O Outono chegou e trouxe dias mais frios, cinzentos e chuvosos... dias que pedem aconchego e comida de conforto. E assim regressamos a pratos mais quentes, cozinhados no tacho ou preparados no forno, com ingredientes e temperos que nos reconfortam e aquecem.
Embora o polvo seja muito apreciado pelos portugueses, a pota é uma alternativa mais económica e igualmente saborosa, é rica em proteínas e minerais, vitamina B3 e B12.
A receita de hoje é simples e reconfortante, e perfeita para partilhar em família!
Ingredientes:
Cerca de 1kg de tentáculos pota cozidos
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
50ml azeite
1 lata grande tomate em pedaços
½ c. chá de cominhos
½ c. chá de paprika
500g mistura de ervilhas e cenouras
500g mistura de ervilhas e cenouras
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
- Pique a cebola e os alhos.
- Num tacho, deite o azeite e comece por refogar a cebola e alhos, junte a folha de louro.
- Adicione o tomate em pedaços, tempere com as especiarias, sal e pimenta, continue a refogar mais alguns minutos.
- Junte os legumes e envolva, cozinhe até os legumes começarem a ficar macios.
- Junte os tentáculos de pota em pedaços, envolva e rectifique os temperos, deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
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