Gratinado de bacalhau e camarão

Bacalhau à brás, bacalhau com natas, bacalhau assado, bacalhau com broa, bacalhau à gomes sá, bacalhau espiritual, bacalhau à lagareiro, açorda de bacalhau, arroz de bacalhau, pastéis de bacalhau... de uma maneira ou de outra nós portugueses adoramos bacalhau, por isso inventámos mais de 1000 receitas diferentes para comer bacalhau.

Por isso, se é fã bacalhau e principalmente de gratinado de bacalhau, vai adorar a sugestão de hoje e certamente vai adorar servir à mesa!

Ingredientes:

50ml azeite

1 cebola picada

3 dentes de alho picados
1 folha de louro

2 alhos-franceses (parte branca) em rodelas

500g bacalhau desfiado

200g miolo de camarão

250g batata palha

500ml béchamel

150g queijo mozzarella ou flamengo ralado (opcional)

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

- Num tacho, deite o azeite e comece por fazer um refogado com a cebola e alhos picados, junte o louro e deixe refogar durante cerca de 5 minutos.

- Junte o alho-francês e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.

- Pré-aqueça o forno a 180º.

- Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe durante cerca de 10 minutos, ou até a água evaporar.

- Adicione o miolo de camarão, envolva e tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar cerca de 3 minutos.

- Junte a batata e um pouco de molho béchamel, envolva e transfira a mistura para um tabuleiro de forno.

- Coloque o restante molho béchamel e, se desejar polvilhe com o queijo ralado.

- Leve ao forno durante 15 minutos ou até gratinar.

-  Acompanhe com salada ou legumes assados.