18 novembro, 2014

Ovos mexidos com tomate seco e coentros em pão chapata

Desde pequena que me lembro de gostar de ovos! Gosto de ovos feitos de quase todas as maneiras e raramente passo uma semana sem comer ovos.
Já o Bruno não ligava muito a ovos, mas gradualmente tem vindo a gostar mais e mais recentemente (muito por influência do livro Cérebro de farinha) tem tido curiosade em experimentar diferentes combinações de ingredientes com ovos.
A receita de hoje é exemplo disso, limitei-me a bater os ovos e a juntar-lhes coentros e tomate seco em óleo que estavam no frigorífico.
Para transformar estes ovos em algo mais substancial, foi só adicionar pão chapata sem gluten, um pão firme, mas macio e muito saboroso.



Ingredientes:
1 fio de azeite
6 ovos
4 tomates secos em óleo, escorridos e picados
15g coentros, picados
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1 embalagem de pão chapata NutriFree (2 unidades)



Preparação:
- Numa taça, bata os ovos, junte o tomate seco e os coentros, bata novamente para envolver.
- Numa frigideira quente, deite um fio de azeite e cozinhe os ovos a gosto.
- Retire o pão chapata da embalagem e aqueça durante 1 minutos no microondas.
- Coloque os ovos mexidos dentro do pão e sirva quente.


21 comentários:

  1. Bom dia Marisa!
    Eu adoro coentros e sempre que faço ovos mexidos acrescento na receita.
    Adorei a sua receita, tudo de bom mesmo, delícia total!

    Um grande beijo ♥

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  2. Na época dos tomates caseiros faço ovos mexidos com tomate até dizer chega. Adoro! Esta sandoxa parece-me muito bem.

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  3. Eu também gosto muito de ovos! Esta chapata de ovos mexidos podia mesmo ser o meu almoço!

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  4. Olá,
    Gosto tanto, faz-me lembrar a minha infância, quando vinha da escola a minha mãe fazia para o nosso lanche, deliciosos :).
    Beijinhos
    Paula

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  5. Essa chapata está com um aspecto super delicioso! Adoro ovos mexidos, quer dizer eu gosto de ovos de qualquer maneira, mas esses parecem muitíssimo bem ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  6. Adoro ovos, não como mais porque também ovos em excesso não é aconselhável, mas se pudesse comia todos os dias!
    Adorei a tua sugestão :)

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  7. Gente.. então somos duas, porque eu também adoro ovos.. seja cozido, frito, mexido...
    Hummmmmm
    Bom demais da conta.
    Sua dica está um arraso e super convidativo..
    Tomates secos e coentro tudo de bom...
    Adorei..

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  8. Humm que sugestão deliciosa!
    Adoro ovos e coentros!

    Beijinho!
    Cláudia L.
    Histórias e Aromas

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  9. Também adoro ovos Marisa, pela delicia que são e pela infinidade de receitas que podemos utilizá-lo. Sua omelete com tomate seco certamente me conquistou. Com esse lindo pão, precisa mais do que?Excelente. Beijinhos

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  10. Que ideia tão boa para trazer na marmita Marisa.
    Adoro esse pão, e uma combinação de sabores que me agrada.

    beijinhos

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  11. Que bocadillo tan rico, me encanta¡¡¡ besos

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  12. Eu que adoro ovos ,comia esse pãozinho com muito prazer
    Esta mesmo uma delicia
    bjs

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  13. mas que maravilha de sugestao gostei mt pois adoro ovos hummm bjs

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  14. tem optimo aspecto!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  15. Gosto muito desta sugestão! Parece deliciosa!
    Bjs

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  16. Que bom aspecto....

    Beijinho,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/11/preparar-o-natal-6-crinkles-de-chocolate.html

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  17. Estás a ver, é exatamente por este tipo de coisas que eu acho que estes livros não são a melhor coisa para influenciar uma alimentação :P Se leres um livro sobre o veganismo, o que é feito às galinhas para elas porem ovos ou sobre produtos biológicos ficas com a ideia precisamente contrária... Mas pronto.
    Também gosto de ovos :) A refeição parece deliciosa! Adoro esse pão :D

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    Respostas
    1. Aqui não tem nada a ver com o livro, eu sempre comi ovos todas as semanas, simplesmente juntei aos ovos outros ingredientes e o pão sem glúten

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