24 novembro, 2014

Gnocchi à Carbonara

Todos temos os nossos pratos preferidos e para mim um deles é o tão famoso esparguete carbonara. É um prato que adoro, que já preparei por diversas vezes e comi em inúmeros restaurantes, já perdi a conta a todas as vezes que o comi!
Hoje, apresento-vos uma versão desse clássico, na forma de gnocchi carbonara.
Podem fazer o vosso próprio gnocchi e o molho de raiz, mas esta é a versão express, perfeita para dias em que não se de perder muito tempo na cozinha mas em que queremos algo reconfortante. Ah... e mais uma vantagem desta receita: pode ser preparada pelo vosso marido, mesmo que ele não esteja habituado às lides culinárias! Digo isto com total conhecimento de causa, já que desde que me cortei tem sido ele a preparar a maior parte das refeições e eu limito-me a empratar e fotografar.





Ingredientes:
1 embalagem de gnocchi La Molisana
1 fio de azeite
150g fiambre em cubos
1 frasco de molho carbonara Ponti
Oregãos q.b.
Pimenta q.b.
Parmesão ralado q.b.




Preparação:
- Cozinhe o gnocchi  em água abundante a ferver com um pouco de sal, duante cerca de 4 a 5 minutos. Quando o gnocchi começar a vir à superfície, escorra a água e reserve. 
- Numa frigideira, aqueça o azeite e junte o fiambre, deixe saltear alguns minutos.
- Junte o molho carbonara, tempere com a pimenta e oregões, deixe levantar fervura.
- Adicione o gnocchi, envolva e deixe cozinhar mais 2 ou 3 minutos.
- Sirva com o parmesão ralado.

13 comentários:

  1. Marisa querida duas massas são as rainhas aqui de casa, espaguete e nhoque. Adoramos. Nunca fiz nhoque a carbonara e amei o seu ficou suculento e com uma aparência deliciosa. Uma sugestão muito bem vinda. Beijinhos, ótima semana

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  2. Marisa,
    iniciar a semana com essa massa bom demais, prato perfeito!

    Bjs, ótima semana ♥

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  3. Um belo prato que nunca experimentei fazer.

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  4. Excelente!
    De gnocchi nunca fiz, mas adoro qualquer tipo de carbonara :)

    Bjinhos

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  5. Ai o que foste fazer...sou doidinha por gnocchi e esses estão uma tentação!!!!!! Pronto lá vou eu alterar a ementa do jantar ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  6. Excelente aspecto, gosto tanto de gnocchi :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  7. Nunca comi gnocchi mas já peguei várias vezes em embalagens para trazer mas acabam sempre por ficar
    Esse parece-me bem delicioso
    Boa semana
    bj

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  8. Olá Marisa!!!
    Nunca pensei em adicionar o carbonara ao tradicional gnocchi, deve ficar uma combinação perfeita, você acertou em cheio!!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  9. Não sou grande apreciadora de gnocci, mas gostei muito do aspecto do teu!

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  10. Ficou absolutamente delicioso! :)
    Um beijinho

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  11. Que prato apetitoso!
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  12. Adoro gnocchi e já pensei em fazer em casa mas fica para um dia mais tarde. Com o molho carbonara devem ficar absolutamente divinais.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  13. Muito bom aspeto! Espero que estejas a melhorar do corte :) Deve ser mesmo chato :(

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