15 fevereiro, 2019

4ª edição do Mercado dos Vinhos no Mercado de Campo de Ourique

Para os apreciadores de um bom vinho, petiscos e excelente música ao vivo, nos dias 15, 16 e 17 de Fevereiro, atreva-se a provar o verdadeiro sabor de Portugal na 4ºedição do Mercado dos Vinhos e Enchidos, que por mais uma vez, garante três dias de festa ao Mercado de Campo de Ourique.
Ao longo do fim-de-semana vão estar em exposição vários vinhos para degustação e compra, com marcas de vinhos verdes, brancos, roses, tintos, e até espumantes, de várias regiões de Portugal. Sogrape, Cercial, Casa Santos Lima, Espaço Deluxe e Casal das Freiras, são alguns dos produtores e distribuidores que vão marcar presença neste festival vínico.




Ao longo dos diferentes dias de mercado o que não pode faltar é animação musical. Com uma actuação que promete não desiludir os amantes de música pop, os Grovelanders às 21h00, vão abrir o primeiro dia de festival, com a sua característica vibe entre Pop-Rock, Soul, Funk e Disco. No sábado, das 13h30 às 15h30, a festa será acompanhada por Joel Pinto, que através do seu estilo predominantemente clássico, garante contagiar os presentes com momentos de descontração, elegância e bem-estar. Ainda nesse dia, às 20h30 segue-se o fado tradicional português com Cristina Madeira, que integra o elenco de uma das mais conceituadas casas de Fado de Lisboa.
No último dia, para terminar, às 18h22, uma sessão de Out of the Blue, uma das referências do Jazz Nacional, encerra o festival do Mercado dos Vinhos e enchidos da melhor maneira.

O Mercado de Campo de Ourique tem ainda planeado algumas atuações a decorrer nos dias 2, 3, 9, 10, 14, 23 e 24 de Fevereiro, com bandas como Belle Blue, Monkey, Fenix, Sofia Hoffmann e ainda sessões de Out of the Blue.

14 fevereiro, 2019

Egg-in-a-hole com bacon e guacamole

Eu sei que muita gente não dá importância a datas como a do Dia dos Namorados, mas eu acho que é uma óptima desculpa para sair da rotina e celebrar! E para quem não é adepto de jantar fora nesta data ou simplesmente prefere um ambiente mais caseiro, que tal um pequeno-almoço ou brunch a dois durante o fim de semana?
Ora, num brunch nunca podem faltar os ovos e nesta receita combinei alguns dos meus ingredientes preferidos: pão, ovos, guacamole e bacon, uma combinação deliciosa e que tenho a certeza vai fazer a vossa cara-metade sentir-se mimada!


13 fevereiro, 2019

Atum à Brás

Há determinado tipo de pratos a que recorremos com mais frequência, principalmente quando temos pouco tempo ou paciência para cozinhar... E porque um prato à brás nunca nos deixa ficar mal, aqui está mais uma versão!
É um prato muito rápido e por isso ideal para qualquer dia da semana, muito versátil já que podemos usar um lista de ingredientes quase ilimitada, é um prato que pode ser bastante económico e a melhor parte é que é uma delícia. Para esta versão escolhi atum e cenoura, mas podem usar outros legumes como pimentos ou courgette, que aliás podem ser óptimas alternativas para quem quer substituir a batata palha.



12 fevereiro, 2019

Uma noite no Maxime

Localizado na Praça da Alegria, em pleno centro de Lisboa, o antigo Cabaret Maxime rejuvenesceu e deu lugar ao Maxime Restaurante-Bar para acompanhar o lifestyle da cidade e realçar a Lisboa boémia de outrora.
Em cena desde Novembro, Madame Liz Bonne Dinner-Show é um espectáculo que apela a todos os nossos sentidos e somos transportados numa viagem no tempo, entre música e dança, magia e holofotes, plumas e teatro à mistura, sem esquecer um menu surpreendente e com um toque de irreverência, não somos meros convidados ou espectadores somos também parte do enredo (quem sabe até pode ser chamado ao palco!). Sem dúvida, uma noite memorável!


08 fevereiro, 2019

9 restaurantes para o Dia dos Namorados

Falta cerca de uma semana para o Dia dos Namorados e um jantar romântico é sempre uma forma de comemorar! A pensar em todos os que gostam de assinalar a data de forma diferente e especial, trago-vos 9 sugestões de restaurantes que irão certamente proporcionar aos mais românticos e amantes da boa cozinha um serão delicioso e inesquecível.



Maxime
Para os que gostam de celebrar o amor com mais ousadia, sem tabus e uma pitada de erotismo, o Maxime preparou a noite ideal para surpreender até os mais atrevidos! Quem escolher o Maxime para a noite de S. Valentim vai poder contar com um Dinner Show Burlesco L´Amour, um espectáculo cheio de sensualidade onde Voix de Ville apresenta as atuações de Vanity Redfire, Veronique Divine e Mizz Kat Tigerfell, aliado a um menu afrodisíaco preparado pelo Chef Luca Bordino.
Custo menu Dia dos Namorados: Dinner show 120€/casal ou Dinner Show e 1 noite em quarto Deluxe 240€/casal, mais informações no site do Maxime Hotel.
Review brevemente!

07 fevereiro, 2019

Pataniscas de camarão

Um dos nossos petiscos mais apreciados é sem dúvida a patanisca! Desde a típica e tradicional patanisca de bacalhau, mas também pode ser feitas com atum ou até mesmo polvo, sem esquecer as versões vegetarianas usando vários legumes diferentes como alho-francês ou cenoura e courgette.
Ideal para ser servido com entrada, petisco ou até mesmo prato principal, acompanhado de um arroz de tomate malandrinho ou um reconfortante arroz de feijão, ou simplesmente uma salada ou legumes salteados.


06 fevereiro, 2019

Risotto de tomate e courgette


Mesmo sendo uma grande apreciadora de massas, o arroz é um dos ingredientes que nunca falta na minha cozinha e tenho sempre vários tipos de arroz na despensa. Gosto muito de usar o carolino, por ser um arroz bastante versátil, o basmati para as receitas indianas e o arbório é indispensável para fazer risotto. 
E embora existam várias receitas de risotto com peixe ou marisco, é sem dúvida um prato reconfortante e perfeito para os dias mais frios, e os legumes assados no forno ficam muito mais saborosos.




05 fevereiro, 2019

Pão à Mesa

No meio de tantos restaurantes de cozinha internacional que encontramos no Príncipe Real, a excepção são restaurantes como o Pão à Mesa, onde se conjugam passado e presente, e a tradição tem um toque contemporâneo.
O chef José Lopes, que durante vários anos trabalhou no conceituado restaurante Eleven, é um apaixonado pela cozinha portuguesa, e pretende reinventar e dar um toque contemporâneo à elaboração da nova carta e a criar de novos pratos, enaltecendo a experiência gastronómica, tornando-a numa experiência única.


01 fevereiro, 2019

El Train

Junto à estação de comboios de Caxias, encontramos El Train a carruagem mais conhecida da zona.
Recentemente renovada, reabriu no Verão passado e conta agora não só com a carruagem como tem uma esplanada onde pode relaxar ao ar livre (os cães são bem-vindos!) e experimentar todas as novidades da carta num ambiente informal e descontraído.
Todos os dias a partir das 18h30 e até às 3 da manhã pode provar os vários cocktails e pratos perfeitos para partilhar em amigos, com uma excelente relação qualidade/preço.


31 janeiro, 2019

Lombinho de porco com mel e mostarda

Algumas das minhas receitas preferidas são feitas no forno, principalmente nos dias mais frios e cinzentos tão típicos desta época do ano.
Eu sei que a cozedura no forno não é das técnicas culinárias mais rápidas, mas tem outras vantagens que valorizo muito: as elevadas temperaturas permitem a concentração de aromas e sabores nos alimentos, a textura rica e suculenta dos pratos cozinhados no forno, a utilização de menos gordura durante a cozedura, nalguns casos até se suja menos loiça, e para além de tudo isto é uma forma práctica e simples de cozinhar. 


30 janeiro, 2019

Gratinado de pescada e camarão

Nem sempre é fácil conseguir ter ideias novas e diferentes de receitas, principalmente naqueles dias mais atarefados, em que chegamos mais a tarde a casa e ainda temos de preparar o jantar.
Em Outubro, estive num showcooking da Pyrex e do Continente com o chef Ricardo Coelho onde tive oportunidade de experimentar várias receitas muito simples e prácticas, e recentemente lembrei-me de fazer uma versão de uma das receitas que provei.
Este gratinado de pescada e camarão é simples de preparar, podem usar outro tipo de peixe ou marisco, é uma receita reconfortante ideal para saborear ao fim de longo dia de trabalho.


29 janeiro, 2019

Tantura

O Tantura, localizado em pleno Bairro Alto, é um restaurante de comida israelita com influências de outros países. Durante a lua de mel em Portugal, o casal israelista Elad Bodenstein e Itamar Eliyahuo, rapidamente se apaixonaram pela cidade e decidiram ficar e abrir um negócio.
O nome do restaurante é o da cidade onde viviam em Israel, onde tinham uma pequena empresa de catering aliada a outras profissões; um era designer de interiores, outro era marketeer.
Comida israelita de excelência feita com o maior amor e dedicação possível, um espaço eclético, acolhedor e descontraído, onde te sentes em casa tanto pela decoração e espírito que ali se vive.


24 janeiro, 2019

Almôndegas com molho de cogumelos

O frio veio para ficar... Mas o importante é vermos o lado positivo de todas as situações, por isso nada como aproveitar os dias mais cinzentos e frios para fazer um prato mais rico e reconfortante.
Para além de reconfortantes as almôndegas podem ser bastante versáteis, podem se feitas com vários tipos de carne ou legumes, com um sabor mais exótico ao estilo indiano, com um molho pesto ou no forno. Um dos ingredientes que mais gosto de usar são cogumelos e acho que ao juntá-los à carne torna toda a receita mais reconfortante e saborosa, para além do molho rico e cremoso que as envolve.


23 janeiro, 2019

Quiche fingida de atum e legumes

Uma quiche fingida tão saboroso quanto a tradicional?! Sim, é possível! 
É simples, fácil e delicioso, não só uma forma mais leve de preparar este tipo de receita, como também poupa tempo na preparação.
Adoro fazer quiches como complemento de sopas, para piqueniques ou outras ocasiões mais informais, assim como para aproveitar ingredientes que sobraram de outras receitas ou simplesmente quando tenho muita pressa e nada planeado para o jantar.


22 janeiro, 2019

Bello Forno

Em 1996, o nepalês Ranjan Ghimire começou a sua viagem pela restauração, a trabalhar num restaurante italiano na Alemanha e em 2001 chega a Portugal e começa a trabalhar num restaurante italiano, até que, em Fevereiro de 2008 abre o Prima Pasta. Mas ambicionava aprender mais e em 2017 vai para Nápoles tirar o curso "Verace Pizza Napoletana", onde estudou todos os segredos da verdadeira pizza napolitana e decidiu abrir um segundo restaurante em Lisboa. E assim, nasceu o Bello Forno, no número 50 do Campo das Cebolas.
Algumas das especialidades de Bello Forno são a Calzone Frita, a Margarita DOP, a pizza Quattro Formaggi (sem tomate), a Salmone Affumicato DOP, o Gnocchi com Cognac e o Tagliatelle alla Boscaiola Cremosa.


17 janeiro, 2019

Salsichas no forno à italiana

Depois da época festiva, é altura de regressar à rotina e ao trabalho... e a verdade é que os dias custam mais a passar! Por isso, e para ajudar a entrar mais devagar nessa rotina diária, nada melhor que começar com receitas simples e descomplicadas.
A receita de hoje é isso mesmo, basta juntar todos os ingredientes, levar ao forno e 30 minutos depois está na mesa.


16 janeiro, 2019

Nuggets de pescada e quinoa

Não sei se é transversal, mas em miúda detestava pescada!... Bom, se calhar era só psicológico, porque a minha avó fazia muitas vezes pescada ao almoço. A verdade é que se trata de um peixe muito versátil e acessível, mas nem sempre é fácil imaginar receitas novas e diferentes, evitando cair naquela rotina de fazer da mesma maneira.
Já não fazia nuggets há imenso tempo e como queria usar pescada, decidi que queria experimentar panar o peixe de uma forma diferente... e decidi usar quinoa! Não só o resultado é mais crocante, como também são mais saudáveis e nutritivos.


15 janeiro, 2019

Mercantina Bistro 37

Depois de Alvalade e Chiado, a Mercantina Bistro 37 abriu portas na Avenida da República. 
No mesmo espaço que foi em tempos o Café Cubana onde se reuniam alguns dos mais relevantes artistas plásticos do Surrealismo português, nasce um novo restaurante com um conceito mais mediterrâneo com pratos ligados à terra e ao mar, com muitos pratos para partilhar.
Na decoração também nenhum pormenor foi deixado ao acaso, como uma garrafeira enorme cheia de vinhos, o forno a lenha Stefano Ferrara (descrito como o “ferrari” dos fornos), os candeeiros trabalhados e as portas ornamentadas, mármores e arte na parede.