26 outubro, 2015

Sopa de tomate

Noites frias são sinónimo de sopa!
Actualmente, até posso dizer que aprecio algumas sopas frias, mas sem dúvida que prefiro as sopas quentes na época mais fria. Aliás, o início deste mês de Outubro até foi bastante ameno e a minha ideia era fazer um gaspacho (o meu marido adora ou não tivesse uma costela alentejana), mas porque não tinha todos os ingredientes acabei por fazer uma sopa mais reconfortante numa noite mais fria.
Esta é uma sopa de tomate muito simples, basicamente apenas composta por tomate, optei por usar cebola roxa por ser mais suave que a cebola normal e o vinagre balsâmico dá um pequeno toque de requinte  a uma simples sopa.
É uma sopa muito rápida, com ou sem robot de cozinha, mas em dias de mais tempo podem optar por assar a cebola e os tomates, juntar aos restantes ingredientes, deixar cozinhar alguns minutos e triturar, assim vão ter uma sopa com uma sabor mais mais rico.




Ingredientes:
1 cebola roxa
2 dentes de alho
30g azeite
600g tomate
1 caldo vegetal
150ml água
1 c. sopa manjericão
1 c. chá pasta de harissa (opcional)
1 c. chá açúcar
2 c. sopa vinagre balsâmico




Preparação:
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5seg, Vel 5.
- Adicione os restantes ingredientes, excepto o vinagre balsâmico, e programe 25min, Temp 100º, Vel 1.
Programe 1min e vá progressivamente até à Vel 7 (Vel 3, Vel 5 e Vel 7).
- Adicione o vinagre balsâmico e sirva.




14 comentários:

  1. Adoro sopas assim como esta, cremosas e repletas de sabor.
    Vão mesmo bem nos dias mais frios.
    Beijinhos
    Ana Costa || Petiscana

    ResponderEliminar
  2. Hayırlı haftalar, çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    ResponderEliminar
  3. Adoro sopa de tomate! É das minhas preferidas! Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Já começa a apetecer sopa,....os dias estão mais frios,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  5. Marisa,
    Sopa de tomate é bem vinda sempre, eu adoro!
    Levo a tua receita, ficou 10!

    Bjs ♥

    ResponderEliminar
  6. minha amiga eu amo sopa de tomate e a sua esta divina parabens bjokas

    ResponderEliminar
  7. Adoro sopas Marisa, sejam frias ou quentes, dependendo da altura do ano, é algo que me delicia mesmo.
    Esta sopa, com o toque da harissa, deve ser uma delicia.
    Beijinhos,
    Lia

    ResponderEliminar
  8. Nunca comi sopa de tomate mas parece-me deliciosa, com estes dias cinzentos já começa a apetecer um pratinho destes à noite, bem reconfortante.
    Visita-me em Gulosoqb

    ResponderEliminar
  9. Eu adoro sopas Marisa e a sua ficou bastante apetitosa e linda!! Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Adoro sopas de verão ou de inverno, mas claro que no tempo frio elas sabem muito melhor. A tua ficou com um aspeto cremoso e muito bom.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  11. aspecto fabuloso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  12. Agora já apetece tanto!! Adoro sopa de tomate, embora desta maneira, com essa pasta, nunca tenha provado... e me apeteça bastante :) Beijinho

    ResponderEliminar
  13. Nunca fiz sopa de tomate! A cor dessa está linda e o sabor deve ser fantástico :)

    ResponderEliminar