14 março, 2013

Pernas de frango caramelizadas

Que saudades que eu já tinha de umas perninhas de frango feitas no forno! Aliás, acho que tudo sabe melhor quando é feito no forno... e com este frio e chuva que se faz sentir, é maravilhoso o calor e cheiros que saem da cozinha.
Apetecia-me com um tempero diferente, pesquisei na net e encontrei inúmeras receitas: nalguns casos não gostava de um outro ingrediente, noutros faltavam-me ingredientes, nenhuma me inspirou totalmente... Acabei por juntar vários sabores que agradam cá em casa e o resultado foi delicioso!




Ingredientes:
10 pernas de frango
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
2 c. sopa de açúcar moreno Sores
Sumo de 1 limão
1 c. sopa de vinagre de arroz
1 c. sopa de óleo de sésamo
1 c. sopa de pasta de tomate
4 c. sopa de mel de laranjeira
4 c. sopa de molho de soja


Preparação:
- Ligue o forno a 200º
- Unte um tabuleiro com um pouco de azeite.
- Tempere as pernas com sal e pimenta e coloque-as no tabuleiro, regue com um fio de azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Prepare a mistura para caramelizar, colocando todos os ingredientes numa taça e envolvendo muito bem.
- Retire o frango do forno e regue com a mistura de forma a cobrir todas as pernas.
- Leve ao forno novamente durante 20 a 30 minutos, virando várias vezes durante esse tempo.
- Quando o frango estiver bem caramelizado e macio, retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de servir.


Nota:
Podem utilizar o mel que tiverem em casa

35 comentários:

  1. Oi Marisa, adorei essas pernas de frango caramelizadas, estão com um aspecto crocante e delicioso, adoro essa combinação de doce com salgado!!

    Beijinhos
    Marisa

    ResponderEliminar
  2. Uma boa delícia! Acho tão rápido de preparar......beijinhos.

    ResponderEliminar
  3. Gostei imenso do aspecto, que delícia de sugestão!

    ResponderEliminar
  4. Adorei a conjugação de sabores, que delícia :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    ResponderEliminar
  5. Há imenso tempo que não como perninhas de frango no forno... Adorei os sabores que utilizaste para temperar, a combinação deve ser fantástica!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  6. Sempre a surpreender... Adorei a combinação de ingredientes! Já me servia.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Olá Marisa,
    ontem á noite estava a pensar em pernas de frango, que coincidência!
    Vou levar a receita para fazer mais tarde...
    beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Sem dúvida uma boa conjugação de sabores!

    Beijinhos

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/03/costelinhas-no-forno-com-molho-de.html

    ResponderEliminar
  9. Gosto tanto.
    As tuas ficaram excelentes e com essa batata esta uma refeição perfeita.
    bjs

    ResponderEliminar
  10. Bem diferentes estas perninhas e a conjugação de sabores parece me óptima!Ficaram mesmo num tom caramelizado perfeito!
    Bjoka
    RIta

    ResponderEliminar
  11. Também já não como umas perninhas de frango há algum tempo!
    Que bonitas que ficaram as tuas... Fiquei com vontade de roubar uma! :)
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  12. Hummm...uma refeicao simples e deliciosa....como sempre sem enjoar...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

    ResponderEliminar
  13. Ingrdientes muito exóticos! DEviam estar bem saborosas!!

    ResponderEliminar
  14. Que delícia faz tempo que eu não faço frango fiquei com vontade de experimentar
    beijos

    ResponderEliminar
  15. Eu também costumo fazer algumas misturas!!! Adoro pernas de frango assim!! Fazias no forno mas agora até as tenho feito na Actifry!! ;) Excelente sugestão! Bjs

    ResponderEliminar
  16. Hola , estupendo blog, me quedo como seguidora y te invito a visitar el mio, besos

    ResponderEliminar
  17. Olá Marisa!
    Que deliciosa mistura de ingredientes, deve ter ficado muito saboroso!
    Beijos, Oslaine

    ResponderEliminar
  18. Não conhecia o mel de laranjeira.
    Ficou bem diferente.

    ResponderEliminar
  19. Olá Marisa!
    Gostei da preparação, bela receita!
    Seu prato ficou lindo e convidativo, bom demais!
    bjs

    ResponderEliminar
  20. Olá Marisa!essas perninhas de frango chamam por mim.bjs,violeta

    ResponderEliminar
  21. Olá Marisa: ficaram lindas e apetitosas estas pernas de frango. Muito boa sugestão.
    Bj
    Márcia

    ResponderEliminar
  22. Podes enviar por e-mail? já jantava essas perninhas deliciosas :)
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  23. Que belas perninhas, ficaram um apetite :)

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  24. Olá Marisa... também uso o molho de soja com o mel e o açúcar para temperar frango em algumas das minhas receita
    Fica mt delicioso ;)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  25. Marisa,

    Adorei os temperos que usaste para fazer esse prato, o aspecto é excelente ! :)

    Bjs

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  26. Adorei a conjugação de sabores e o aspecto ficou fantástico!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  27. Hummmmmmmm, ficou com um aspecto muito tentador, a aparência crocante da batata dá água na boca. Delícia!
    Bjuss!!!

    ResponderEliminar
  28. Que deliciosa sugestão :-)

    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  29. Que delicia, adoro umas pernocas de frango caramelizadas. Gosto de sabores agridoces. As batatinhas deliciosas ai do lado completaram o que já estava bom. Adorei. Beijocas

    ResponderEliminar
  30. Que sugestão maravilhosa. Essas pernas de frango estão com um aspecto delicioso.

    Bjs

    ResponderEliminar
  31. Que delicia e com essa batatinha ficou maravilhoso. Uma ótima sugestão.
    Bjos e tenha um ótimo dia.

    ResponderEliminar
  32. Olá

    Uma combinação de sabores super agradável, um agridoce saboroso

    Bom fim de semana
    Paula

    ResponderEliminar
  33. Adoro e faço muitas vezes! Sem duvida uma solução rápida muito aconchegante!

    ResponderEliminar