17 dezembro, 2014

Linguini Bloody Mary

A receita de hoje é perfeita para os apreciadores de massa, principalmente aqueles que gostam de massas rápidas e com ingredientes diferentes.
Confesso que mal vi esta receita no último livro que comprei do chef Gordon Ramsay soube que tinha de experimentar!
Uma receita de massa, diferente do habitual, simples e muito rápida, não sabia bem se iria gostar do resultado porque não costumo usar álcool em receitas deste género, mas como sou apreciadora de vodka não me importei de correr esse risco.
Adorei o resultado! Uma massa de sabor quente, descomplicada e que mesmo sem serem apreciadores de vodka, aposto que vão gostar.




Ingredientes:
Azeite q.b.
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
2 c. sopa de molho inglês
1 c. chá molho tabasco (opcional)
Sal q.b.
1 c. chá de açúcar
1 lata de tomate em pedaços
50ml vodka
400g linguini
Panko picante q.b.


Preparação:
- Aqueça o azeite numa frigideira, salteie a cebola até começar a dourar. Adicione o alho e deixe saltear um pouco mais.
- Tempere com o sal, molho inglês e tabasco e uma pitada de açúcar.
- Junte a vodka para dissolver os pedaços no fundo da frigideira e acrescente o tomate, deixe levantar fervura e cozinhe em lume brando por 12 minutos, até reduzir ligeiramente. Se necessário, pode acrescentar água se o molho engrossar demasiado.
- Entretanto, cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem. Quando esta estiver pronta, escorra e junte ao molho.
- Envolva bem, de seguida distribua a massa pelos pratos e por cima junte o panko picante.
- Sirva



Fonte - Receita adaptada do livro Comida Caseira

8 comentários:

  1. Junto-me a t! Adoro este tipo de refeição :)

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  2. Fiquei com vontade de devorar esse prato!!!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  3. Marisa,
    eu adoro massas, essa além de prática ficou linda e apetitosa!

    Bjs ♥

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  4. Essa massa ficou mesmo uma delicia, seria um bom jantar
    bj

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  5. Cozinhar com álcool muitas vezes serve para criar um sabor especial ou diferente para uma receita. Eu já fiz uma mesma receita com ou sem álcool e os resultados são diferentes. gostei desse prato..............................................Bom apetite

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  6. Gosto da bebida e agora gosto também muito desta massa :) Que delicia!
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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  7. Adoro um bom prato de massa e o vodka dá um sabor bem distinto que por sinal, gosto muito!

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  8. Deve ficar uma combinação engraçada :) Pelo menos bom aspeto tem :)

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