19 abril, 2019

Maxime Lunch Time

Localizado na Praça da Alegria, em pleno centro de Lisboa, o antigo Cabaret Maxime rejuvenesceu e deu lugar ao Maxime Restaurante-Bar para acompanhar o lifestyle da cidade e realçar a Lisboa boémia de outrora.
Mais um motivo para visitar o Maxime Restaurante-Bar é o menu de almoço idealizado pelo Chef Luca Bordino: de segunda a sexta feira, o Maxime Lunch Time oferece um menu composto por entrada (ou sobremesa), prato principal e bebida (copo de vinho, imperial, água ou refrigerante selecção do restaurante) por 14€/pessoa. Está disponível um prato principal do dia fixo, mas existem quatro outras opções de pratos principais que podem compor o seu menu.


18 abril, 2019

Espargos enrolados em bacon de perú

Durante muito tempo não usei espargos na minha cozinha... não era que não gostasse, simplesmente ignorava-os nas minhas idas às compras, não achava que fosse um ingrediente interessante. Mas a minha opinião em relação aos espargos mudou quando tive oportunidade de visitar Mora durante o mês das Migas e provei várias receitas deliciosas, incluindo migas de espargos!
Desde essa altura já fiz várias receitas com espargos, desde risotto e gnocchi, com salmão em papelote, e até ao pequeno-almoço com ovos mexidos e cogumelos. Desta vez, decidi preparar uma entrada de espargos enrolados e ao invés de usar presunto, optei por bacon de perú que tem um baixo teor de gordura mas é tão saboroso quanto bacon tradicional! 
Uma entrada simples e elegante, perfeita para surpreender os convidados.


17 abril, 2019

Brás de alho-francês e atum

Ninguém resiste a um bacalhau à brás, mas verdade seja dita... tudo o que é feito à brás, é delicioso e eu não me canso de testar diferentes versões!
É um dos meus pratos preferidos, desde as versões vegetarianas como cogumelos à brás ou brás de alho-francês e cenoura, versões de peixe como salmão à brás ou brás de atum e camarão ou sem esquecer a irresistível alheira à brás
Desta vez, decidi juntar atum e alho-francês que tinha congelado... Para além de ser uma receita que faz as delícias de todos à mesa, é uma refeição fácil e rápida de preparar, extremamente versátil e bastante económica.


16 abril, 2019

Uni Sushi

Inaugurado em 2011, o Uni Sushi foi o primeiro restaurante japonês na Ericeira e já foi considerado por muitos entendidos como um dos 10 melhores restaurantes de sushi em Portugal. 
É um dos restaurantes ao qual gosto de voltar de tempos a tempos e o convite para experimentar alguns dos pratos preparados para o Festival do ouriço-do-mar foi a desculpa perfeita para regressar.
A decoração é minimalista e o ambiente descontraído, perfeito para um almoço de família informal como a um convívio divertido entre amigos.


12 abril, 2019

L'Origine by Chakall

Numa das suas muitas viagens à Alemanha Chakall conhece Roberto Mezzapelle, siciliano de “gema”, pizzaiolo por vocação, que tal como ele, “nasceu” e cresceu numa cozinha. Partilham a mesma paixão pela gastronomia, pelas suas raízes italianas, pelos gostos simples e pela partilha à mesa. Deste encontro nasceu uma amizade e os dois começaram uma jornada com um destino: Lisboa!
Assim nasce L’Origine by Chakall, uma história de vida e de amor que deu a volta ao mundo para voltar às origens, para regressar à pizza. Aqui, a massa é tratada com amor, deixada em maturação Lenta entre 32 a 72 horas. À receita artesanal da massa de pizza juntam-se ingredientes inovadores como a beterraba, o carvão vegetal e 7 cereais que nos oferecem uma nova e saborosa experiência à mesa. O resultado é uma pizza leve, fácil de digerir e com uma qualidade ancestral.


11 abril, 2019

Uma escapadinha em Arraiolos

Arraiolos, uma simpática vila no coração do Alentejo, é conhecida pela tradição dos seus bordados transmitidos de geração em geração. A paisagem da região, tipicamente alentejana, e o Castelo de Arraiolos de onde é possível admirar a imensidão e a beleza da paisagem circundante, permitindo um olhar distinto sobre o centro histórico da vila.
Num local onde se respira tranquilidade a palavra de ordem é descansar, mas não deixe de aproveitar e partir à descoberta da vila de Arraiolos (não se esqueça de provar a empada de galinha e o pastel de toucinho), Évora ou Estremoz.


10 abril, 2019

Restaurante Pousada Convento Arraiolos

O restaurante da Pousada Convento de Arraiolos oferece uma ementa de receitas genuínas onde se destaca a utilização de produtos autênticos e regionais, onde não pode faltar o típico Pão Alentejano, a  Empada de galinha do Convento de Arraiolos, a Coentrada de Cação ou o Pastel de Toucinho, sem esquecer os vinhos alentejanos. 
Um Alentejo com requinte, onde tradição e modernidade se fundem transformando uma refeição num momento memorável onde tudo tem outro sabor.


09 abril, 2019

Pousada Convento Arraiolos

A Pousada Convento de Arraiolos situa-se na vila de Arraiolos, na região do Alentejo, num antigo Convento a cerca de 1km do centro histórico da vila. 
Resultante da recuperação do Convento dos Lóios, permanece fiel ao espírito do claustro tendo sido mantida a estrutura original e apenas a Ala Nova foi acrescentada, é um exemplo de harmonia entre tradicional e contemporâneo.
Num local onde se respira tranquilidade a palavra de ordem é descansar! Mas se preferir pode aproveitar e partir à descoberta da vila de Arraiolos e dos seus famosos tapetes, Évora ou Estremoz.


03 abril, 2019

Filetes de alabote com molho de alho e limão

Com a rotina e a correria de todos os dias, temos tendência para tornar a nossa alimentação mais rotineira e recorrer com frequência aos mesmos ingredientes.
Cá por casa alguns dos peixes mais utilizamos são a pescada, o bacalhau, o salmão e o tamboril, recentemente decidi fazer pela primeira fez peixe-espada no forno e há pouco tempo descobri o alabote. O alabote é um peixe branco, muito rico em proteínas, e contém pouca gordura, é igualmente rico em fósforo, potássio, iodo, cálcio e vitaminas do grupo B.
É um peixe, à semelhança da pescada, de textura firme e bastante versátil já que pode ser panado, frito ou preparado no forno.


02 abril, 2019

Confraria LX

A Confraria Lx, localizado no Lx Boutique Hotel na Rua do Alecrim, considerado por muitos como um dos melhores restaurantes japoneses de Lisboa celebra o aniversário com uma nova carta que promete explosão e fusão de sabores entre o Japão e o Ocidente.
À já conhecida carta juntam-se diversas opções de sushi fusão, sobremesas e cocktails frutados, juntam-se agora entradas inspiradas na gastronomia do ocidente e elementos originais new style, que lhes conferem cor, frescura e um sem-número de texturas.


29 março, 2019

Brunch Italiano no Belvedere

Agora já não precisa de ir a Itália para provar um Brunch Tradizionale Italiano. O Belvedere Ristorante tem disponível todos os domingos um brunch que que traz o melhor das várias regiões italianas. 
Desde focaccia e grissinis, o presunto parma, tábua de queijos italianos, bruschetas, folhado de mozzarella com espinafres, massas e risottos preparados no momento, tiramisú tradicional, cheesecake de ricotta, torta de noz, pannacotta de morango ou salame de chocolate com avelã são apenas alguns exemplos. E saborear tudo com uma vista espectacular sobre o oceano atlântico? É a melhor receita para um Domingo bem passado!


28 março, 2019

Gnocchi com tomate assado e molho pesto

Tenho a sensação que o gnocchi por cá ainda é pouco conhecido e provavelmente por isso pouco popular, mas eu adoro gnocchi! Lembro-me perfeitamente que era habitual ir com o meu pai e a minha madrasta a um restaurante italiano e mesmo sem saber o que era quando vi gnocchi na ementa e a sua descrição quis logo experimentar. Fiquei imediatamente apaixonada e ainda que agora seja raro pedir gnocchi num restaurante, até porque raramente está disponível na ementa, é um tipo de prato que gosto de fazer em casa por ser tão simples e tão reconfortante.
Tenho sempre gnocchi pronto a usar, para esta receita juntei vários ingredientes de outras receitas como o tomate cereja, o molho pesto e queijo mozzarella.


27 março, 2019

Caril de peixe e camarão

As especiarias são uma das minhas grandes paixões culinárias e tenho um especial carinho por todos os tipos de caril, desde o caril tailandês com peixe ou marisco, o caril ao estilo do sri lanka, ou o tradicional caril indiano.
Originário do sul da Índia, o caril madras tem um sabor mais apimentado e quente, combina muito bem com carne e legumes e pode ser misturado com leite de coco ou iogurte para obter um molho mais cremoso. 
Uso muitas vezes o caril madras para temperar bifes ou peito de frango, quando quero fazer um caril de frango ou caril de legumes com um sabor um pouco mais intenso. Mas desta vez, decidi juntar o caril madras e transformar um caril de peixe e camarão para torná-lo mais quente e exótico.


26 março, 2019

Mensagem - Restaurante e Bar Panorâmico

O restaurante e bar panorâmico Mensagem está integrado no Lisboa Pessoa Hotel, com localização privilegiada, em pleno Largo do Carmo tem uma vista maravilhosa sobre a cidade. 
O ambiente é intimista, com algumas das mesas junto à janela a oferecer maior privacidade e ambiente romântico ideal para um jantar a dois, e possui dois terraços perfeitos para tomar uma bebida ao final do dia. A cozinha tradicional portuguesa é adaptada à luz de um conceito contemporâneo.


22 março, 2019

Groove

O Groove abriu as portas recentemente no Saldanha e trouxe consigo um pouco da alma brasileira.
O restaurante, junto ao Arco do Cego, tem nele a alma dos seus fundadores Victor Bierrenbach e o chef Geraldo Araújo, que se dedicaram a construir este espaço e que que colocaram toda a sua paixão nas paredes rústicas ou no chão inspirado no azulejo português e claro, em todos os pratos que idealizaram… tudo feito com alma e muita paixão.
Faz falta em Lisboa mais restaurantes assim: bom produto a preço acessível, onde nos sentimos em casa, e tudo é feito com alma!


21 março, 2019

Jardineira de peru

Existem receitas que por muito tempo que passe são sempre apreciadas e desde pequena que para mim uma dessas receitas é jardineira.
É um prato reconfortante e familiar, com carne, muitos legumes e um delicioso molho os envolve... é simples de preparar e a versão que vos trago hoje é um pouco mais leve que a tradicional já que é feita com carne de perú. 
Mantém-se uma receita de comida de conforto, mas um pouco mais leve e por isso, ideal para os dias solarengos de Primavera que se avizinham.


20 março, 2019

Tarte de cogumelos e alho-francês

Adoro fazer tartes salgadas e quiches, sabem porquê?
São simples de preparar, uma excelente opção para um jantar rápido, uma entrada para um jantar entre amigos ou até para um piquenique, são versáteis e podemos usar uma grande variedade de ingredientes e muitas vezes aproveitar o que sobrou de outras refeições, podem ir na marmita do trabalho e principalmente, porque são deliciosas!


19 março, 2019

Sabores tradicionais italianos no Belvedere

De volta a um dos meus restaurantes italianos preferidos, o Belvedere localizado no Hotel Grande Real Villa Itália, lançou a nova carta para este ano com mais e melhores sabores tradicionais italianos! 
Fazem parte da nova carta pratos como queijo Burrata com pesto e tomate cherry assado ou Camarões salteados com malagueta e azeite de alho, o Risoto alla milanese com vieira e butarga ou com um Robalo com cantarelos, polenta e parmesão, Panna Cotta de chocolate branco ou um pudim Bonèt com avelãs, seme squecer os vinhos italianos... e agora imagine-se sentado na esplanada a saborear o melhor das regiões italianas enquanto desfruta de uma vista idílica sobre o oceano atlântico.


15 março, 2019

Vamos todos espiralizar?!

Nem sempre variar nos acompanhamentos é fácil para quem quer fazer uma alimentação mais saudável, com mais legumes e mesmo glúten, e por isso uma óptima alternativa são as "massas" de legumes. E para isso, nada melhor que o um espirilizador.
Um espirilizador permite transformar legumes e fruta em esparguete, tagliatelle ou outro formato de massa. Alguns dos vegetais mais populares para espirilizar são: courgette, pepino, beterraba, batata-doce e cenoura, por isso variedade não vai faltar!
O Espiralizador eléctrico Silvercrest (29.99€) já está à venda nas lojas LIDL de todo o país.


14 março, 2019

Ovos à italiana

Uma das coisas que mais gosto ao fim-de-semana, para além de poder dormir até mais tarde, é fazer um pequeno-almoço tardio ou até mesmo um brunch caseiro, não ter de comer à pressa e apreciar este momento com calma. E claro que nunca podem faltar os ovos!
A receita de hoje é inspirada na cozinha italiana e combina tomate, azeitona, manjericão e parmesão, perfeita para partilhar à mesa.


13 março, 2019

Ratatouille com Queijo de Cabra

O ratatouille é uma receita do século XVIII e pode ser servido quente ou frio, como acompanhamento ou prato principal. É um prato rústico e reconfortante, típico da região da Provença em que se notam influências espanholas e italianas, e para preparar este prato não pode faltar beringela, tomate, vinho e ervas aromáticas.
Para quem adora legumes ou quer introduzir mais legumes na alimentação, este é um prato não só delicioso como colorido, nutritivo e muito completo.


12 março, 2019

Treestory

Quem me conhece sabe que eu adoro experimentar restaurantes e pratos novos, e se conhecer pouco da gastronomia de um país acho ainda mais fascinante, por isso quando recebi o convite para conhecer o Treestory fiquei muito entusiasmada.
No geral não fiquei fascinada, mas acho o conceito interessante e vale a pena experimentar principalmente por ser o primeiro restaurante da Georgia em Lisboa, no entanto ainda tem que melhorar bastante principalmente no atendimento.


11 março, 2019

5 prendas para o Dia do Pai

Aproxima-se mais um Dia do Pai e se é daquelas pessoas que nunca sabe o que oferecer... eu dou uma ajuda! Os pais merecem tudo e a melhor parte é que normalmente até são fáceis de agradar, por isso não deixe de mimar o seu pai.

08 março, 2019

Conhecer Roma

Roma foi amor à primeira vista e tornou-se uma das minhas cidades preferidas! 
Gosto de tudo em Roma: das multidões, do ritmo e energia contagiantes, das praças cheias de artistas e de música, da arte e arquitectura de cortar a respiração, de encontrar um pedaço de história em cada canto, e da comida que nos conquista!


07 março, 2019

Onde comer em Roma

Acredito que a gastronomia faz parte de qualquer viagem, e não me refiro a refiro a refeições de luxo ou em restaurantes gourmet com estrelas Michelin, mas sim à gastronomia local e típica, simples e saborosa acessível a todos. O que se come, onde se come e como se come, faz parte da cultura e história de cada local.
Itália tem a fama de ser um destino onde se come bem, e Roma faz justiça a esta reputação, porque a verdade é que não faltam bons restaurantes na cidade e o difícil será mesmo escolher... e facilmente voltaria só pela comida maravilhosa!


06 março, 2019

12 coisas que não deve fazer em Roma

Roma é uma cidade que respira arte, história e cultura, e todos os anos milhões de turistas visitam a cidade. Como qualquer destino, existem expectativas culturais e tradições a que devemos dar atenção quando viajamos e Roma não é excepção. 
Para aproveitar ao máximo da sua estadia, ajuda pesquisar um pouco sobre a história da cidade, refeições, transportes e hábitos, e no meio de tanta informação é essencial saber o que deve evitar!


05 março, 2019

O que não pode perder em Roma!

Roma é uma cidade que nos conquista, para mim foi sem dúvida amor à primeira vista. 
É por si só um “museu a céu aberto”, uma cidade bella com uma arquitectura soberba e imponente, grandes multidões e trânsito caótico, uma energia e ritmo contagiantes! E nada melhor do que perder-se pelas ruas e piazzas da cidade, onde em cada recanto existem pormenores delicados ou fontes que são verdadeiras obras de arte, as praças cheias de música e esplanadas, a comida deliciosa e os tentadores gelados... por isso, percorra as ruas e viva a cidade.



28 fevereiro, 2019

Frango à espanhola

Não resisto a uma receita de forno, mas principalmente não resisto a uma receita de frango assado no forno... para mim, é o ponto máximo da comida de conforto!
Esta receita é muito aromática, com um toque cítrico de limão, o forno consegue dar sempre um sabor especial aos cozinhados, e a carne fica suculenta. Adoro a combinação das ervas aromáticas com a paprika, a riqueza do chouriço e a acidez do limão.
É simples e reconfortante, tem a grande vantagem de ser tudo preparado no mesmo tabuleiro de forno e isso significa menos loiça e preocupações o que a torna numa receita ideal para qualquer dia da semana mais preenchido.


27 fevereiro, 2019

Peixe-espada no forno

Nunca tinha cozinhado peixe-espada! Parece mentira, mas garanto que é verdade...
Eu gosto imenso de peixe-espada, mas acabava sempre por comer este peixe quando vou a casa da minha mãe ou nalgum restaurante, e nunca tinha cozinhado em casa.
O meu preferido é o peixe-espada preto, adoro quando e frito e servido com arroz de tomate malandrinho ou grelhado no carvão acompanhado por salada e batata, mas a verdade é que ninguém gosta de ficar com a cozinha a cheirar a peixe... por isso, optei por uma versão de forno e garanto que não se vão arrepender de experimentar.


26 fevereiro, 2019

Pizzaria Lisboa

Sempre existiram bons restaurantes italianos e de pizzas em Lisboa, mas nos últimos anos abriram vários novos espaços que levam as pizzas muito a sério e nos transportam por momentos até Itália. Desde fornos de lenha, pizzas ao estilo napolitano ou romano, com sabores clássicos ou um toque contemporâneo, mamma mia!
A Pizzaria Lisboa, do conceituado chef José Avillez vem provar que a melhor comida não tem de ser complicada, desde que os ingredientes sejam frescos e de qualidade, e aqui predominam os sabores mediterrânicos preparados com cuidado num ambiente descontraído e familiar. 


22 fevereiro, 2019

Brunch no Kafeine

O Kafeine Coffee & Brunch, localizado no Tivoli Forum em plena Avenida da Liberdade, conseguiu transformar um espaço de centro comercial num local acolhedor e descontraido, e todos os dias serve pequeno-almoço, brunch ou almoço com uma ementa que engloba bowls, tacos e hambúrguers.
Os apreciadores de brunch não vão ficar desiludidos, já que podem optar pelo menu pré-definido ou escolher as várias deliciosas opções à carta, e a melhor parte é que aqui podem provar o brunch todos os dias até às 17h a um preço bastante acessível.


21 fevereiro, 2019

Massa gratinada com carne picada

Eu sei, eu sei... tenho publicado muitas receitas de forno! Mas ainda estamos naquela época do ano em que sabe tão bem ligar o forno, além disso é impossível negar como as receitas de forno ficam saborosas e reconfortantes.
E por falar em receitas reconfortantes, um prato de massa é tão aconchegante... Os gratinados com massa são muito práticos, podem feitos de raiz ou uma forma de aproveitar os legumes que sobram de outras refeições, além disso é o tipo de receita em que podemos usar vários tipos de ingredientes como legumes (brócolos, courgette, beringela, cogumelos, tomate), carne (carne picada, frango desfiado) ou peixe (atum, pescada, bacalhau).


20 fevereiro, 2019

Passatempo Queijo Saloio

Para os apreciadores de queijos, em parceria com o Queijo Saloio temos 3 cabazes recheados de deliciosos queijos. O passatempo decorre até dia 26 de Fevereiro no instagram
Passem por lá e participem!



Salmão e courgette no forno

Fácil, rápido, saboroso e com pouca loiça para lavar!... São os requisitos para uma receita ideal.
Assim são a maioria das receitas one pan/one pot, a base é simples: colocar tudo a cozinhar no mesmo recipiente, por isso são receitas perfeitas  para serem preparadas durante a semana em que os dias são sempre corridos e o tempo nunca parece ser suficiente.
Nesta caso, é uma receita de salmão e courgette no forno com ervas aromáticas, o salmão fica suculento e cheio de sabor, acompanhado pela courgette ou outros legumes.


19 fevereiro, 2019

Restaurante Reverse

O Restaurante Bar Reverse, situado nas piscinas do Tamariz, reinventou-se e apresenta um novo espírito de partilha, mantendo os seus clássicos bem presentes e não deixando de servir o seu sushi.
Trocaram vários pratos por tapas de influência asiática e petiscos portugueses, sempre acompanhados de excelentes vinhos e cocktails, desfrutando de todo o conforto à beira mar e um novo conceito que tem o objectivo de aproximar famílias, amigos, reuniões de negócios e todas as pessoas com quem queira partilhar a mesa.


15 fevereiro, 2019

4ª edição do Mercado dos Vinhos no Mercado de Campo de Ourique

Para os apreciadores de um bom vinho, petiscos e excelente música ao vivo, nos dias 15, 16 e 17 de Fevereiro, atreva-se a provar o verdadeiro sabor de Portugal na 4ºedição do Mercado dos Vinhos e Enchidos, que por mais uma vez, garante três dias de festa ao Mercado de Campo de Ourique.
Ao longo do fim-de-semana vão estar em exposição vários vinhos para degustação e compra, com marcas de vinhos verdes, brancos, roses, tintos, e até espumantes, de várias regiões de Portugal. Sogrape, Cercial, Casa Santos Lima, Espaço Deluxe e Casal das Freiras, são alguns dos produtores e distribuidores que vão marcar presença neste festival vínico.




Ao longo dos diferentes dias de mercado o que não pode faltar é animação musical. Com uma actuação que promete não desiludir os amantes de música pop, os Grovelanders às 21h00, vão abrir o primeiro dia de festival, com a sua característica vibe entre Pop-Rock, Soul, Funk e Disco. No sábado, das 13h30 às 15h30, a festa será acompanhada por Joel Pinto, que através do seu estilo predominantemente clássico, garante contagiar os presentes com momentos de descontração, elegância e bem-estar. Ainda nesse dia, às 20h30 segue-se o fado tradicional português com Cristina Madeira, que integra o elenco de uma das mais conceituadas casas de Fado de Lisboa.
No último dia, para terminar, às 18h22, uma sessão de Out of the Blue, uma das referências do Jazz Nacional, encerra o festival do Mercado dos Vinhos e enchidos da melhor maneira.

O Mercado de Campo de Ourique tem ainda planeado algumas atuações a decorrer nos dias 2, 3, 9, 10, 14, 23 e 24 de Fevereiro, com bandas como Belle Blue, Monkey, Fenix, Sofia Hoffmann e ainda sessões de Out of the Blue.

14 fevereiro, 2019

Egg-in-a-hole com bacon e guacamole

Eu sei que muita gente não dá importância a datas como a do Dia dos Namorados, mas eu acho que é uma óptima desculpa para sair da rotina e celebrar! E para quem não é adepto de jantar fora nesta data ou simplesmente prefere um ambiente mais caseiro, que tal um pequeno-almoço ou brunch a dois durante o fim de semana?
Ora, num brunch nunca podem faltar os ovos e nesta receita combinei alguns dos meus ingredientes preferidos: pão, ovos, guacamole e bacon, uma combinação deliciosa e que tenho a certeza vai fazer a vossa cara-metade sentir-se mimada!


13 fevereiro, 2019

Atum à Brás

Há determinado tipo de pratos a que recorremos com mais frequência, principalmente quando temos pouco tempo ou paciência para cozinhar... E porque um prato à brás nunca nos deixa ficar mal, aqui está mais uma versão!
É um prato muito rápido e por isso ideal para qualquer dia da semana, muito versátil já que podemos usar um lista de ingredientes quase ilimitada, é um prato que pode ser bastante económico e a melhor parte é que é uma delícia. Para esta versão escolhi atum e cenoura, mas podem usar outros legumes como pimentos ou courgette, que aliás podem ser óptimas alternativas para quem quer substituir a batata palha.



12 fevereiro, 2019

Uma noite no Maxime

Localizado na Praça da Alegria, em pleno centro de Lisboa, o antigo Cabaret Maxime rejuvenesceu e deu lugar ao Maxime Restaurante-Bar para acompanhar o lifestyle da cidade e realçar a Lisboa boémia de outrora.
Em cena desde Novembro, Madame Liz Bonne Dinner-Show é um espectáculo que apela a todos os nossos sentidos e somos transportados numa viagem no tempo, entre música e dança, magia e holofotes, plumas e teatro à mistura, sem esquecer um menu surpreendente e com um toque de irreverência, não somos meros convidados ou espectadores somos também parte do enredo (quem sabe até pode ser chamado ao palco!). Sem dúvida, uma noite memorável!


08 fevereiro, 2019

9 restaurantes para o Dia dos Namorados

Falta cerca de uma semana para o Dia dos Namorados e um jantar romântico é sempre uma forma de comemorar! A pensar em todos os que gostam de assinalar a data de forma diferente e especial, trago-vos 9 sugestões de restaurantes que irão certamente proporcionar aos mais românticos e amantes da boa cozinha um serão delicioso e inesquecível.



Maxime
Para os que gostam de celebrar o amor com mais ousadia, sem tabus e uma pitada de erotismo, o Maxime preparou a noite ideal para surpreender até os mais atrevidos! Quem escolher o Maxime para a noite de S. Valentim vai poder contar com um Dinner Show Burlesco L´Amour, um espectáculo cheio de sensualidade onde Voix de Ville apresenta as atuações de Vanity Redfire, Veronique Divine e Mizz Kat Tigerfell, aliado a um menu afrodisíaco preparado pelo Chef Luca Bordino.
Custo menu Dia dos Namorados: Dinner show 120€/casal ou Dinner Show e 1 noite em quarto Deluxe 240€/casal, mais informações no site do Maxime Hotel.
Review brevemente!

07 fevereiro, 2019

Pataniscas de camarão

Um dos nossos petiscos mais apreciados é sem dúvida a patanisca! Desde a típica e tradicional patanisca de bacalhau, mas também pode ser feitas com atum ou até mesmo polvo, sem esquecer as versões vegetarianas usando vários legumes diferentes como alho-francês ou cenoura e courgette.
Ideal para ser servido com entrada, petisco ou até mesmo prato principal, acompanhado de um arroz de tomate malandrinho ou um reconfortante arroz de feijão, ou simplesmente uma salada ou legumes salteados.


06 fevereiro, 2019

Risotto de tomate e courgette


Mesmo sendo uma grande apreciadora de massas, o arroz é um dos ingredientes que nunca falta na minha cozinha e tenho sempre vários tipos de arroz na despensa. Gosto muito de usar o carolino, por ser um arroz bastante versátil, o basmati para as receitas indianas e o arbório é indispensável para fazer risotto. 
E embora existam várias receitas de risotto com peixe ou marisco, é sem dúvida um prato reconfortante e perfeito para os dias mais frios, e os legumes assados no forno ficam muito mais saborosos.




05 fevereiro, 2019

Pão à Mesa

No meio de tantos restaurantes de cozinha internacional que encontramos no Príncipe Real, a excepção são restaurantes como o Pão à Mesa, onde se conjugam passado e presente, e a tradição tem um toque contemporâneo.
O chef José Lopes, que durante vários anos trabalhou no conceituado restaurante Eleven, é um apaixonado pela cozinha portuguesa, e pretende reinventar e dar um toque contemporâneo à elaboração da nova carta e a criar de novos pratos, enaltecendo a experiência gastronómica, tornando-a numa experiência única.


01 fevereiro, 2019

El Train

Junto à estação de comboios de Caxias, encontramos El Train a carruagem mais conhecida da zona.
Recentemente renovada, reabriu no Verão passado e conta agora não só com a carruagem como tem uma esplanada onde pode relaxar ao ar livre (os cães são bem-vindos!) e experimentar todas as novidades da carta num ambiente informal e descontraído.
Todos os dias a partir das 18h30 e até às 3 da manhã pode provar os vários cocktails e pratos perfeitos para partilhar em amigos, com uma excelente relação qualidade/preço.


31 janeiro, 2019

Lombinho de porco com mel e mostarda

Algumas das minhas receitas preferidas são feitas no forno, principalmente nos dias mais frios e cinzentos tão típicos desta época do ano.
Eu sei que a cozedura no forno não é das técnicas culinárias mais rápidas, mas tem outras vantagens que valorizo muito: as elevadas temperaturas permitem a concentração de aromas e sabores nos alimentos, a textura rica e suculenta dos pratos cozinhados no forno, a utilização de menos gordura durante a cozedura, nalguns casos até se suja menos loiça, e para além de tudo isto é uma forma práctica e simples de cozinhar. 


30 janeiro, 2019

Gratinado de pescada e camarão

Nem sempre é fácil conseguir ter ideias novas e diferentes de receitas, principalmente naqueles dias mais atarefados, em que chegamos mais a tarde a casa e ainda temos de preparar o jantar.
Em Outubro, estive num showcooking da Pyrex e do Continente com o chef Ricardo Coelho onde tive oportunidade de experimentar várias receitas muito simples e prácticas, e recentemente lembrei-me de fazer uma versão de uma das receitas que provei.
Este gratinado de pescada e camarão é simples de preparar, podem usar outro tipo de peixe ou marisco, é uma receita reconfortante ideal para saborear ao fim de longo dia de trabalho.


29 janeiro, 2019

Tantura

O Tantura, localizado em pleno Bairro Alto, é um restaurante de comida israelita com influências de outros países. Durante a lua de mel em Portugal, o casal israelista Elad Bodenstein e Itamar Eliyahuo, rapidamente se apaixonaram pela cidade e decidiram ficar e abrir um negócio.
O nome do restaurante é o da cidade onde viviam em Israel, onde tinham uma pequena empresa de catering aliada a outras profissões; um era designer de interiores, outro era marketeer.
Comida israelita de excelência feita com o maior amor e dedicação possível, um espaço eclético, acolhedor e descontraído, onde te sentes em casa tanto pela decoração e espírito que ali se vive.


24 janeiro, 2019

Almôndegas com molho de cogumelos

O frio veio para ficar... Mas o importante é vermos o lado positivo de todas as situações, por isso nada como aproveitar os dias mais cinzentos e frios para fazer um prato mais rico e reconfortante.
Para além de reconfortantes as almôndegas podem ser bastante versáteis, podem se feitas com vários tipos de carne ou legumes, com um sabor mais exótico ao estilo indiano, com um molho pesto ou no forno. Um dos ingredientes que mais gosto de usar são cogumelos e acho que ao juntá-los à carne torna toda a receita mais reconfortante e saborosa, para além do molho rico e cremoso que as envolve.


23 janeiro, 2019

Quiche fingida de atum e legumes

Uma quiche fingida tão saboroso quanto a tradicional?! Sim, é possível! 
É simples, fácil e delicioso, não só uma forma mais leve de preparar este tipo de receita, como também poupa tempo na preparação.
Adoro fazer quiches como complemento de sopas, para piqueniques ou outras ocasiões mais informais, assim como para aproveitar ingredientes que sobraram de outras receitas ou simplesmente quando tenho muita pressa e nada planeado para o jantar.