14 janeiro, 2015

Hambúrguer de salmão, cenoura e courgette

Eu confesso que adoro fast-food, mas não é qualquer tipo de fast-food que me agrada, e felizmente hoje em dia já existe imensa oferta com bastante qualidade.
Kebabs, pitas, cachorros-quentes, bifanas, pregos e claro, os hamburgueres gourmet... o difícil é escolher!
Eu adoro criar os meus próprios hamburgueres, sejam feitos de carne, vegetarianos ou de peixe, como é exemplo a receita de hoje.
Esta receita combina o meu peixe preferido, o salmão, e dois dos meus vegetais preferidos, cenoura e courgette, o resultado é um hamburguer muito leve e fresco. Acho que é uma excelente alternativa aos hamburgueres muito pesados e gordurosos, para quem tem crianças pouco adeptas de peixe e vegetais talvez possa ser uma forma de conseguir que comam este tipo de alimentos.



Ingredientes:
2 lombos de salmão
1 cebola pequena
1 cenoura
1 courgette
Aneto q.b.
Cebolinho q.b.
1 ovo
5 c. sopa pão ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Pães para hambúrguer



Preparação:
- No copo da Bimby coloque a cebola, cenoura, courgette, aneto e cebolinho e pique 5seg. Vel 5.
- Junte o salmão e programe 5seg, Vel 4 Colher Inversa.
- Tempere com sal e pimenta, junte o pão ralado e o ovo, programe 3seg, Vel 4 Colher Inversa.
- Retire a mistura para uma taça e forme 4 hamburguers. Reserve no frigorífico durante cerca de meia hora.
- Numa frigideira pré-aquecida, deite o azeite e cozinhe 2 hamburguers de cada vez.
- Corte o pão para hamburguer ao meio, na base disponha a alface e as rodelas de tomate, depois coloque o hamburguer de salmão e por cima o molho de iogurte.


17 comentários:

  1. Tenho a certeza que ficou uma delicia. Tem muito bom aspecto :)

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  2. Ando há que tempos para fazer uns hambúrgueres de salmão! Tenho de me aventurar, já que estes têm super bom aspecto :)

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  3. Nunca fiz hamburguer de salmão, mas adorei este!

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  4. Também sofro do mesmo! ;)
    Adoro fast-food e fiquei muito inspirada em criar os meus hambúrgueres! ;)
    Beijinhos,
    Sarinha - No Conforto da Minha Cozinha

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  5. Por acaso ando para fazer hambúrguer de salmão já à algum tempo, mas adio, adio. E ainda por cima só eu gosto de salmão.
    Gostei muito do teu... até me deu aqui uma fomeca :)
    bjinhos

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  6. Hmmmm...adoro fast food!!!!
    Esse seu hamburger está digno de aplausos!!!!
    Beijo e ótimo dia pra ti!! =)

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  7. Que belo hambúrguer! O meu almoço hoje também foi hambúrguer caseiro!

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  8. Nossa...nunca comi parecido....deve ter ficado uma delicia...=D

    beijocas

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  9. Adoro fast food...aliás adoro food :P Estes hambúrgueres são deliciosos, e são de salmão o meu peixe favorito...já fiz hambúrgueres de peixe em casa, mas vou anotar esta tua receita para experimentar!

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  10. Gosto muito de hamburgueres caseiros e este é bem ao meu gosto.
    Bjs

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  11. Que bons, e de salmão ainda melhor, cheios de bom aspecto e bem tentadores.

    beijinhos

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  12. Deve ter ficado delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/01/bundtmania-e-quinze-dias-com-filipa.html

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  13. Por acaso não é costume comer nenhum desses tipos de fast food de que falaste, aliás como poucas vezes fora de casa... Mas este hambúrguer delicioso ainda é o melhor de tudo, deve ser mesmo bom :D

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