesmo que se pretende com o World Baking Day, arriscar, sair da nossa zona de conforto, ir para a cozinha fazer aquilo que não fazemos todos os dias. ;) Gostei.
    Beijinho.

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  19. Que lindos Marisa ! :)
    Com a água de rosas a perfumá-los, não há porque resistir !
    Uma escolha perfeita para o WBD deste ano !

    Beijinhos

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  20. Eu também adoro cupcakes, são deliciosos e geralmente tão bonitos.
    Os teus ficaram perfeitos!! :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  21. Maravilhosos Marisa :) Não consigo encontrar adjetivos, ficaram mesmo perfeitos...e essas cores todas estão de fazer cair os olhos a qualquer um ;) hehe
    Beijinhos *

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  22. Marisa,
    eu adoraria experimentar um bolinho desses a decoração ficou perfeita!

    Bjs, ótima semana ♥

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  23. Marisa além de lindos e deliciosos que de certeza que estão... as fotos ficaram muito bonitas!!! Parabéns!! :

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  24. Tenho lido os teus posts (embora nunca comente) e invejo o teu talento para a cozinha já que o meu nessa área é praticamente nulo. :P
    Uma das coisas que mais adoro comer são cupcakes e os teus ficaram lindos, acho até que devias apostar em fazer para venda. De qualquer das formas, os meus parabéns! és uma artista da cozinha. <33

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