Stir-fry rápido de camarão

Tacos de Camarão

Massada rápida de Tamboril e Camarão

Os dias frios de Outono chegaram e já pedem receitas quentes e reconfortantes.

As massadas de peixe e marisco podem ser feitas em qualquer altura do ano, mas para mim é nesta altura do ano que este prato me sabe melhor.  

É um prato para toda a família, muito fácil de adaptar ao gosto pessoal e ingredientes disponíveis, seja mudar o tipo de peixe (tamboril, pescada, maruca, etc), adicionar diferentes tipos de marisco ou até uma mistura de mariscada, assim como o tipo de massa. Além disso, tem a grande vantagem de ser um "one pot", em que a receita é preparada toda no mesmo tacho o que facilita imenso no dia a dia e as refeições em família.

Gnocchi com Camarão

Gratinado de bacalhau e camarão

Bacalhau à brás, bacalhau com natas, bacalhau assado, bacalhau com broa, bacalhau à gomes sá, bacalhau espiritual, bacalhau à lagareiro, açorda de bacalhau, arroz de bacalhau, pastéis de bacalhau... de uma maneira ou de outra nós portugueses adoramos bacalhau, por isso inventámos mais de 1000 receitas diferentes para comer bacalhau.

Por isso, se é fã bacalhau e principalmente de gratinado de bacalhau, vai adorar a sugestão de hoje e certamente vai adorar servir à mesa!

Stir-fry de frango e camarão

One Pot Jambalaya

Jambalaya é um prato típico de Nova Orleães e de todo o estado do Louisiana, no sul dos Estados Unidos cuja origem remota ao séc XVIII, é uma espécie de paella cujos ingredientes mais tradicionais são cebola, alho e pimentos, frango, camarão, salsicha, arroz, e alguns vegetais. Mas como todas as receitas, actualmente existem várias versões com outros ingredientes como carne de porco, ou coelho diferentes tipos de marisco, vegan com diversos legumes e especiarias.

É uma receita simples, preparada ao estilo one pot usando apenas um tacho, e acima de tudo é uma deliciosa receita de conforto.

Bacalhau gratinado com camarão

Quando pensamos em Dezembro e em Natal é inevitável pensar nos doces, no bolo rei e claro, no bacalhau! O bacalhau é a "estrela" de muitas mesas portuguesas na ceia de Natal.

As receitas de bacalhau para o Natal também podem variar consoante a região do país, tal como acontece com as rabanadas, aletria, filhoses ou sonhos de Natal. A mais tradicional receita de bacalhau é certamente a de bacalhau cozido com batatas, couves e ovo, hoje trago-vos uma sugestão igualmente deliciosas e um pouco diferente: uma receita de bacalhau gratinado com camarão.

Frittata de camarão e queijo feta

Risotto alla marinara

Caril de camarão da Jamaica

Massada do Mar

Caril de perca e camarão

Gratinado de pescada com camarão

Camarão salteado com chouriço

As semanas são sempre atribuladas e preenchidas, pouco tempo livre e o Natal aproxima-se a passos largos, e claro não vão faltar os habituais almoços e jantares de Natal entre colegas, amigos e família.

A receita de hoje tem uma inspiração espanhola, combina camarão, chouriço e mel, conjuga a textura crocante do chouriço com o sabor a mar do camarão,  a doçura do mel e um leve toque picante. E sendo tão simples e deliciosa de preparar, é uma entrada perfeita as mais diversas ocasiões... mesmo que esteja sem tempo!

Pode ser servido como entrada para abrir o apetite ou como parte de um menu com vários petiscos para uma refeição mais informal.

Camarão thai e guacamole

Caril de mariscada

Strogonoff de pescada e camarão

Risotto de mar com açafrão e limão

Tagliatelle com camarão e molho pesto

O meu amor por massas e pela cozinha italiana já é bem conhecido!

Comer um prato de massa é um dos meus maiores prazeres, e uma das coisas que mais gosto neste tipo de receitas é o facto de ser tão versátil e rápido, gosto imenso de pegar em três ou quatro ingredientes e inventar uma receita. 

A receita de hoje combina massa, camarão e molho pesto, uma combinação de ingredientes muito diferentes que resulta num prato muito bonito e delicioso, perfeito para jantar a qualquer dia da semana.