15 agosto, 2013

Tagliatelle com salmão fumado e tomate seco

Adoro massas e adoro salmão, de todas as formas e mais algumas! E além de serem dois ingredientes que adoro em separado, acho que também fazem um belo par.
Exemplo disso, é esta massa: simples e rápida, feita com uma das minhas massas preferidas e com slamão fumado, enriquecida pelo toque do tomate seco.




Ingredientes:
300g tagliatelle ou fettucine
100g salmão fumado
30g tomate seco
1 dente de alho picado
1 c. sopa azeite 
1 pacote de natas de 200ml
½ c. chá de mostarda
Parmesão ralado q.b.


Preparação:
- Corte o salmão fumado e o tomate seco em pedaços pequenos.
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, quando esta estiver pronta escorra e reserve.
- Enquanto a massa coze, numa frigideira pré-aqueça coloque o azeite e deite o alho, deixe saltear por alguns segundos.
- Junte as natas, a mostarda, sal e pimenta. deixe ferver e reduza o lume, e cozinhe até que o molho comece a engrossar.
- Adicione o salmão e o tomate seco e aqueça em lume brando.
- Deite o molho por cima da massa quente, envolva e sirva polvilhado com o parmesão ralado.


Fonte - Receita adaptada do livro " O livro essencial das Massas"

20 comentários:

  1. Amei a receita, vou fazer !!!!!!!!!!
    Bjs

    www.receitasselecionadas.com

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  2. Também adoro massa e salmão, e esta receita parece-me óptima.:) Gostei do toque do tomate seco, é um ingrediente que quase nunca como, mas de que gosto muito!

    Beijinhos,
    Olivia

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  3. Tal como tu essa é a minha massa preferida, salmão já não é um peixe que goste tanto.

    Mas adorei a tua receita e vou experimentar faze-la talvez assim com massa o salmão me saiba melhor:)

    Beijinho grande e resto de um bom feriado

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  4. Gosto de massas com peixes, e com salmão ficam mesmo deliciosas.Provei em uma ocasião salmão defumado, amei o sabor, gostei demais da sua receita. É um prato que sempre me agrada muito. Beijinhos

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  5. minha querida mas que delicia amei sabe eu adoro este azeite tem muito dele aqui no Brasil bjus grandes

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  6. já comia ao almoço,
    uma combinação divinal!!!

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  7. Sim, fazem um belíssimo par, a massa e o salmao juntinhos!!!!! Esse seu prato está simplesmente DIVINO, amei!!!!!! Beijinhos doces

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  8. Massa e salmão.. completamente irresistível :P
    Beijinhos
    http://comidinhasdakelly.blogspot.pt/

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  9. Um prato de massa com tudo para me agradar.
    bjs

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  10. Também gosto muito da combinação da massa com o salmão Marisa!! Essa é uma sugestão deliciosa que muito me agrada !!

    Beijinhos

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  11. Que magnífica combinação Marisa.
    Também adoro salmão, massa e tomates secos e por isso estou encantada!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  12. Hummmmm menina que tortura..
    Ainda não comi.. e essa maravilha me deixou com vontade aqui srsr
    Ficou lindo.. e com certeza de pedir bis..

    beijinhos e uma tarde linda viu?

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  13. Que massa com tão bom aspecto, Marisa! É um prato simples, mas ficou maravilhoso!

    Beijinhos*

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  14. Marisa,
    eu tbm adoro massas, essa além de simples e prática ficou
    tentadora, belos ingredientes!

    Bjs

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  15. Uma massa perfeitamente deliciosa! adoro!
    Bjs

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  16. É o que eu chamo de fast food caseira... adoro estes pratos de massa, são uma delícia!
    Beijinhos

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  17. Muito bom aspeto....hummmm com o salmão fumado!!!!
    Bj

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  18. Eu junto a essa clube das massas e do salmão! Da maneira que seja, fazem sempre excelente refeiçoes!!
    E assim com um molho cremoso nao ha quem resista!!
    Beijinhos

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