Sumaya

Nos últimos anos Lisboa tornou-se um ponto de encontro das mais diversas gastronomias e a libanesa não é excepção.

Este é um restaurante de partilha, não fosse a cozinha do Médio do oriente conhecida pelas mezzes, por isso é possível escolher todos os pratos à carta ou optar por uma das mesas e combinados, experimentado vários pratos diferentes.

No Sumaya, encontramos um espaço acolhedor e descontraído, um pequeno oásis no coração da cidade; e um menu extenso e variado onde a viagem faz-se de especiarias, cores vibrantes, texturas e sabores convidativos, comida tipicamente libanesa tal como se come nas ruas de Beirute.

A carta está dividida em mezze (diversas entradas perfeitas para partilhar!), que podem ser frias ou quentes, saladas e grelhados e opções de combinados para uma, duas ou quatro pessoas, a opção perfeita para quem quer provar vários pratos diferentes; e claro, as várias sobremesas.

Na carta de bebidas podemos encontrar cocktails e vinhos, assim como infusões e bebidas típicas do país.

Por ser a nossa primeira visita, escolhemos a Mesa Beirut para 2. E a Mesa Beirut inclui diversas mezzes frias e quentes: Hummus, Baba ganoush, Taboule, Sambousik, Kibbeh, Batata Harra e Falafel; e depois Prato de Shawarma e arroz com vermicelli.

Adorámos todas as mesas, por isso destaco o Falafel, que embora seja algo que facilmente encontramos em restaurante, neste caso tinha a particularidade de ser preparado com grão e favas.

E para beber, decidimos provar o Arak de Amora, uma bebida típica do Médio Oriente preparada com anis.

E para terminar, Baklava e Café Turco.

A baklava é uma sobremesa clássica, mas este foi sem dúvida uma das melhores que já provei com a massa leve e estaladiça com nozes e pistáchio.