05 agosto, 2013

Pastéis de queijo de cabra e cogumelos

Um dia destes, apeteceu-me fazer uns pastéis diferentes e decidi fazer uns pastéis vegetarianos.
Estes pasteis são excelentes para uma entrada, lanche ou levar para o trabalho, são simples de fazer e depois pode simplesmente acompanhar com uma salada.
A massa que utilizei, e que é referida na receita, apareceu recentemente à venda e é muito práctica pois já vem pronta a usar, podem encontrá-la na secção dos congelados.




Ingredientes:
1 embalagem de massa fina para doces e salgados 12cm Buitoni
Azeite q.b.
1 chalota pequena picada
2 dentes de alho picados
1 pimento vermelho picado
300g cogumelos frescos, limpos e laminados
Sal q.b.
Pimenta q.b.
70g de queijo fatiado cabra Paiva ralado
1 ovo, batido


Preparação:
- Numa frigideira pré-aquecida, deite o azeite e de seguida refogue a chalota, os alhos, o pimento vermelho e os cogumelos, até que o líquido evapore e os cogumelos estejam macios.
- Retire do lume, caso ainda exista líquido na frigideira, retire-o usado um passador.
-  Junte o queijo de cabra ralado à mistura ainda quente, envolva e deixe derreter.
- Pré-aqueça o forno a 180º e prepare 2 tabuleiros de ir ao forno untando com manteiga ou se preferir coloque papel vegetal.
- Coloque os círculos de massa numa superfície limpa, deite a mistura nos círculos de massa e depois dobre-a.
- Com um garfo, pressione a massa à volta.
- Pincele a superfície com o ovo batido e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.



Fonte - Receita adaptada do livro "O livro essencial da Cozinha Vegetariana"

28 comentários:

  1. Têm um excelente aspecto Marisa!! Adorei!!

    Beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  2. Adoro esta massa pela versatilidade que tem!
    O recheio este tem que ser maravilhoso e nao me importava nada que tivessem na minha marmita de hoje!
    Um sugestao deliciosa!
    Beijinhos

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  3. Adoro este tipo de pasteis! Devem ser deliciosos Marisa :)

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  4. Também sou fã desta massa! Ficaram maravilhosos estes pastéis, Marisa. :)
    Beijinhos, uma boa semana

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  5. Eu querooooo....hummmmmmmmmm!
    Ficaram irresistíveis!

    Bjs, ótima semana!

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  6. Parecem ser deliciosos!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Ficaram lindos e com um recheio delicioso.
    Ainda não usei dessa massa mas hei-de procurar.
    boa semana
    bj

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  8. Hummm, que esses recehio usando cogumelos, deixou o seu pastel para lá de espaecial!!1 Também acho uma excelente entrada para receber os amigos, prática e muito deliciosa!!!!!
    Beijinhos e uma ótima semana!!!!

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  9. Gosto muito de pasteizinhos assim, rápidos de fazer, servem bem um lanche, e com esse recheio saboroso (adoro pimentão) e queijo não tem como resistir. O interior está de babar. Adorei. Beijocas, ótima semana

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  10. Essa massa deve ser fantástica mesmo, pelo que vejo é muito versátil...
    Foi uma bela utilização! Ficaram lindos estes pastéis!*

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  11. Que lindos pasteis Marisa, com este recheio só pode ficar delicioso!
    Beijos, ótima semana,
    Oslaine

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  12. o recheio promete! só ingredientes deliciosos :)
    adorei!
    beijinhos

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  13. Estes pastelinhos ficaram uma delicia :) Que vontade de experimentar!

    Beijinhos
    Joana

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  14. Ficaram excelentes!!Tenho ali essa massa para experimentar, parece me uma opção bem prática!!!
    Bjoka
    Rita

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  15. Ainda não usei essa massa,mas adorei a textura.Fica na minha lista de "must try".
    Esses pastéis ficaram mesmo muito apetitosos,com uma cor douradinha muito convidativa.
    bjns

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  16. Hum ficaram cá com um aspecto delicioso, que maravilha esta, são perfeitos para um lanche.

    beijinhos

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  17. Hum é bom demais.... nos deixa cheios de vontade para provar! Beijinhos.

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  18. Que belos pastéis. Adorei a sugestão.
    Bjn
    Márcia

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  19. Adorei a sugestão, bem apetitosa e colorida! tenho que experimentar esta massa...
    BJS

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  20. Amiga que delicia seus pasteis ficaram divinamente maravilhosos e com certeza deliciosos.
    Adorei a dica da massa. Beijos Luci

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  21. Gosto muito deste tipo de pastéis! Excelentes!
    Bjs

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  22. Que aspecto! Abriu-me o petite!

    Beijinhos
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  23. Teus pasteis ficaram lindos e eu não provei mas não me importava nada pois devem ter ficado uma delicia.

    Beijinhos grandes

    vanessa

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  24. Não conheço essa massa, mas fiquei com curiosidade. Os pastéis ficaram fantásticos! Mas dessa cozinha não é de esperar outra coisa, não é verdade? :)
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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