Ingredientes:
(para 8 mini-panquecas ou 4 panquecas)2 ovos
1 c. chá aroma baunilha
1 pitada de canela
1 pitada de flor de sal
80g queijo fresco batido ou cottage
1 c. café fermento
Preparação:
- Numa taça, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma mistura cremosa.
- Numa frigideira, coloque um pouco de manteiga ou óleo de coco.
- Com ajuda de uma colher, deite um pouco de massa.
- Quando começar a ver bolhinhas na superfície da massa, vire e continue a cozinhar.
- Sirva com fruta fresca, mel ou açúcar em pó.
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