29 janeiro, 2015

Tranches de pescada com tomate e cogumelos no forno

Todos gostamos de refeições caseiras e saborosas, mas também sabemos que nem sempre o tempo é nosso aliado.
A sugestão de hoje é extremamente simples de preparar, basta refogar, misturar os diversos ingredientes, colocar no forno, esperar alguns minutos e em menos de nada está pronto! Além disso, é sempre mais uma forma de comer peixe.
Podem trocar a pescada por outro tipo de peixe, como bacalhau ou salmão, e fazer alterações ao molho como trocar os cogumelos por pimentos ou outro tipo de legumes.


Ingredientes:
500g tranches de pescada
1 c. sopa azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate em pedaços
1 lata de cogumelos laminados
1 c. chá ervas de provence
Sal q.b.
Pimenta q.b.



Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa frigideira, deite o azeite e junte a cebola e o alho, deixe refogar durante alguns minutos.
- Junte os cogumelos e o tomate, deixe cozinhar durante mais cerca de 5 minutos.
- Num pyrex, coloque as tranches de pescada e por cima deite o molho de tomate e cogumelos.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Acompanhe com arroz ou puré de batata.

6 comentários:

  1. Uma maneira deliciosa de comer pescada, tem um aspecto divino
    Eu não me importava nada que fosse o meu almoço
    bjs

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  2. Nossa que coisa mais linda... nem diria que era pescada! À primeira vista parecia peitos de frango!!

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  3. Mas que rico peixinho! Lindo e bem apetitoso ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  4. Gosto muito dessas tranches e uso-as bastante, adorei a sugestão!

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  5. Encontrei agora mesmo este blog porque procurava uma receita de peixe e adorei! Vou seguir!!!

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  6. Que lindo que ficou o tabuleiro, maravilha! Adoro este tipo de tranches, assim preparados hão de ficar muito saborosos :)

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