22 maio, 2014

Cogumelos recheados com alheira

Eu sou fã de cogumelos!
Inteiros ou laminados, frescos ou secos, recheados ou num risotto... podemos usar os cogumelos como acompanhamento ou mesmo substituto como da carne. 
Esta receita é especialmente indicada para quem adora comer cogumelos de todas as maneiras e combinados com vários ingredientes. Já experimentei receitas de diversas formas,mas nunca os tinha combinado com alheira e confesso que adorei! Além disso, a melhor parte é que podemos fazer destes apetitosos cogumelos uma entrada ou um prato principal.

Para comemorar o seu 1º aniversário, a revista Sabores Partilhados, convidou-me a participar com uma receita e esta foi a receita que escolhi. A revista saiu na 3ª feira, é gratuita e está apenas disponível online, podem vê-la nos vossos smartphones ou online



Ingredientes
cogumelos para rechear
1 cebola pequena
1 c. sopa de azeite
Queijo ralado q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Limpe e arranje os cogumelos, retirando o pé. Tempere-os com sal e pimenta.
- Descasque e pique a cebola, retire a pele à alheira e corte em pedaços.
- Leve uma frigideira ao lume, deite o azeite e junte a cebola, deixe alourar e depois adicione a alheira, envolva e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- Num tabuleiro de forno, coloque os cogumelos, recheie-os com a mistura de alheira e polvilhe com o queijo ralado.
- Leve ao forno durante 5 minutos.




Nota:
Se preferir use cogumelos maiores, como os portobello, acompanhe com salada e sirva como prato principal.


Fonte - Receita adaptada da revista Teleculinária semanal nº 1821

20 comentários:

  1. Eu tb adoro cogumelos... Com alheira então, só podem estar perfeitos!! Adorei :)

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  2. Adoro cogumelos também! São um óptimo ingrediente. E recheados com alheira devem ser maravilhosos!

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  3. Adoro cogumelos e adoro alheiras! Tenho uma alheira a pedir para ser comida e ainda há pouco pensei em comprar uns cogumelos... Isto é um sinal :)
    Bjinhos

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  4. Chego-me ao pé de ti pois também adoro cogumelos! :)

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  5. Somos muitas a adorar cogumelos pelos vistos ;) hehe E recheados com alheira só podem mesmo estar fantásticos :)
    Beijinhos *

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  6. Este petisco deve ser de comer e chorar por mais!

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  7. Olá!

    Que bonitos e devem ser ótimos! parabéns pela participação!

    Bjs

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  8. Marisa,
    entradinhas perfeitas, deu água na boca!

    Bjs

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  9. A entrada ou petisco perfeito!! Adoro a combinação!
    ______________________
    aculpaedasbolachas.com

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  10. Parecem deliciosos!

    abraços,
    http://www.montealegrerefrigeracao.com/

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  11. Adoro cogumelos mas curiosamente nunca fiz no forno. Uma sugestão diferente e certamente saborosa!!!

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  12. Cogumelos e alheira, que belo petisco!
    Um beijinho.

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  13. Adoro cogumelos, adoro alheira e portanto, adoro esta combinação magnífica Marisa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  14. Adoro cogumelos recheados. E a combinação deles com a alheira é fantástica. ;)
    Beijinho.

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  15. Adoro cogumelos e adoro alheira, mas ainda não os experimentei juntos. Deve ser uma delicia! Vou levar a receita :)

    Bjs

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  16. Aspecto delicioso! :)
    Mia*
    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  17. Que bom aspeto... também adoro cogumelos, junto-me ao clube ;)

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  18. Querida Marisa,

    Muitos parabéns pelo convite, decerto que esta receita fará as delicias de quem a confeccionar, está deveras fantástica !

    Beijinhos

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