Ravioli com molho cremoso de cogumelos

A receita de hoje combina dois dos meus ingredientes preferidos: massa e cogumelos.

As massas são um ingrediente versátil e práctico perfeito para dias mais apressados, e os cogumelos são saudáveis e saborosos, também permitem preparar várias receitas diferentes. Por isso, são perfeitos para preparar refeições em dias mais apressados mas igualmente deliciosos quando queremos cozinhar algo especial.

Ingredientes:

300g ravioli 

Água q.b.

2 c. sopa azeite

3 dentes de alho

250g cogumelos

200ml natas

1 pitada noz moscada

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Queijo parmesão q.b.

Salsa picada  

Preparação:

- Coza a massa em água abundante, com um pouco de sal, durante cerca de 4 minutos e, quando estiver cozida, escorra e reserve.

- Numa frigideira deite o azeite e comece por saltear os alhos picados por 2 minutos, depois junte os cogumelos e continue a saltear durante cerca de 5 minutos.

- Adicione as natas e envolva, tempere com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta. 

- Retire do lume, junte os raviolis e envolva.

- Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado e salsa picada.