15 junho, 2018

Loja das Conservas

Portugal mantém a tradição e qualidade na indústria conserveira, e a prova disso é que as conservas estão definitivamente na moda, desde lojas dedicadas a este produto como restaurantes de comida típica portuguesa e que fazem das conservas o ingrediente principal da ementa.
A Loja das Conservas, em plena baixa lisboeta, as típicas latas de atum, sardinha, ou cavala ganham nova vida graças à cozinha de autor, assinada pelos chefs André Palma e Tiago Neves. Todos os pratos servidos têm uma conserva de uma das conserveiras com que trabalham, e podemos encontrar chamuças de atum ou sardinhas em tempura, bacalhau à brás ou sardinha picante com migas alentejanas e até uma sobremesa com cavala.


14 junho, 2018

Uma tábua de queijos irresistível

Quem visita o blog já sabe o quanto eu sou uma apaixonada por queijos! 
E agora, que finalmente o bom tempo chegou, adoro servir petiscos aos meus convidados. Tento sempre surpreender com algo diferente, por isso a tábua tem sempre vários componentes, o objectivo é claro: impressionar, sem ter de passar uma manhã inteira na cozinha nem gastar uma fortuna.
Hoje deixo-vos os meus truques e dicas para montarem uma tábua de queijos irresistível e que os vossos convidados vão adorar.


13 junho, 2018

Salmão com molho de soja e gengibre

Para aqueles dias de semana muito preenchidos e até complicados, nada melhor que chegar a casa e preparar um rápido e delicioso one pot!
O conceito é muito simples: cozinhar tudo no mesmo tacho/panela/wok/tabuleiro de forno e voilá! Na maioria deste tipo de receitas podem colocar todos os ingredientes ao mesmo tempo; noutras receitas se existirem diferenças muito grandes entre o tempo de cozedura de então o melhor é adicionar gradualmente. 
Desta vez, optei por fazer uma receita de salmão com inspiração asiática acompanhado por vários legumes. Simples e reconfortante, é uma refeição perfeita para fazer durante a semana e até levar para o trabalho.



12 junho, 2018

GoldenSushi Malvarosa

Depois do restaurante de Lisboa, o GoldenSushi decidiu abrir recentemente um novo espaço em Alverca. 
Neste novo espaço, a aposta é num conceito e ementa diferentes com uma oferta variada de sushi onde se podem encontrar desde niguiris aos gunkans, hossomakis, huramakis, takitos, entre outros pratos.
Destaque para o menu mamã, disponível sob reserva 48 horas antes e concebido especialmente para as mamãs puderem comer sushi em segurança; e para o menu de degustação, servidos aos jantares.


08 junho, 2018

Brunch no InterContinental Estoril

Ao Domingo apetece dormir até mais tarde, desfrutar do dia calmamente, por isso o melhor é mesmo aproveitar para provar um delicioso brunch.
O Lobby Louge, no hotel InterContinental Estoril, oferece um brunch todos os domingos com uma selecção cuidada de deliciosos produtos que são uma verdadeira tentação, e como se isso não bastasse possui uma localização e vista privilegiada é o local perfeito para reunir a família ou descontrair com os amigos. Porque melhor que um brunch, só mesmo um brunch com uma vista fabulosa!


07 junho, 2018

Papas de aveia com banana e manteiga de amendoim

As manhãs continuam um pouco frias e sabe tão bem comer algo que seja quente, reconfortante e nos deixe prontos para enfrentar um dia longo de trabalho, por isso ainda que adore pão, ovos ou abacate ao pequeno-almoço, as papas de aveia podem ser uma excelente opção. E se durante a semana não tem muito tempo disponível, podem sempre aproveitar e experimentar algo novo ao fim de semana. 
A banana também não é um dos meus frutos preferidos, mas a combinação com o leite de amêndoa e a manteiga de amendoim é uma delícia, e quase parece uma sobremesa!


06 junho, 2018

Tabuleiro de ovos, salsichas e legumes

Sabem bem que eu adoro receitas que sejam deliciosas e tão prácticas e simples quanto possível, que possam ser feitas a qualquer dia da semana mas a receita de hoje é perfeita para o brunch ou almoço tardio de fim de semana.
Podem substituir a courgette por ervilhas ou brócolos, podem juntar outros legumes como cenoura ou beringela, ou até adicionar batata.
Basta uma simples preparação, e para isso é essencial ter facas de qualidade como as facas deste conjunto Wusthof, juntar os vários ingredientes, levar ao forno e já está!


05 junho, 2018

Boa-Bao

Com pouco mais de 1 ano de existência, o restaurante asiático Boa-Bao continua a ser um dos espaços mais concorridos de Lisboa. 
E quando digo que é possível viajar através da comida saibam que não estou a exagerar: todo o espaço nos remete para o imaginário asiático com vários apontamentos que nos despertam a curiosidade, uma cozinha pan-asiática que respeita as receitas originais e usa ingredientes frescos e típicos de países como a Tailândia, o Cambodja, Laos, Vietname, Malásia, China, Japão e Coreia, cocktails únicos e criativos. Uma viagem plena se sabores genuínos onde a tradição e a modernidade marcam encontro.


01 junho, 2018

Brunch japonês no Yakuza First Floor

Adoro descobrir novos locais que tenham um brunch delicioso... E se procuram um brunch totalmente diferente, então vão querer experimentar brunch japonês do Yakuza First Floor!
Não vão encontrar um brunch tradicional com pães ou croissants, ovos mexidos, queijos ou charcutaria, existe um enorme balcão com as mais variadas peças de sushi incluindo sugestões vegetarianas, gyozas, edamame, sashimi e tataki, tacos com ceviche, saladas, vários pratos quentes e panquecas, sem esquecer uma tentadora mesa de sobremesas.


31 maio, 2018

Sugestões para o fim de semana #43




Em Portugal, a criação de codorniz concentra-se na freguesia de Landal (Caldas da Rainha) onde anualmente se celebra o Festival Nacional da Codorniz.
A VIII edição do Festival da Codorniz realiza-se de 31 de Maio a 3 de Junho, um festival gastronómico único que atrai milhares de visitantes com o objectivo de degustar as diferentes formas de confecção desta ave. E porque existem 1001 maneiras de comer codorniz como a receita tradicional de escabeche, assada, grelhada, frita, coxas de codorniz, codorniz com bacon, com ameixa, mas pode sempre arriscar nas novidades deste ano: pizza de codorniz e hambúrguer de codorniz. Além disso, não pode deixar de provar o delicioso pão de ló do Landal, as pêras bêbadas e os vinhos regionais. 
O evento também inclui bancas de artesanato, produtos gastronómicos e feira de velharias e antiguidades, sem esquecer a  animação de rua. 
A entrada é livre.

30 maio, 2018

Escapadinha por Viseu

Rodeada por serras e pelos rios Vouga e Dão, ergue-se Viseu, uma cidade imperdível de visitar.
Em todos os cantos encontramos jardins carregados de flores dão à cidade um encanto muito especial, os edifícios negros da cidade construídos com o granito da região e contrastam com as modernas fachadas, uma cidade histórica onde as ruas que nos levam num passeio pela História desde os tempos medievais aos contemporâneos, e uma gastronomia e vinhos de excelência.


29 maio, 2018

Termas de Alcafache

As Termas de Alcafache, localizadas no centro da Beira Alta, são uma tranquila e aprazível estância
de tratamento, lazer e repouso, com um clima ameno. A funcionar desde 1962, têm sofrido um constante processo de crescimento e de melhorias, procurando sempre oferecer uma maior qualidade e conforto aos milhares que as procuram. Apostam sempre na inovação dos tratamentos, mas a preços muito convidativos. 
Se quiserem saber mais sobre as Termas Centro e conhecer todas as estâncias termais que fazem parte deste projecto sem sair de Lisboa, podem passar pela Pop Up Store que vai estar presente em alguns centros comerciais nas seguintes datas: Colombo 25 a 27 de Maio e 22 a 24 de Junho; Vasco da Gama 1 a 3 de Junho; Cascais Shopping 15 a 17 de Junho.


28 maio, 2018

Segredos gastronómicos no Montargil Monte Novo

Integrado no Monte Novo Montargil, localizado na barragem de Montargil, o restaurante KM460 a cargo do chef Miguel Varela tem um conceito único: menus surpresa.
Uma cozinha tradicional, com apontamentos e fusões de várias tradições culinárias portuguesas, preparada a partir dos produtos mais frescos de cada época e alguns deles oriundos da propriedade, os menus são criados no momento.
O chef Miguel Varela conta com 16 anos de experiência na área e as suas propostas são preparadas com tamanha dedicação que é impossível resistir.


25 maio, 2018

Akla - InterContinental Lisbon

Os restaurantes de hotel ainda são vistos com alguma desconfiança, mas a verdade é que cada vez existem mais restaurantes nesse segmento que contrariam esse sentimento e oferecem uma carta variada e de enorme qualidade. 
O restaurante Akla, localizado no InterContinental Lisbon, é um exemplo disso mesmo, em que o chef Eddy Melo criou uma carta que combina sabores exóticos e tradicionais, produtos de enorme qualidade e frescura, num ambiente que convida a momentos descontraídos de partilha. 


24 maio, 2018

Gnocchi com frango e molho pesto

Eu sei que o gnocchi não é muito conhecido ou popular em Portugal, mas eu adoro gnocchi! Recordo-me perfeitamente de em adolescente ir almoçar com o meu pai a um restaurante italiano e adorei gnocchi assim que provei pela primeira vez, e ainda hoje sempre que vou a um restaurante italiano vejo a ementa à procura de um prato de gnocchi mas infelizmente é raro encontrar.
Esta receita de hoje resultou de um improviso, porque por muito que adore planear as refeições também gosto de pegar em alguns ingredientes e ver o que consigo criar.


23 maio, 2018

Camarão e limão com noodles de courgette

Agora que finalmente os dias de sol chegaram e o bom tempo veio para ficar, as refeições tornam-se mais leves e frescas.
Uma forma simples de o fazer é substituir a massa tradicional por massa feita com vegetais, podem usar vários legumes como courgette, cenoura ou batata-doce, além de ficar muito saboroso também cozinha bastante mais depressa. O truque ao usarem courgette é terem o cuidado de deixarem que perca a humidade transformada em massa e que bastam pouco minutos para que fique cozinhada.
Gosto imenso da combinação do camarão e da courgette, mas podem usar delícias do mar ou frango, juntar outros legumes, outras ervas aromáticas ou molho de tomate.


22 maio, 2018

A Ceia do Marquês

De 13 de Maio a 8 de Junho, o Palácio dos Aciprestes recebe “A Ceia do Marquês”, um espectáculo que apela aos cinco sentidos, e proporciona uma experiência cénica, gastronómica e histórica, onde os espectadores assistem a uma sucessão de quadros teatrais inspirados na vida do Marquês de Pombal, enquanto se sentam à sua mesa.
Para comemorar o 319º aniversário do nascimento de Sebastião José de Carvalho e Melo, Marquês de Pombal e Conde Oeiras, a produtora “Cenas e Quê…” preparou um espetáculo que pretende transportar o público a 1777, numa jornada histórica e gastronómica, intitulada A Ceia do Marquês.
Uma viagem no tempo, onde o público vai acompanhar momentos da vida do Marquês de Pombal – assentes em factos históricos – mas também à infância da mentora do projecto, Fátima Morais, que traz sabores, aromas e tradições de Trás-os-Montes para a mesa desta ceia.

Uma viagem pelo tempo, pelos sabores e pelos sentidos para (re)descobrir uma das mais incontornáveis figuras da nossa História, "A Ceia do Marquês" estará em cena nos dias 13, 17, 24, 31 de Maio e 8 de Junho às 20h30, no Palácio dos Aciprestes, em Linda-a-Velha. 
O bilhete para esta Ceia tem um valor de 35€ e reserva obrigatória através do e-mail cenaseque@gmail.com


18 maio, 2018

Brunch no Olivier Avenida

Ao Domingo apetece dormir até mais tarde, não ter de olhar para o relógio e desfrutar do dia calmamente, e o melhor é mesmo aproveitar para provar um delicioso brunch.
O Olivier Avenida oferece um brunch com uma selecção cuidada variada de pães, cereais, iogurte, pastelaria, compotas, queijos, charcutaria, pratos quentes, saladas, sushi e deliciosas sobremesas, pode comer um pouco de tudo e repetir as vezes que quiser, perfeito para reunir a família ou descontrair com os amigos.


17 maio, 2018

Waffles de queijo fresco

Adoro panquecas e waffles, é mesmo daquelas coisas que não podem faltar num brunch! E com muita pena minha não faço vezes suficientes... um pouco por esquecimento, um pouco por preguiça, tenho de confessar. Por isso, quando finalmente tenho mais tempo disponível tento fazer uma receita diferente: simples e deliciosa.
Esta receita de waffles é muito aromática por causa da combinação do limão com a flor de laranjeira, é uma massa leve e que fica muito fofa, além disso por ter queijo fresco são waffles que combinam com acompanhamentos salgados ou doces, além de serem. nutritivas e muito saciantes.


16 maio, 2018

Cogumelos com pesto e queijo de cabra

A minha lista de ingredientes preferidos é algo extensa e os cogumelos estão presentes com frequência nas receitas que preparo diariamente.
Existem vários tipos de cogumelos que permite fazer imensas receitas diferentes,hoje em dia estão facilmente disponíveis em supermercado, são saborosos, económicos e simples de cozinhar, além disso são muito nutritivos e contêm diversas vitaminas.
Uma das minhas formas preferidas de cozinhar cogumelos é recheá-los... pode usar queijo mozzarella, tomate e manjericão, ovos e pimentos, atum, enchidos, é só uma questão de imaginação! 


15 maio, 2018

Capricciosa - Doca de Santo Amaro

O Grupo Capricciosa dispensa apresentações, mas conta com várias novidades como uma carta e espaços renovados. Desde as bruschettas e saladas ou as pizzas que agora contam com uma massa mais fina e novas combinações de sabores, há novos sabores para descobrir. 
O ambiente é descontraído e informal, perfeito para juntar os amigos ou reunir a família, até conta com um parque infantil a pensar nos mais pequenos. É ideal para almoços descontraídos ou jantares animados, com uma vista privilegiada para a marina à beira rio.


11 maio, 2018

Brunch no Topo Chiado

Continuando na saga do brunch... Hoje trago-vos o TOPO Chiado, no coração do Chiado e junto às ruínas do Convento do Carmo, é provavelmente um dos restaurantes em Lisboa com a vista mais invejável.
O brunch, servido à mesa, é bastante completo já que inclui bebida quente e fria, elementos doces e salgados, ovos e fruta, a oferta vai variando consoante a época do ano e tem opções vegetarianas, tudo isto a um preço acessível.
Além disso, graças à localização privilegiada também é perfeito para quem quiser passear pela baixa da cidade depois do brunch e assim temos um programa perfeito para o fim de semana!


10 maio, 2018

Egg in a hole

Já sabem que eu adoro ovos de todas as formas e feitios! Adoro ovos mexidos, estrelados, sou uma apaixonada por fritattas e a verdade é que também não resisto a um pãozinho... sejamos honestos, é delicioso molhar o pão na gema do ovo.
Podem juntar outros ingredientes como fiambre ou bacon, um pouco de queijo parmesão ralado por cima do ovo, temperar com algumas ervas aromáticas.
Esta receita é muito simples, pode ser feita numa frigideira ou no forno, e é rápida o suficiente para que possa ser preparada a qualquer dia da semana.


09 maio, 2018

Passatempo Manhãzitos

Toda a gente sabe que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia e a pensar nisso a marca Manhãzitos lançou recentemente Manhãzitos Pão de Leite, fonte de proteína e ferro, um pão de leite fofo e delicioso que pode ser saboreado simples ou combinado com tudo o que quiser (doce ou salgado!).
E para tornar as vossas manhãs mais saborosas temos um cabaz Manhãzitos para oferecer, basta seguir as regras abaixo.



(Imagem ilustrativa)
Cabaz composto por: 2 unids Manhãzitos Pão de Leite, 1 unid Manhãzitos Sunrise 5, 1 unid Manhãzitos Leite 5, 1 unid Manhãzitos Planetus -50% 6x2, 1 unid Manhãzitos Planetus Choco 6x2, 1 unid Manhãzitos Cereais 5, 1 unid Manhãzitos Yogofruit 5, 1 unid Manhãzitos Mini


Para se habilitarem a ganhar este cabaz de produtos Manhãzitos, basta seguir estas regras:
1) Fazer like no facebook Manhãzitos
2) Fazer like no facebook do blog
3) Partilhar o passatempo no vosso mural de facebook
4) Cada participante pode participar uma vez por dia
5) Preencher o formulário abaixo até dia 17 de Maio às 23h59




O vencedor será seleccionado por random.org e contactado via email para envio do prémio.

Brás de legumes e cogumelos

Ninguém resiste a um bacalhau à brás, mas verdade seja dita... tudo o que é feito à brás, é delicioso!
É um dos meus pratos preferidos, e por isso não me canso de fazer diferentes receitas, desde as versões vegetarianas como cogumelos à brás ou brás de alho-francês e cenoura, versões de peixe como salmão à brás ou brás de atum e camarão ou sem esquecer a irresistível alheira à brás
Desta vez, decidi juntar cogumelos e vários legumes... Para além de ser uma receita que faz as delícias de todos à mesa, é uma refeição fácil e rápida de preparar e extremamente versátil.


08 maio, 2018

Yakuza First Floor

No coração de Lisboa, entre o Largo do Rato e o Príncipe Real onde anteriormente se encontrava a  Real Fábrica das Sedas, o Yakuza First Floor conta uma decoração sofisticada e apresenta uma ementa criativa e excepcional que conta com os sabores mais tradicionais aos reinventados e exóticos.
Desde atendimento cuidado e atento, o espaço sofisticado que proporciona um ambiente muito especial e uma carta com sabores únicos que consegue satisfazer até os mais exigentes, tudo é pensado para seja uma experiência única... estamos perante um dos melhores restaurantes de Lisboa! 


04 maio, 2018

Presentes para o Dia da Mãe

O Dia da Mãe é todo o ano, mas sem dúvida que todas as Mães merecem um dia dedicado inteiramente a elas! E se por acaso estão indecisos, sem ideias ou simplesmente são daquelas pessoas que deixam tudo para a última... vieram ao sítio certo, porque trago-vos várias sugestões de presentes.
Qual não é a mulher que gosta de se sentir mimada, ter um dia só para si para relaxar e desfrutar, receber um presente diferente?! Afinal de contas, se existe alguém que merece, é mesmo ela. E por tudo isto, espero que este post vos inspire a mimar a vossa mãe.


Os encantos de Viana do Castelo

Cheia de encantos que merecem ser descobertos, Viana do Castelo é uma das mais belas cidades do norte de Portugal.
Visitar Viana do Castelo é embarcar numa viagem já que possui um património único com os seus palácios brasonados, igrejas e conventos imponentes, uma arquitectura invejável tanto clássica como moderna, um centro histórico que é coração da cidade, e sem nunca esquecer a importante relação ao mar. Acima de tudo, uma cidade virada para o futuro que sabe preservar e manter vivas as suas tradições e memórias.


03 maio, 2018

FeelViana Restaurante

No FeelViana Restaurante, a cozinha do chef Paulo André apresenta uma carta de autor onde se destacam os que os produtos regionais e sazonais, sabores tradicionais com uma surpreendente conjugação de sabores e uma apresentação contemporânea. 
A juntar a isso, temos uma invejável carta de vinhos portugueses, uma sala acolhedora e luminosa onde predomina a madeira, um staff atencioso e disponível, assim temos todos os "ingredientes" necessários para desfrutar de uma excelente experiência gastronómica.


02 maio, 2018

FeelViana Taberna

O FeelViana Taberna oferece um ambiente descontraído e informal, onde os petiscos são a maior atracção da ementa, mas a verdade é que entre os petiscos, tostas e wraps, ou as tábuas de queijos e enchidos, o difícil será resistir de provar tudo.
O chef Paulo André idealizou uma taberna moderna, onde predominam as longas mesas de madeira, o destaque para os produtos regionais e sazonais, e que se pretende sem formalidades, com um horário alargado para que não tenha de se preocupar com horários.


01 maio, 2018

FeelViana Hotel

No FeelViana Hotel conjuga-se o melhor de dois mundos: um ambiente de luxo despojado num  ambiente acolhedor e descontraído em harmonia com a natureza e as melhores condições naturais para todos os que procuram umas férias activas.
Assume-se como primeiro sports hotel do país e é um verdadeiro paraíso para os desportistas, aproveitando as condições naturais excepcionais de Viana do Castelo com actividades náuticas e terrestres; ao mesmo tempo proporciona todas as comodidades de um hotel moderno e permite desfrutar de uma relaxante visita ao spa, beber um copo de vinho no terraço enquanto desfruta da maravilhosa vista ou simplesmente sentir o aconchego da acolhedora sala de estar.


30 abril, 2018

Lisbon Bar Show

O Convento do Beato abre portas ao Lisbon Bar Show, o maior evento de bar e cocktails a nível nacional, nos próximos dias 15 e 16 de Maio.
O Lisbon Bar Show contempla várias apresentações e workshops com as principais referências do bartending internacional e este ano não é excepção. Para estar à altura das elevadas expectativas dos mais de 5.000 visitantes os mais importantes e reconhecidos bartenders a nível nacional e internacional, posicionando-se assim como uma plataforma de conhecimento e networking, através da qual fornecedores, marcas, pontos de venda, bartenders, especialistas ou simplesmente apaixonados pelo setor podem ficar a par do que melhor se faz nesta área.
Espanha foi escolhido como temática nesta 5a edição.


27 abril, 2018

Guilty by Olivier

A gula é o meu pecado favorito e no Guilty todos os pecados são permitidos! No Guilty tudo é um pecado desde os hambúrgueres enormes, as pizzas fantásticas, as massas gulosas ou os fabulosos cocktails, bem perto da Avenida da Liberdade este espaço não passa despercebido.
Com um conceito único, é também um restaurante versátil onde é possível um almoço ou jantar calmo e descontraído durante a semana, beber um copo ao final da tarde, ou aproveitar o horário prolongado ao fim de semana para um jantar tardio, música alta, com pormenores extravagantes e muita animação noite dentro.


26 abril, 2018

Moqueca de peixe e camarão

A moqueca é um prato típico da cozinha brasileira, normalmente preparado com peixe ou camarão e é uma espécie de caldeirada. Muito popular nos estados da Bahia, Pará ou Pernambuco, onde existem diversas variações regionais e pode ser preparada com peixe, mariscos, crustáceos, galinha ou ovo, e mais recentemente as variações vegetarianas, substituindo o peixe por ingredientes como banana-da-terra, palmito, cogumelos, tofu, berinjela, abóbora ou couve-flor.
É um prato colorido e de muito sabor, um molho bem guloso e com um gostinho a Verão!


25 abril, 2018

Passatempo Dia da Mãe

O Dia da Mãe está quase a chegar e para celebrar temos um passatempo delicioso com a Despensa N6 em que vamos oferecer um brunch para 2!

O passatempo decorre até dia 2 de Maio no instagram, passem por lá e participem!





Abóbora recheada com espinafres e ricotta

Durante a minha infância apenasgostava de comer abóbora se esta fosse usada de forma doce, como o típico doce de abóbora ou as filhós de abóbora no Natal, mas nos últimos anos tenho experimentado várias receitas salgadas.
Gosto especialmente de abóbora em pratos de massa, cremes e puré; acho que adquire um sabor muito especial quando cozinhada no forno com ervas aromáticas, fé um óptimo acompanhamento e é muito versátil para criar pratos vegetarianos como uma lasanha ou como a receita que vos trago hoje em que a abóbora é gratinada com espinafres e queijo.


24 abril, 2018

La Brasserie de L'Entrecôte - Parque das Nações

O restaurante La Brasserie de L'Entrecôte apresenta um conceito único em Portugal, baseado a sua ementa num único prato: o entrecôte, e se a aposta é num único prato então é porque este tem de ser realmente bom.
Uma carne suculenta e cozinhada na perfeição, com um molho delicioso (cujo segredo está guardado a 7 chaves), umas batatas fritas de comer e chorar por mais, e um atendimento verdadeiramente cuidado e atencioso, estão reunidos os ingredientes para agradar e fazer querer regressar!


20 abril, 2018

Brunch Delta Q - Avenida da Liberdade

Já não é segredo nenhum que um dos meus programas favoritos de Domingo é ir ao brunch! É um óptimo programa, seja a dois ou em família, para descontrair antes de começar mais uma semana intensa de trabalho.
A loja Delta Q, localizada na Avenida da Liberdade, é uma óptima opção para quem procura refeições leves ou simplesmente beber um café, além disso tem brunch com uma excelente relação qualidade/preço a qualquer dia da semana.


19 abril, 2018

Pernas de frango com limão e alecrim

Adoro assados, principalmente se se tratar de frango assado.
Esta receita é exactamente como eu gosto: simples, versátil e deliciosa, pode ser preparada apenas para duas pessoas, como para várias pessoas num refeição entre família e amigos.
Neste tipo de receitas gosto de usar aquilo que tenho disponível como o alho, o limão e o alecrim que conjugados criam uma combinação muito aromática, e escolho os legumes que prefiro para acompanhar a refeição.
30 minutos no forno... e está pronto!


18 abril, 2018

Risotto de bacalhau e tomate seco

Quem conhece o blog já está certamente habituado ao facto de eu gostar de experimentar sabores e receitas diferentes... e da minha paixão por risotto!
Nós, portugueses, somos grandes apreciadores de arroz e provavelmente por isso que temos tantas receitas deliciosas com este ingrediente, como arroz de peixe, arroz de tamboril, arroz de polvo e por aí fora, uma das características dessas receitas é o facto de o arroz ficar malandrinho, bem apurado e delicioso. Adoro esse tipo de receitas, mas também adoro um arroz cremoso, talvez por isso goste tanto de risotto. 
Desta vez, decidi preparar um risotto onde pudesse combinar elementos da cozinha portuguesa e da cozinha italiana, como o bacalhau e o tomate seco.


17 abril, 2018

KIN Martim Moniz

O espaço dedicado à gastronomia oriental que o Topo abriu no ano passado, foi totalmente renovado passando a chamar-se KIN, conta agora com uma nova decoração que nos leva numa viagem pela Ásia, mas manteve a autenticidade da ementa que também tem novas sugestões e cujos pratos são preparados por três talentosas cozinheiras asiáticas.
A decoração foi criada por Sacha Wolf e junta néons, madeira, metais ou máscaras chinesas, mas a verdadeira "atracção" que vai certamente querer fotografar é o dragão com 30 metros de comprimento que percorre todo o restaurante, agora com uma ambiente muito mais acolhedor e descontraído.


13 abril, 2018

Sushi Shop

Visitei o Sushi Shop no Cais do Sodré, bem pertinho do Mercado da Ribeira, a convite de um foodie meetup da Zomato e num ambiente muito descontraído foi possível aprender um pouco sobre como fazer sushi.
O espaço é pequeno e embora tenha algumas mesas o foco é mesmo a entrega em casa e take away, devo confessar que fiquei surpreendida pela ementa, não só pela diversidade de peças onde além dos sabores clássicos também algumas combinações de sabores mais invulgares.


12 abril, 2018

Salsichas com legumes no forno

Enquanto os dias continuam frios e chuvosos, eu continuo a recorrer ao forno para preparar a maioria das refeições.
A receita de hoje não podia ser mais simples e mais reconfortante, basta juntar todos os ingredientes e levar ao forno, o sabor é muito mais rico cozinhando desta forma e além disso, podem usar outro tipo de salsichas (por ex vegetarianas) e diferentes legumes como cenoura, feijão verde, brócolos ou beringela.
É uma excelente opção para qualquer dia da semana: uma refeição que ficam pronta em 30 minutos e sujando o mínimo de loiça possível.


11 abril, 2018

Salmão com molho de mel e mostarda

Recebo imensas mensagens a pedir ideias para receitas de peixe, e embora adore um simples peixe grelhado, nada como experimentar receitas diferentes. Desde medalhões de pescada com uma crosta de broa, uma deliciosa e tradicional cataplana de marisco, umas espetadas com um toque indiano ou uns tacos mexicanos, não se limitem... usem a vossa imaginação e os ingredientes que têm à mão.
Simples e delicioso, este salmão com molho de mel e mostarda fica pronto em 15 minutos!


10 abril, 2018

Olivier Avenida

O conceituado Olivier Avenida, próximo da Avenida da Liberdade, reabriu no ano passado com um novo conceito: o espaço foi totalmente renovado para criar um ambiente mais moderno e a carta revela inspirações cosmopolitas e de cozinha mediterrânica. Situado no coração de Lisboa, para além de contar com uma sala com uma decoração elegante e romântica. E como não poderia deixar de ser os pratos que compõem a carta reflectem a irreverência do chef Olivier onde os pratos tradicionais têm um twist contemporâneo.


06 abril, 2018

Peixe em Lisboa

O mais emblemático dos eventos gastronómicos portugueses dedicado à gastronomia de mar, reúne de 5 a 15 de Abril, no Pavilhão Carlos Lopes (Parque Eduardo VII), o melhor da gastronomia nacional e internacional. Confirmadas estão já as presenças de chefes de renome nacionais e internacionais que têm a oportunidade de dar a conhecer ao público português a sua experiência e conhecimento que os distinguiram na arte gastronómica e que lhes valeram várias distinções ao longo das carreiras, incluindo as sempre disputadas estrelas Michelin.


Uni Sushi

Inaugurado em 2011, o Uni Sushi foi o primeiro restaurante japonês na Ericeira e já foi considerado por muitos entendidos como um dos 10 melhores restaurantes de sushi em Portugal. 
Confesso que era um restaurante ao qual já queria voltar há algum tempo e o convite para experimentar alguns dos pratos preparados para o Festival do ouriço-do-mar foi a desculpa perfeita para finalmente regressar. 
E se descobrir novos restaurantes é um verdadeiro prazer, regressar àqueles que nos ficaram na memória e constatar que foram capaz de manter ou melhor a qualidade daquilo que oferecem é igualmente gratificante.


05 abril, 2018

Lombo de porco estufado

Suponho que seja inevitável e comum a toda a gente: há dias em que não apetece cozinhar! E quando isso acontece nada melhor do que uma receita em que simplesmente se podem colocar todos os ingredientes e deixar cozinhar.
As receitas com carne de porco não têm sido frequentes cá por casa, mas é sempre diversificar, e no caso do lombo o maior cuidado é mesmo ter em atenção à cozedura para que a carne não cozinhe demasiado e acabe por ficar seca.
Para esta receita usei vários ingredientes que tenho sempre disponíveis e foi cozinhado na smart cooker, o que fez com que a carne ficasse tenra e suculenta, mas podem perfeitamente usar um tacho ou se preferirem o forno. 


04 abril, 2018

Strogonoff de legumes

E depois dos excessos da Páscoa é sempre bom optar por uma refeição mais leve.
Adoro strogonoff, e embora a versão tradicional desta receita seja preparada com carne pode ser igualmente deliciosa quando usamos vegetais, além disso é uma excelente forma de aproveitar os legumes que sobram de outras refeições e de aumentar o consumo de legumes às refeições.
Simples e rápido de preparar, podem usar outros legumes como brócolos ou couve-flor, beringela, vários tipos de cogumelos, tofu ou seitan, entre outros... é só darem uma vista de olhos pela vossa despensa!


03 abril, 2018

O Prego da Peixaria - Alvalade

Para quem não sabe, O Prego da Peixaria é um conceito de pregos, hambúrgueres e saladas, mas deve a fama ao seu popular prego do lombo em bolo do caco.
É um dos meus restaurantes preferidos em Alvalade, conta com um espaço amplo que inclui esplanada, a parede desenhada com cores vibrantes, o mobiliário e objectos antigos, e até as frases cheias de humor na casa de banho sobre relação entre homens e mulheres, fazem deste o meu restaurante preferido da marca.