26 junho, 2019

Penne carbonara de bacon e courgette

Outro dos pratos favoritos cá por casa é carbonara! E afinal de contas, quem é que recusa um delicioso prato de massa?...
A receita original de Roma é preparada com ovos, queijo parmesão, queijo pecorino romano, toucinho, pimenta preta e banha, azeite ou manteiga, e embora as natas não fazem parte da receita tradicional são usadas por quem gosta de uma massa com mais molho. E nesta versão, decidi incluir a courgette para tornar a receita mais leve e fresca, a pensar nos dias de Verão.


25 junho, 2019

La Brasserie de l'Entrecôte celebra 25 anos com espaço renovado

Para assinalar os 25 anos de existência, o primeiro restaurante do conceito La Brasserie de L’Entrecôte, renova o seu espaço, tornando-o mais acolhedor e intimista mas sem perder, por um lado, a unicidade do contexto característicos da brasserie francesa e, por outro, enaltecendo a arquitetura histórica, de um edificado que faz parte do património da Baixa Pombalina.
Uma refeição alicerçada num único prato, mas enriquecida pela experiência que proporciona: desde o ritual de serviço, passando pelas entradas, carta de vinhos ou as exclusivas sobremesas. E é nesta simplicidade que assenta a intemporalidade do restaurante La Brasserie de L’Entrecôte.


21 junho, 2019

Trópico do Cais

O restaurante Trópico do Cais dá as boas vindas ao verão com novos pratos e um novo chef, Pedro Hazak. Inspirado numa cultura exótica e colorida, que mistura influências das gastronomias sul-americana e asiática, assume-se como uma marca jovem que pretende oferecer refeições de qualidade num espaço autêntico e acolhedor.
O Trópico do Cais nasceu da vontade de quatro amigos, habituados a viajar e a conhecer o mundo gastronómico, de criarem algo fora da caixa na cidade de Lisboa. Um balcão virado para a cozinha com capacidade para 10 pessoas e 2 mesas altas junto à janela tornam o ambiente descontraído e acolhedor.


20 junho, 2019

Tentáculos de pota com batata doce

Nesta altura do ano os dias já costumam ser mais quentes e cheios de sol, perfeitos para receitas mais frescas e leves... Mas estes últimos dias têm sido cinzentos e até chuvosos, por isso nada melhor que ligar o forno para preparar comida de conforto.
Para além de ser bastante mais económico que o polvo, a pota é deliciosa e combina lindamente com os mais variados ingredientes, como a batata doce. E esta receita é uma excelente alternativa ao tradicional polvo à lagareiro!



19 junho, 2019

Brás de alho-francês e fios de bacon de perú

Tudo o que é a brás é delicioso, e verdade seja dita é um dos meus pratos favoritos e a que mais recorro: é rápido, versátil, e económico!
É um dos meus pratos preferidos, desde as versões vegetarianas como cogumelos à brás ou brás de alho-francês e cenoura, versões de peixe como salmão à brás ou brás de atum e camarão ou sem esquecer a irresistível alheira à brás, é possível fazer tantas versões e com tantos ingredientes que nunca será aborrecido. Desta vez decidi juntar alho-francês e fios de bacon de perú, um excelente alternativa ao bacon tradicional.


18 junho, 2019

Grenache

Situado no Pátio de Dom Fradique nasceu o Grenache, possui uma localização única tendo como "vizinho" o Castelo de São Jorge, trata-se de um recanto elegante e minimalista onde o chef Philippe Gelfi combina a técnicas francesas e a criatividade.
Com pouco mais de um mês de existência, apresenta uma cozinha que respeita a sazonalidade, conjuga as técnicas clássicas e a modernidade, e é um restaurante que é muito mais do que comida, oferecendo verdadeira experiência gastronómica que envolve todos os sentidos.


17 junho, 2019

L´Oréal Nude Magique Cushion

As bases cushion já não são uma novidade, mas vieram simplificar a rotina de maquilhagem e deixar a pele pronta num instante! É fácil de aplicar, a pele fica com um acabamento natural, e tem a conveniência de um tamanho compacto.
Eu gosto de uma base tradicional com boa cobertura, mas quando tenho pouco tempo para me maquilhar ou quero um look mais natural a L´Oréal Nude Magique Cushion é a minha base cushion preferida.


14 junho, 2019

Brunch Popular no Sheraton Cascais

Não há nada melhor que um brunch domingo, mas o Brunch Popular do Sheraton Cascais Resort não é um brunch qualquer! O Sheraton Cascais Resort volta a aderir a uma das festividades mais populares do nosso país, os Santos Populares, com um brunch em versão arraial todos os domingos, durante o mês de Junho.
O habitual brunch de domingo apresenta-se numa versão Popular e junta às especialidades de pequeno-almoço e almoço, servidas no restaurante Glass Terrace, algumas iguarias típicas da época, como as sardinhas assadas, bifanas, entremeadas de porco, frango de piripíri, que saem diretos do barbecue para as mesas do restaurante. E tudo isto num cenário numa localização fantástica e num ambiente elegante, onde o tempo passa devagar e nos sentimos verdadeiramente mimados.


13 junho, 2019

Ovos shakshuka com grão

Para mim, brunch não é brunch se não tiver ovos! Podem ser mexidos, fritos, benedict, frittata... E como apreciadora de especiarias que sou, às vezes gosto de fazer de ovos com mais especiarias e um toque exótico, como os ovos shakshuka.
É uma receita descomplicada e que usa ingredientes simples como tomate, cebola, pimentos, sem esquecer especiarias como cominhos e paprika, mas existem muitas variações e podem adicionar outros legumes como batata ou beringela. Nesta versão, decidi adicionar grão para tornar a receita mais substancial e nutritiva, que pode ser servida ao pequeno-almoço, almoço ou jantar.


12 junho, 2019

Maxime Jazz Sessions

Localizado na Praça da Alegria, em pleno centro de Lisboa, o antigo Cabaret Maxime rejuvenesceu e ganhou uma nova vida para acompanhar o lifestyle da cidade e realçar a Lisboa boémia de outrora.
O Maxime Hotel e a Festa do Jazz uniram-se para a criação do Maxime Jazz Sessions! Durante o mês de Junho, às quintas-feiras, das 18h30 às 20h00. Entrada livre.



Espetadas de frango marroquinas

Há já algum tempo que me habituei a fazer espetadas caseiras. É verdade que actualmente os talhos já têm diferentes tipos de espetadas, com vários tipos de carne e peixe, legumes e com muito mais qualidade, mas eu gosto de ter a possibilidade de escolher exactamente aquilo que a minhas espetadas têm... e quanto mais especiarias e cor, melhor!
As espetadas de hoje têm um toque árabe com várias especiarias, podem substituir a carne por camarão ou tofu, e podem usar os legumes que mais gostarem como pimentos, tomate cereja, courgette ou cebola roxa.


11 junho, 2019

La Tagliatella

O La Tagliatella, restaurante italiano cujo mote é a partilha e os sabores autênticos das várias regiões de Itália, abriu o seu segundo espaço na Avenida de Berna. Aqui estão presentes todos os cantos de Itália para se encontrarem os melhores ingredientes, para que se possa desfrutar dos autênticos sabores italianos, servidos generosamente de forma a fomentar a partilha.
Na carta pode encontrar várias entradas como focaccia, carpaccio e saladas, risottos, mais de 20 pizzas de massa fina, e diferentes massas simples ou recheadas que podem ser combinadas com molhos variados e deliciosas sobremesas.


10 junho, 2019

Yves Saint Laurent Rouge Volupté Shine Oil-In-Stick

Posso não ter tempo para me maquilhar todos os dias, mas nunca saio de casa batom! E por isso, não é de admirar que seja o produto que mais consumo e por isso também gosto de experimentar novas fórmulas e variar as cores consoante a estação do ano.
A minha aposta mais recente foi nos batons Yves Saint Laurent Rouge Volupté Shine Oil-In-Stick.


07 junho, 2019

TodoMundo

O TodoMundo é umas das novidades da restauração Lisboa, localizado na Avenida Duque de Loulé, um projecto que combina comida e arte. Juntam-se sabores do Brasil, de Portugal, de Angola e de outros países, o almoço é serviço em modo buffet, com a opção de saladas e sopas ou pode acrescentar os vários pratos de carne e peixe que mudam todos os dias; e ao jantar os Combos são a estrela da ementa, reunindo pratos de várias partes do Mundo.
Podia ser mais um restaurante de cozinha do Mundo, mas na realidade pretende ser muito mais que isso: além da comida com influências de várias partes do globo, é também um espaço para eventos, festas, exposições e concertos.


06 junho, 2019

Almôndegas indianas com molho de caril

Acho já não preciso relembrar o quanto gosto de especiarias... E se gosto tanto de experimentar especiarias novas e diferentes combinações em muitos dos pratos que faço, as especiarias são as verdadeiras protagonistas da receita e com o seu aroma a inundar a cozinha, fico sempre ansiosa para provar o resultado final.
Quando fiz estas almôndegas também experimentei cozinhá-las de forma diferente, ao invés da frigideira foram cozinhadas no forno; enquanto cozinham no forno o aromático molho de caril é preparado na frigideira. Almôndegas suculentas e um molho cremoso cheio de especiarias, a combinação perfeita para uma refeição exótica!


05 junho, 2019

Cuscuz com legumes e queijo feta

O cuscuz é muito versátil e rápido de preparar, pode servir-se quente ou frio, como entrada, acompanhamento ou prato principal, combina muito bem com sabores salgados ou doces e fica pronto em pouquíssimos minutos. Além disso, também é uma excelente alternativa ao arroz, massas ou batatas.
Adoro cuscuz para acompanhar peixe ou carne grelhados, mas a receita de hoje combina várias especiarias, legumes e queijo feta. Uma receita leve e saborosa, óptima para o almoço  ou para levar para um piquenique em dias quentes... e a melhor parte é que fica pronta em cerca de 10 minutos.


04 junho, 2019

Miss Jappa celebra 3º aniversário

Há 3 anos, o MISS JAPPA chegou à mesa dos portugueses para brindá-los com uma experiência inovadora que combinasse a cultura e a gastronomia atual do Japão, onde as tradições se rompem para a modernidade. Agora surpreende com uma nova carta - com assinatura da reconhecida Chef Anna Lins - um horário de funcionamento alargado e o início de uma nova gestão da cozinha do restaurante, por parte do Chef Rui Santos, com a promessa de proporcionar uma verdadeira viagem pelos sabores da actual cozinha japonesa.


31 maio, 2019

Roses de Chloé

Adoro perfumes, e embora tenha alguns preferidos, gosto de experimentar perfumes diferentes e de novos aromas consoante o meu estado de espírito, a estação do ano ou simplesmente a ocasião. Se no Outono e Inverno optamos por perfumes mais intensos, com a chegada da Primavera os dias mais quentes pedem por perfumes mais frescos e florais, como o delicado Roses de Chloé.


30 maio, 2019

Cheeseburger Mexicano

Quem não gosta de um bom hambúrguer?! Confesso que a minha versão preferida é o cheeseburger, com alface e tomate, bacon, e claro muito queijo!!
Os americanos podem ter inventando os hambúrguers, mas hoje em dias existem inúmeras versões com ingredientes diferentes, só precisa ter alguma imaginação e vontade de sair da rotina.
A pensar nos dias mais quentes que já se fazem sentir trago uma versão de cheeseburger com sabores do México que combina carne suculenta com especiarias, queijo cheddar, guacamole e cebola roxa, é uma receita rápida ideal para almoços descontraídos.


29 maio, 2019

Tacos de perú e quinoa

A culinária mexicana tem lugar garantido à mesa daqueles que adoram sabores apurados e apimentados, por isso se está a pensar preparar uma noite mexicana para receber os seus convidados não podem faltar os tacos! 
Os tacos combinam um recheio macio com a textura da massa crocante, as combinações mais populares são preparadas com frango e carne de porco, mas existem imensas versões diferentes em que pode conjugar diferentes proteínas, cebola, abacate, tomate, lima, coentros, malagueta e muito mais.


28 maio, 2019

Saikō Estoril

Podemos dizer que os restaurantes em Lisboa funcionam por tendências, ainda há pouco tempo havia restaurantes de sushi em cada esquina por toda a cidade, e claro a oferta banalizou-se e muitos não ofereciam a qualidade esperada.
Mas o Saikō não é nada disso! É um  restaurante ao qual gosto de voltar, em que o ambiente é elegante e sofisticado, onde tudo está pensado ao pormenor desde a decoração e a luz que criam um ambiente intimista, o sushi de fusão apresentado é de enorme qualidade, criativo e original, com elementos que surpreendem e não encontramos em qualquer outro lado. Continua a ser um dos melhores restaurantes de sushi de Lisboa!


27 maio, 2019

Compras na Notino

Quem me acompanha desde o início sabe bem que sempre gostei de fazer compras online, e embora não tenha por hábito partilhar as minhas compras convosco é algo que vou passar a fazer e numa vertente mais pessoal.
A loja Notino nasceu na República Checa em 2004, está presente em mais de 22 países, e é o maior vendedor de perfumes e cosméticos online na Europa, a loja tem mais de 60.000 produtos provenientes de 1500 marcas e por isso encontram desde marcas mundialmente famosas a marcas acessíveis a todas as carteiras.



24 maio, 2019

Sauvage

Sauvage é o nome do novo restaurante que acaba de abrir no Campo Pequeno com a promessa de trazer a Floresta Amazónica até à capital. Com um conceito fine dining, que alia o sabor de pratos multiculturais de referência ao melhor da cozinha tradicional portuguesa, o espaço prima por um ambiente descontraído.
Na carta, não faltam sugestões capazes de deixar água na boca e nada no prato. Para entrada sugere-se o Taco de porco e o Nigiri de pato fumado, nos pratos principais destacam-se o Lombo de bacalhau e o suculento Magret de pato, e passando para as sobremesas, a Mousse de chocolate e a deliciosa Panna cotta de chocolate branco. E como uma refeição não está completa sem a bebidas, o restaurante apresenta 12 propostas de cocktail bem refrescantes, da sua autoria. 



22 maio, 2019

Pataniscas de delícias do mar

Durante a semana adoro preparar receitas prácticas e simples, e se ainda tiver sabor a petisco como estas pataniscas então é perfeito!
As pataniscas de bacalhau são as mais populares, mas existem imensas versões: pescada, alho-francês, atum ou camarão, são apenas algumas das combinações.
É uma receita leve e que fica pronta num instante, que podem servir como entrada acompanhada de um molho de iogurte ou para uma refeição completa basta acompanhar com uma salada fresca ou um delicioso arroz de tomate maladrinho. 


21 maio, 2019

Saraiva's

O Saraiva's era um espaço conhecido como sendo um dos mais clássicos e emblemáticos dos anos 70 em Lisboa, conta com uma localização privilegiada situado próximo do Parque Eduardo VII, reabriu em Maio de 2018 agora com um novo conceito e carta que trazem uma imagem com um toque de modernidade e mais descontraída sem esquecer o requinte e a elegância.
Uma excelente reinvenção de um clássico, onde é possível degustar uma cozinha despretensiosa com raízes portuguesas de excelente qualidade e com um serviço cuidado com imensa atenção a todos os detalhes.


17 maio, 2019

Brunch de domingo no Sheraton Lisboa

Sem planos para Domingo?! Domingo é dia de brunch, o programa perfeito antes de começar mais uma semana de trabalho.
O brunch do Sheraton Lisboa está de volta, e é muito variado com uma oferta que vai desde os tradicionais ovos mexidos, panquecas e bacon, passando por pratos quentes tipicamente portugueses, showcooking de massas e risottos, uma tentadora selecção de sobremesas, sem esquecer as opções a pensar nos mais pequenos e muito mais.
Um brunch delicioso, num dos hotéis mais emblemáticos da cidade, perfeito para desfrutar em a família.


16 maio, 2019

Tagliatelle com camarão e molho pesto

O meu amor por massas e pela cozinha italiana já é bem conhecido!
Comer um prato de massa é um dos meus maiores prazeres, e uma das coisas que mais gosto neste tipo de receitas é o facto de ser tão versátil e rápido, gosto imenso de pegar em três ou quatro ingredientes e inventar uma receita. 
A receita de hoje combina massa, camarão e molho pesto, uma combinação de ingredientes muito diferentes que resulta num prato muito bonito e delicioso, perfeito para jantar a qualquer dia da semana.


15 maio, 2019

Gnocchi com cogumelos Portobello

A receita de hoje combina dois dos meus ingredientes preferidos: gnocchi e cogumelos.
Tradicionalmente são feitos de batata,farinha e ovo, e cozinhar gnocchi é muito práctico, rápido e versátil, perfeito para uma refeição a qualquer dia da semana. Combina lindamente com molhos de tomate e de carne como um ragú ou bolonhesa, mas também pode ser servido com um molho à base de natas, sem esquecer as ervas aromáticas como salva ou manjericão
Nesta versão, é bastante mais leve e aromático e por isso, pode ser servido como entrada ou prato principal.


14 maio, 2019

Rei da China

O Rei da China chegou a Lisboa! O novo restaurante no Chiado, um projecto do grupo José Avillez em parceria com o chef Estanis Carenzo, é um restaurante informal inspirado nos restaurantes de street food espalhados pela Ásia.
O ambiente é acolhedor e descontraído, com um balcão para apenas 12 pessoas, é um restaurante para quem procura uma refeição rápida com ingredientes frescos e saudáveis, onde podemos encontras as sopas de inspiração asiática como o ramen ou phò bò, o infiltrados (preparação sem caldo) e petiscos.


09 maio, 2019

Escapadinha pelo Alto Alentejo

No Alto Alentejo encontramos paisagens de uma beleza única onde os montes são presenteados com quintas rurais de um branco imaculado serpenteados a azul e amarelo, moldadas pelo verde dos sobreiros e das oliveiras. Uma região rica em sabores fortemente ligados à terra e à tradição temperados por ervas e aromas inconfundíveis. Rico em património histórico que é testemunha da presença de vários povos que ao longo dos séculos se instalaram nas suas terras e que moldaram com a sua cultura e tradições. E um sol abundante que convida a dias mais tranquilos...


08 maio, 2019

Restaurante Pousada Mosteiro do Crato

O restaurante da Pousada Mosteiro do Crato oferece uma ementa de receitas genuínas onde se destaca a utilização de produtos autênticos e regionais, onde não pode faltar o típico Pão Alentejano e Queijo de Nisa, a Coentrada de Cação e a Açorda de Camarão ou o Ensopado de Borrego, sem esquecer a doçaria conventual e regional. 
Uma experiência gastronómica tão monumental como o espaço em que é vivida.


07 maio, 2019

Pousada Mosteiro do Crato

A Pousada Mosteiro do Crato está localizada na aldeia de Flor da Rosa, concelho do Crato, em pleno Alto Alentejo, a 22km da cidade de Portalegre. 
Este Mosteiro é das obras mais emblemáticas da região e um dos mais originais edifícios do Gótico em Portugal. Foi edificada no Mosteiro de Santa Maria de Flor da Rosa e é composto por três edificações distintas a igreja-fortaleza de estilo gótico, um paço-acastelado gótico, já com alterações quinhentistas, e as restantes dependências conventuais já renascentistas e mudéjares.
Aqui dorme-se com história, no silêncio alentejano e a envolvente da Vila do Crato abençoada por uma belíssima paisagem natural.



02 maio, 2019

Tarte de bacon e pimento vermelho

Não há receitas mais prácticas para aproveitar ingredientes que tartes salgadas e brás, porque ficam sempre bem, não acham?! Uma tarte salgada pode ser feita apenas com diferentes legumes, com cogumelos, com vários tipos de carne ou enchidos, peixe ou marisco, só precisam de usar a imaginação e combinar os ingredientes certos. 
Com a chegada da Primavera e de dias mais quentes, uma quiche mais leve e aromática é perfeita como entrada ou para um descontraído piquenique.


01 maio, 2019

Camarão salteado com mel, limão e malagueta

Ainda não é Verão, mas não resisto a um petisco.
Existem ingredientes que adoro combinar entre si, como é o caso do alho, mel, limão e malagueta e que são óptimos com marico, o resultado é um molho muito aromático e guloso, que carameliza o camarão tornando-o delicioso... garanto que é de lamber os dedos!
Pode ser servido como entrada para abrir o apetite ou como parte de um menu com vários petiscos para um almoço mais descontraído.


30 abril, 2019

SOI

O SOI é um restaurante de street-food asiática, inaugurado em 2017, foi um dos primeiros restaurantes do género em Lisboa (e continua a ser um dos mais concorridos!). 
Todo o espaço é inspirado na animação e cores vibrantes das ruas da Ásia com vários apontamentos que nos despertam a curiosidade para o imaginário asiático e mal nos sentamos sentimos que podíamos estar na Tailândia ou Singapura, e na carta os aromas e sabores intensos dos pratos orientais, onde o tradicional e o cosmopolita se conjugam. 
Num ambiente descontraído, oferece uma experiência vibrante onde se combinam a cozinha chinesa, oriental, japonesa, vietnamita, coreana, indiana e tailandesa.


29 abril, 2019

5 prendas para o Dia da Mãe

Qual não é a mulher que gosta de se sentir mimada, ter um dia só para si para relaxar e desfrutar, receber um presente diferente?! Afinal de contas, se existe alguém que merece, é mesmo ela.
E por tudo isto, espero que este post vos inspire a mimar a e fazer sentir (ainda) mais especial a vossa mãe.


26 abril, 2019

CR7 Corner Bar & Bistro

O CR7 Corner Bar & Bistro localiza-se no Pestana CR7 Lisboa, numa zona privilegiada da cidade em plena baixa pombalina, a menos de um minuto da Praça do Comércio.
O ambiente é descontraído e divertido, toda a decoração gira em torno do futebol e de outros desportos é ideal para beber um cocktail ao final da tarde, um almoço informal ou um jantar descontraído entre amigos.
Entre petiscos e tábuas, sanduíches e pizzas, sem esquecer os pratos mais fiéis à tradição portuguesa como o bacalhau à brás, a nova carta do CR7 Corner Bar & Bistro promete surpreender ao combinar os sabores tradicionais portugueses com as influências modernas de uma cidade cosmopolita.


25 abril, 2019

Pernas de frango no forno com espargos e tomate

Já tenho saudades de receitas mais leves e frescas, mas a verdade é que também não me importo nada de preparar a maioria das receitas no forno, principalmente se se tratar de frango assado.
Esta receita é exactamente como eu gosto: simples, versátil e deliciosa, pode ser preparada apenas para duas pessoas, ou então basta aumentar as quantidades para uma refeição entre família e amigos.
Neste tipo de receitas gosto de usar aquilo que tenho disponível como o alho, o limão, ervas aromáticas que conjugados criam uma combinação muito aromática, e escolho os legumes que prefiro para acompanhar a refeição.
É colocar tudo no forno... e está pronto!


24 abril, 2019

Arroz de Mariscada

A Primavera continua tímida, e eu já tenho algumas saudades de refeições mais leves, cores alegres e com sabores mais frescos. E uma das coisas que mais gosto é de um bom arroz de tomate, aquele arroz malandrinho, bem apurado e com um molho guloso, tenho a certeza que sabem do que estou a falar!
Gosto especialmente de um prato de arroz bem apurado com peixe ou marisco à mistura: arroz de bacalhau, arroz de tamboril, arroz de marisco... existem mil e uma receita, provavelmente pela nossa localização geográfica e por termos peixe tão fresco e saboroso somos grandes apreciadores deste tipo de receitas. A receita de hoje é um delicioso arroz de mariscada, podem conjugar diferentes tipos de marisco que mais gostem como mexilhão, amêijoa, camarão, berbigão, delícias do mar, bacalhau, tamboril, etc (e que até possam ter sobrado de outras receitas!) ou simplificar e comprar uma misturada de mariscada.


23 abril, 2019

Ajitama Ramen Bistro

Chama-se Ajitama Ramen Bistro e é o mais recente projecto de dois amigos aficionados do ramen que abriram o Ajitama Supper Club – o primeiro supper club em Portugal especializado no prato mais consumido pelos japoneses. Após um ano e meio a servir jantares uma vez por semana e perante uma lista de espera a crescer exponencialmente (ultrapassando 1800 pessoas), os dois entusiastas do emblemático caldo japonês decidiram abrir o seu próprio restaurante de ramen. 
Localizado na Avenida Duque de Loulé, o ramen é uma vez mais o prato Rei e os dois fundadores irão manter a sua premissa de proporcionar uma autêntica experiência gastronómica japonesa e empregar técnicas artesanais.


19 abril, 2019

Maxime Lunch Time

Localizado na Praça da Alegria, em pleno centro de Lisboa, o antigo Cabaret Maxime rejuvenesceu e deu lugar ao Maxime Restaurante-Bar para acompanhar o lifestyle da cidade e realçar a Lisboa boémia de outrora.
Mais um motivo para visitar o Maxime Restaurante-Bar é o menu de almoço idealizado pelo Chef Luca Bordino: de segunda a sexta feira, o Maxime Lunch Time oferece um menu composto por entrada (ou sobremesa), prato principal e bebida (copo de vinho, imperial, água ou refrigerante selecção do restaurante) por 14€/pessoa. Está disponível um prato principal do dia fixo, mas existem quatro outras opções de pratos principais que podem compor o seu menu.


18 abril, 2019

Espargos enrolados em bacon de perú

Durante muito tempo não usei espargos na minha cozinha... não era que não gostasse, simplesmente ignorava-os nas minhas idas às compras, não achava que fosse um ingrediente interessante. Mas a minha opinião em relação aos espargos mudou quando tive oportunidade de visitar Mora durante o mês das Migas e provei várias receitas deliciosas, incluindo migas de espargos!
Desde essa altura já fiz várias receitas com espargos, desde risotto e gnocchi, com salmão em papelote, e até ao pequeno-almoço com ovos mexidos e cogumelos. Desta vez, decidi preparar uma entrada de espargos enrolados e ao invés de usar presunto, optei por bacon de perú que tem um baixo teor de gordura mas é tão saboroso quanto bacon tradicional! 
Uma entrada simples e elegante, perfeita para surpreender os convidados.


17 abril, 2019

Brás de alho-francês e atum

Ninguém resiste a um bacalhau à brás, mas verdade seja dita... tudo o que é feito à brás, é delicioso e eu não me canso de testar diferentes versões!
É um dos meus pratos preferidos, desde as versões vegetarianas como cogumelos à brás ou brás de alho-francês e cenoura, versões de peixe como salmão à brás ou brás de atum e camarão ou sem esquecer a irresistível alheira à brás
Desta vez, decidi juntar atum e alho-francês que tinha congelado... Para além de ser uma receita que faz as delícias de todos à mesa, é uma refeição fácil e rápida de preparar, extremamente versátil e bastante económica.


16 abril, 2019

Uni Sushi

Inaugurado em 2011, o Uni Sushi foi o primeiro restaurante japonês na Ericeira e já foi considerado por muitos entendidos como um dos 10 melhores restaurantes de sushi em Portugal. 
É um dos restaurantes ao qual gosto de voltar de tempos a tempos e o convite para experimentar alguns dos pratos preparados para o Festival do ouriço-do-mar foi a desculpa perfeita para regressar.
A decoração é minimalista e o ambiente descontraído, perfeito para um almoço de família informal como a um convívio divertido entre amigos.


12 abril, 2019

L'Origine by Chakall

Numa das suas muitas viagens à Alemanha Chakall conhece Roberto Mezzapelle, siciliano de “gema”, pizzaiolo por vocação, que tal como ele, “nasceu” e cresceu numa cozinha. Partilham a mesma paixão pela gastronomia, pelas suas raízes italianas, pelos gostos simples e pela partilha à mesa. Deste encontro nasceu uma amizade e os dois começaram uma jornada com um destino: Lisboa!
Assim nasce L’Origine by Chakall, uma história de vida e de amor que deu a volta ao mundo para voltar às origens, para regressar à pizza. Aqui, a massa é tratada com amor, deixada em maturação Lenta entre 32 a 72 horas. À receita artesanal da massa de pizza juntam-se ingredientes inovadores como a beterraba, o carvão vegetal e 7 cereais que nos oferecem uma nova e saborosa experiência à mesa. O resultado é uma pizza leve, fácil de digerir e com uma qualidade ancestral.


11 abril, 2019

Uma escapadinha em Arraiolos

Arraiolos, uma simpática vila no coração do Alentejo, é conhecida pela tradição dos seus bordados transmitidos de geração em geração. A paisagem da região, tipicamente alentejana, e o Castelo de Arraiolos de onde é possível admirar a imensidão e a beleza da paisagem circundante, permitindo um olhar distinto sobre o centro histórico da vila.
Num local onde se respira tranquilidade a palavra de ordem é descansar, mas não deixe de aproveitar e partir à descoberta da vila de Arraiolos (não se esqueça de provar a empada de galinha e o pastel de toucinho), Évora ou Estremoz.


10 abril, 2019

Restaurante Pousada Convento Arraiolos

O restaurante da Pousada Convento de Arraiolos oferece uma ementa de receitas genuínas onde se destaca a utilização de produtos autênticos e regionais, onde não pode faltar o típico Pão Alentejano, a  Empada de galinha do Convento de Arraiolos, a Coentrada de Cação ou o Pastel de Toucinho, sem esquecer os vinhos alentejanos. 
Um Alentejo com requinte, onde tradição e modernidade se fundem transformando uma refeição num momento memorável onde tudo tem outro sabor.


09 abril, 2019

Pousada Convento Arraiolos

A Pousada Convento de Arraiolos situa-se na vila de Arraiolos, na região do Alentejo, num antigo Convento a cerca de 1km do centro histórico da vila. 
Resultante da recuperação do Convento dos Lóios, permanece fiel ao espírito do claustro tendo sido mantida a estrutura original e apenas a Ala Nova foi acrescentada, é um exemplo de harmonia entre tradicional e contemporâneo.
Num local onde se respira tranquilidade a palavra de ordem é descansar! Mas se preferir pode aproveitar e partir à descoberta da vila de Arraiolos e dos seus famosos tapetes, Évora ou Estremoz.