Perco a conta à quantidade de frascos e frasquinhos que tenho cheios (ou nem por isso!) das mais variadas especiarias e que preenchem um dos armários da cozinha ou à quantidade de receitas que gostaria de experimentar e me fazem suspirar mal vejo a foto ou começo a percorrer a lista de ingredientes!
E a pensar nisso mesmo, hoje trago-vos esta receita exótica.
Ingredientes:
400g camarão Vannamei
50ml iogurte natural
1 c. chá paprika
1 c. chá garam masala
1 c. sopa de pasta de tomate
60ml de leite de coco
1 c. chá piripiri Sabor Bio
150ml água
1 c. sopa óleo
3 alhos picados
1 c. chá gengibre em pó
1 pau de canela
3 vagens de cardamomo
Sal q.b.
Coentros picados q.b. (opcional)
Preparação:
- Descongele, descasque e reserve o camarão.
- Numa taça, misture o iogurte com a paprika, garam masala, pasta de tomate, leite de coco, piripiri em pó, gengibre e a água, tempere com sal e misture bem os ingredientes. Reserve.
- Num wok ou tacho, aqueça o óleo e junte o alho, pau de canela e vagens de cardamomo, tempere com sal e deixe fritar em lume baixo por 2 minutos.
- Junte a mistura de especiarias reservadas, deixe levantar fervura e mexa ocasionalmente.
- Adicione o camarão e deixe cozinhar, mexa frequentemente de forma a que o molho comece a engrossar.
- Quando estiver pronto, junte os coentros, envolva e sirva.
- Acompanhe com arroz basmati.
Fonte - Receita traduzida e adaptada do livro "The world´s greatest-ever Curries"
Olá,
ResponderEliminarAdoro, adoro, vou levar a receita comigo.
Beijinhos
Paula
A avaliar pela lista de ingredientes só pode ser uma maravilha!
ResponderEliminarBjs
Conheço muito pouco da cozinha indiana, mas esse camarão está com um aspecto divinal! :)
ResponderEliminarNão aprecio pratos demasiado picantes, mas com ligeiras adaptações certamente adorarei esta sugestão!
Bjinhos
Susana
Não conhecia esta sugestão mas só de olhar já abre o apetite, que delicia e a cor tão deliciosa.
ResponderEliminarbeijinhos
Uau, que óptima sugestão. Fiquei aqui a desejar fazê-la para o meu almoço ;)
ResponderEliminarTambém gosto muito da cozinha indiana, é tão saborosa e tão perfumada!
ResponderEliminarJá estou a imaginar a delícia que ficou esse prato!
Não sou grande apreciadora de comida indiana, mas gostei desta tua sugestão!
ResponderEliminarOla Marisa, eu tal como tu tb gosto muito da cozinha indiana, confesso que nao faço muito porque nem o meu marido nem os meus filhos sao grandes apreciadores, e cozinhar so para mim nao tem grande graça... depois muitas vezes sao precisos ingredientes que eu aqui no interior do país numa terra pequenina nao consigo encontrar!!!! Mas fiquei com muita vontade de estar em casa para poder experimentar esta tua receita sem duvida, uma verdadeira tentaçao!!!
ResponderEliminarBeijocas
Margarida
Olá!
ResponderEliminarMas que maravilha! Adoro estes pratos e esse tem um aspeto maravilhoso!
Bjs
muito bom!!
ResponderEliminarbeijinhos
que bela refeição!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Que lujazo¡¡¡ besos
ResponderEliminarUm prato muito apelativo! gostei da receita...
ResponderEliminarbjs
Marisa,
ResponderEliminarcom essa mistura de ingredientes só pode ter ficado uma delícia, adorei!
Bjs
Deve ser uma delicia!
ResponderEliminarBjs
Também gosto muito dos temperos indianos Marisa Os pratos exalam um aroma delicioso e sempre ficam aromáticos. Adorei seu prato e a adição do leite de coco e o iogurte. Ficou perfeito. Beijinhos, ótimo feriado
ResponderEliminarAi que pratinho tão apetitoso! Quem me der provar :)
ResponderEliminarBom dia!
ResponderEliminarTambém adoro comida indiana e teu prato ficou com uma cor linda!
Te desejo um ótimo feriado.
Bjim
Léia
Ficou com um aspecto delicioso :)
ResponderEliminarTambém gosto muito de comida indiana!
Fiquei a olhar para estes camarões com inveja! eheh
Um beijinho
Também eu sou uma verdadeira fã dos sabores e aromas indianos...e adorei, adorei, adorei esta tua sugestão Marisa :) Quase consigo sentir o cheirinho maravilhoso dessas especiarias ;)
ResponderEliminarBeijinhos *
Parece mesmo bom! Não faço muitas vezes comida indiana, mas não desgosto :)
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