12 janeiro, 2015

Cogumelos recheados com presunto e queijo de Azeitão

Tenho vários ingredientes preferidos, dois deles são os cogumelos e queijo. São ambos ingredientes fáceis de encontrar, existem imensas variedades e permitem inúmeras combinações, além disso nunca me canso de os usar.
Já fiz várias receitas em que usei estes ingredientes na mesma receita e esta deve ser até ao momento a minha receita preferida, porque o resultado é tão tentador e guloso que não vos consigo explicar por palavras!
Podem usar outro tipo de queijo, mas se puderem escolham um queijo que seja algo amanteigado e que derreta facilmente.



Ingredientes:
4 cogumelos Portobello
1 fio de azeite
2 chalotas picadas
1 queijo de Azeitão Lacticínios do Paiva 
60g presunto em pedaços
Pimenta q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Limpe os cogumelos para retirar qualquer sujidade e separe os pés.

- Coloque os cogumelos num pyrex levemente untado com azeite.
- Numa frigideira pré-aquecida deite o azeite e junte as chalotas e o presunto, deixe saltear.
- Corte o queijo em pedaços e junte à frigideira, envolva.
- Divida o preparado pelos cogumelos e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Acompanhe com salada.

Para acompanhar este prato recomendo Syrah de Monte Seis Reis

13 comentários:

  1. Esses cogumelos estão uma verdadeira tentação!

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  2. Há quanto tempo não como!! Que óptimo aspecto!!

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  3. Olá Marisa!!!
    A apresentação ficou incrível!!! Uma receita perfeita para qualquer ocasião!!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  4. Marisa querida não sou muito de cogumelos mas este seu esta me chamando .achei ele perfeito como uma refeição leve sabe ,perfeitos querida bjokas doces

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  5. Parecem deliciosos! Também gosto muito de receitas com queijo e esta está com muito bom aspeto.
    Para te responder ao que me perguntaste lá no meu blogue sobre a quinoa, digo que o sabor é bom, embora seja algo estranho, talvez porque não estou habituada.
    Bjn
    Márcia

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  6. Olá Marisa!
    Mas que bonitos ficaram estes cogumelos recheados ;)
    Beijinho e boa semana.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  7. Adoro cogumelos recheados e este tem um recheio delicioso.
    Boa semana
    bjs

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  8. Que maravilha :)
    Está com um aspecto verdadeiramente delicioso :) Tanto queijo!!!
    Já me estou aqui a babar!
    Um beijinho

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  9. Ficou com um aspeto delicioso, também adoro esta conjugação destes ingredientes, fica muito bem
    Bjns
    Isabel

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  10. Que bom aspeto que tem! Gosto muito de cogumelos, mas recheados até agora nunca provei nenhuns maravilhosamente bons. Estes parecem perfeitos :D

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