19 agosto, 2013

Rolo de legumes

Adoro cogumelos! Quando grelho um bife, se acompanhar com uns cogumelos salteados e um esparguete simples, eu fico feliz e a minha barriga concorda!
Tem sido habitual experimentar algumas receitas vegetarianas, mas mais recentemente durante o mês de Julho, fiz diversas experiências com as quais fiquei bastante satisfeita.
Esta receita foi uma dela, a ideia era usar vegetais diversos que tinha em casa ou na despensa, e a estes decidi juntar uma embalagem de cogumelos frescos. O engraçado foi que estava convencida que tinha massa filó em casa... mas afinal não tinha e por isso, acabei por usar massa folhada.




Ingredientes:
400g massa folhada
300g cogumelos frescos, limpos e laminados
3 dentes de alho picados
1 pimento vermelho pequeno, picado
Meio pimento verde, picado
2 cenouras pequenas picadas
1 ramo de tomilho fresco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Sementes de sésamo q.b. (opcional)


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa frigideira pré-aquecida, deite o azeite e junte os cogumelos e os alhos picados, deixe saltear.
- Adicione os restantes ingredientes, o tomilho e tempere com sal e pimenta.
- Retire do lume e reserve.
- Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa folhada ao meio e estenda-a.
- Distribua metade da mistura em cada folha de massa folhada.
- Forme um rolo, pincele com azeite e polvilhe com as sementes de sésamo.
- Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.



Nota:
Ingredientes para 2 rolos.
Pode substituir a massa folhada por massa filó, devendo cada rolo ter 4 folhas de massa filó.

25 comentários:

  1. Adorei estes folhados, vou ter de experimentar :)

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  2. Marisa,
    iniciar a semana com uma receitinha linda e deliciosa assim bom d+!

    Bjs ♥

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  3. Ficou com um aspecto maravilhoso esses seus rolinhos de legumes!!! receita prática e igualmente deliciosa, vou tentar fazê-la aqui em casa!!!!! Beijos e um excelente comeco de semana para você!!!!!

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  4. Olá Marisa!
    Uma sugestão deliciosa!
    Cada vez mais gosto dos pratos vegetarianos, então se levar cogumelos ;)

    Beijinhos

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  5. Também adoro cogumelos... e estes rolinhos estão mesmo ao meu gosto, Marisa!
    Beijinhos e boa semana!

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  6. Uma sugestão maravilhosa :)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. este rolo minha amiga esta divino bjokas doces

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  8. já somos 2! também adoro cogumelos e claro, refeições com muitos legumes por isso este rolo é para mim uma tentação :)
    beijinhos*

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  9. Adoro massa folhada, adoro legumes! Este rolo é delicioso :)
    Ficaram mesmo bonitos!
    Um beijinho

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  10. Adorei estes rolos!! Gosto imenso de cogumelos, por isso adorei esta receita :)

    Ficaram com óptimo aspecto :)

    Beijinhos

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  11. Estes rolos ficaram lindos! Que aspecto maravilhoso!
    Bjs

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  12. Amei a sugestão ainda por cima comecei a minha dieta...vem mesmo a calhar :-) bjs

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  13. Olá Marisa,
    Eu também adoro cogumelos e ando sempre à procura de receias com os ditos.
    Esta tua sugestão está uma delícia de linda e, imagino, super saborosa!
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

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  14. Buenisima tu idea , me ha encantado, besos

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  15. Olá Marisa,
    também adoro cogumelos sejam frescos ou enlatados.
    Esta sugestão para além de estar com um aspecto bem tentador é tão fácil de preparar e deve ser deliciosa.

    Beijinhos

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  16. Olá....
    Não tenho palavras para escrever ..... 5 ***** ;)...........
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  17. Marisa querida, também gosto muito de cogumelos e juntá-los aos pratos que faço, esses rolinhos ficaram lindos e com um recheio bem ao meu gosto, pois legumes os deixou bem levinho com a massa folhada. Gostei demais. Obrigada pela força e carinho lá no meu cantinho. Beijinhos, ótima semana

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  18. Uma receita deliciosa!

    beijinhos e boa noite

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  19. Já fiz algo assim parecido e resultou numa refeição óptima! Os teus têm óptimo aspecto!

    beijinhos

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  20. Que maravilha de rolo!!! Sai um acompanhamento bonito e saudável!
    Beijinhos, boa semana ;)

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  21. Mesmo com a massa folhada ficiu com um ar absolutamente delicioso :) e com cogumelos, a minha perdição!

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