08 abril, 2014

Endívias com camarão em molho chilli

Alguns dos programas que mais gosto de ver no 24Kitchen, são os programas do Nigel.
Adoro a forma como ele aborda a comida, as combinações por vezes invulgares e a forma simples e práctica de cozinhar.
Num dos programas, vi ele fazer estes camarões com molho chilli... e eu adoro molho chilli!
E claro, pensei logo que seria uma entrada deliciosa e fresca, que não dá trabalho nenhum.
O Nigel utilizou folhas de alface ou couve, já não me recordo, já eu quis experimentar com endívia e gostei do contraste entre a doçura do camarão e a frescura da endívia..




Ingredientes:
400g camarão Vannamei 
Molho chilli q.b.
1 endívia
Azeite q.b.
Sal q.b.





Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º
- Num tabuleiro ou piyrex, deite o molho chilli.
- Descasque o camarão e adicione ao molho chilli.
- Tempere com sal e deite um fio de azeite.
- Envolva e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Num prato ou travessa disponha as folhas de endívia, em cada uma coloque camarão e um pouco do molho.
- Sirva ainda quente.




Fonte - Receita adaptada de Nigel Slater

18 comentários:

  1. Nunca comi endívias, mas acho que com esta tua sugestão o farei em breve :)
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/

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  2. Marisa,
    entradinhas perfeitas, deu água na boca!

    Bjs

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  3. Umas entradas bem apelativas e bonitas!
    Deve ser um contraste bom da endivida com o camarão :)
    Um beijinho

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  4. Parece muito bom, e fica com uma apresentação mesmo engraçada :)

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  5. Que aspecto magnífico Marisa!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  6. Oi Marisa, você acertou em cheio, ficou uma entradinha perdeita ...
    Bjsssssss querida

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  7. Também gosto muito dos programas do Nigel, acho que ele faz pratos deliciosos com uma simplicidade e um toque rústico que adoro!
    Estas entradinhas Marisa estão mesmo fantásticas!! Tão simples, rápidas e certamente deliciosas. Adorei :) E a combinação do camarão com as endívias para mim é perfeita :)
    Beijinhos
    Vânia

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  8. Existem duas variedades principais de endívia; a endívia-frisada. Este tipo tem folhas exteriores estreitas, verdes e frisadas. Também chamada chicória-frisada ou simplesmente chicória.
    A endívia escarola, possui folhas largas de cor verde-pálida e é menos amarga que a outra variedade. Também denominada chicória-lisa ou endívia de folha larga, na qual estas eu adoro em saladas ou em combinações como estas............Bom Apetite

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  9. adoro endivas as tuas estao 5* gostei mt bjs bs

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  10. Rica y linda entrada me encantan los camarones,abrazos

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  11. Ficou uma entrada linda e imagino que uma delicia
    bj

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  12. Amiga,

    O prato ficou lindíssimo, mas eu prescindiria das endivias, não gosto delas ! :)

    Beijinhos

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  13. Lindo, eu nunca provei endivias acreditas?
    Mas aposto que ficou delicioso.
    bj

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  14. Gosto tanto de uma salada de endivias e com este camarão era uma entrada deliciosa.
    Ficou linda e bem simples, também gosto muito do Nigel e da sua forma simples de cozinhar e comunicar.

    beijinhos

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  15. As endívias dão umas entradas fantásticas! Cá em casa esta tua receita será um sucesso, certamente!

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