19 outubro, 2015

Cogumelos à bulhão pato

Acredito que muito por "culpa" do blog tive uma fase em que comprava frequentemente livros de culinária e também passava muito tempo a ver programas de culinária... actualmente, a compra de livros já é mais esporádica (e ainda não inventaram estantes infinitas!) e muito raramente tenho tempo para ver programas de culinária.
Num dos raros dias em que decidi espreitar o que havia de novos nos canais de culinária fui dar com esta receita no canal 24Kitchen.
Não sendo vegetariana faço receitas vegetarianas com alguma frequência e além disso, sou completamente apaixonada por cogumelos! Por isso, quando vi esta deliciosa receita de cogumelos, que tem tanto de entrada como de petisco, não resisti a experimentar. E acreditem quando vos digo que mesmo que não sejam vegetarianos vão adorar esta receita.




Ingredientes:
400g a 500g cogumelos marrom
30g azeite
3 dentes de alho
Coentros picados q.b.
30ml vinho branco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de limão




Preparação:
- Limpe e arranje os cogumelos, cortando-os em quartos. Reserve.
- Pique os alhos e os coentros.
- Numa frigideira, deite o azeite e junte os alhos e parte dos coentros. Deixe refogar durante 3 a 5 minutos.
- Junte o vinho branco e depois os cogumelos.
- Deixe cozinhar os cogumelos, durante cerca de 5 a 8 minutos, até que fiquem macios e quando estiverem quase prontos tempere com sal e pimenta.
- Junte mais coentros picados, por cima deite sumo de limão e sirva acompanhado de pão torrado.



15 comentários:

  1. Merhabalar, hayırlı haftalar. Mantar kavurmanız ne kadar leziz, ne kadar da iştah açıcı olmuş. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  2. Também não sou vegetariana ( adoro carne), mas também gosto muito de cogumelos! muito mesmo! E isto para mim seria uma bela entrada :)
    Eu continuo a adorar comprar livros, embora também consiga ir filtrando o que realmente me interessa. Quanto ao 24 kitchen foi um vicio ao inicio mas agora raramente o vejo! Beijinhos

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  3. Hum! Tanto como entrada como prato principal acompanhado de um arroz deve ser uma delícia :)

    Beijinhos
    Ana Costa || <a href="http://petiscana.blogspot.pt>Petiscana</a>

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  4. Eu adoro cogumelos! Para mim com um peixe grelhado ficava perfeito...

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  5. Estão bem apetecíveis ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  6. Nunca fiz assim, mas iria gostar de certeza,..adoro cogumelos!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  7. Marisa,
    Eu tbm não sou vegetariana mas de vez em quando gosto de comer pratos leves para desintoxicar o organismo.
    Adorei a tua receita, muito boa!

    Bjs ♥

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  8. Eu estantes já não tenho Marisa, mas os livros empilham-se por todo o lado,
    Lol!!
    Eu que adoro buhão pato, já fiquei a salivar com estes cogumelos.
    Um beijinho
    Lia

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  9. Também vi esse programa, e experimentei a receita uns dias depois. Adorei! O vinho, adicionado ao refogado, faz toda a diferença. Os cogumelos ficam mesmo bons!

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  10. Parece-me muito bom. Vou experimentar.

    Bjs e obrigada pela partilha

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  11. Também eu adoro cogumelos, sã sempre tão bons!

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  12. Esta versão do "bolhão pato" nunca tinha visto! Excelente ideia :)
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
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  13. Ficaram tão bonitos! Nunca comi cogumelos assim, acredito que sejam deliciosos :)

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