08 maio, 2014

Arroz de bacalhau

Tenho quase quase a certeza que nunca tinha feito arroz de bacalhau!...
O bacalhau é uma dos ingredientes mais utilizados na gastronomia portuguesa, isto se não for mesmo mais utilizado e toda a gente adora um pratinho de bacalhau.
Dentro do mesmo género que o arroz de peixe ou o arroz de tamboril, é um daqueles pratos que sabe especialmente bem nesta altura em que o calor se aproxima.





Ingredientes:
1 embalagem de supremas de bacalhau
250g cebola
2 dentes de alho
2 tomates
1 pimento vermelho
1 pimento verde
40g azeite
200g arroz agulha Bom Sucesso
800g água
Sal q.b.
Pimenta q.b.
30g coentros


Preparação:
- Coloque no copo os coentros e pique 3seg, Vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola, alho, tomate e pimentos, pique 5seg, Vel 5 e de seguida refogue 5min, Temp Varoma, Vel Colher.
- Adicione o arroz, água, sal, pimenta e louro, programe 10min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Solte o arroz com a espátula e junte as supremas de bacalhau, previamente descongeladas e cortadas em pedaços, programe 8min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Envolva os coentros picados e sirva.

30 comentários:

  1. Adoro arroz de bacalhau Marisa e era a especialidade do meu pai...
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Faço muita vez massa de bacalhau, arroz de bacalhau já não é tão comum cá em casa, mas também gosto.
    O aspecto do que mostras é fantástico!
    E esse bacalhau da Pescanova é bem a meu gosto, nem espinhas tem!

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  3. que rico se ve delicioso me gusta la receta bssss

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  4. O que eu gosto de arroz de bacalhau! Mas que rico aspeto!

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  5. Adoro arroz de bacalhau e este ficou lindo e com certeza uma delicia
    bjs

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  6. Adoroooooo arroz de bacalhau, o teu ficou com um aspecto maravilhoso!

    Beijinhos*

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  7. Adoro arroz de bacalhau e esse esta a tentar-me.
    Bjs

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  8. Arroz de bacalhau é um habitué cá em casa :) É óptimo para aproveitar os pedacinhos de bacalhau que vão sobrando ou as postas mais fininhas.

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  9. Gosto muito de arroz de bacalhau! O teu ficou fantástico Marisa :)

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  10. Arroz de peixe, de marisco, de tamboril, de bacalhau...não importa...adoroooo tudo!!! ;)
    Esse teu prato está divinal Marisa, com uma cor fantástica e um aspeto de bradar aos céus, gostei imenso! :)
    Beijinhos *

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  11. Que rico¡¡ ,me encanta el arroz con bacalao y este tiene una pinta deliciosa, besos

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  12. Marisa,
    eu já fiz arroz de bacalhau mas não ficou molhadinho e tentador assim.
    Adorei!

    Bjs

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  13. Ficou mesmo malandrinho como eu gosto... hummm tão bom!
    Bjinhos

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  14. Adoro arroz de bacalhau em qualquer altura do ano, está bem apetitoso
    Beijokas

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  15. Que bueno debe estar!!! Y en la Thermo para que no haya ningun fallo...estupendo!
    Besos

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  16. Eu gosto imenso de arroz de bacalhau, aliás eu como bacalhau de qualquer forma!
    Ficou mesmo apetitoso este teu arroz :)

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  17. Bom tarde!
    Teu arroz ficou com uma cor linda!
    Adorei a apresentação!
    Bjim
    Léia

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  18. Também nunca fiz Marisa, mas ja tive o prazer de provar é realmente delicioso. Seu prato ficou lindamente colorido, rico e irresistível. Adorei. Beijinhos

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  19. Muito delicioso esse arroz, está lindo e molhado...
    Beijos

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  20. Que bom aspeto! Está mesmo com uma cor bonita :)

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  21. Oi Marisa, teu arroz ficou show!
    Eu já postei um comentário, mas acho que não pegou...
    Bjsssss querida

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  22. Marisa amiga, a minha mãe fazia muitas vezes este pratinho :) boas recordações :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  23. Adoro bacalhau portanto este prato não foge á regra! Excelente aspecto Marisa!!
    Bjs

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  24. Bom dia, marisa!
    Que arroz de aspecto delicioso e bem malandrinho!
    Bjs e bom domingo!

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  25. Que arroz delicioso, bem ao meu gosto!
    bjns
    aromas-com-amor.blogspot.com

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  26. Amiga,

    Arroz de bacalhau é um dos meus pratos de infância !
    Adoro e remete-me para tempos e pessoas de outrora e que me trazem muita saudade !
    O teu está com umas cores magnificas !

    Beijinhos

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  27. gosto tanto e ficou muito lindo, uma cor deliciosa.

    beijinhos

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