Bagos cremosos com espargos e cogumelos

Massa Feta com legumes assados

Tortellini com presunto e ervilhas

Massa de salmão e legumes no forno

Chegaram os dias mais cinzentos e de chuva, mas também chegaram as refeições mais reconfortantes. E não posso negar que a comida de forno tem um sabor e aconchego diferentes, para além de adorar o calor e aroma que deixa pela cozinha.

A receita de hoje é perfeita para quem quer preparar refeições de forma super simples e que nunca falha naqueles dias em que não temos tempo ou simplesmente não apetece cozinhar... a partir dessa receita podem criar outras versões seja adicionando mais legumes, usando outro tipo de massa, etc. 

Massa com molho de tomate e ricota

Uma massa de Verão, simples e aromática, com um molho cremoso é a receita perfeita para os dias mais quentes do ano.

A combinação de tomate fresco e tomate seco, malagueta e ervas aromáticas, torna esta massa tanto leve e fresca, como reconfortante com um toque fumado, e além de ser um molho rápido de preparar até pode ser feito com antecedência e pronto a usar no frigorífico.

Uma receita tão simples e saborosa, pronta em menos de 15 minutos!

Bolonhesa com molho pesto no forno

As massas são presença assídua na minha despensa! Durante muito tempo, as massas que usava com mais frequência resumiam-se ao esparguete, penne e fusilli, depois descobri o linguine e fettucine; e nos últimos anos apareceram as massas com sabores tão diversos como pesto ou caril, massas sem glúten, e até massas feitas com leguminosas ou cereais.

Uma das receitas de massa que mais gosto de preparar é bolonhesa, mas a versão de hoje podemos dizer que é uma receita melhorada: com um molho mais rico ao juntarmos o pesto e o queijo mozzarella, é sem dúvida uma receita de conforto.

Ravioli com molho cremoso de cogumelos

A receita de hoje combina dois dos meus ingredientes preferidos: massa e cogumelos.

As massas são um ingrediente versátil e práctico perfeito para dias mais apressados, e os cogumelos são saudáveis e saborosos, também permitem preparar várias receitas diferentes. Por isso, são perfeitos para preparar refeições em dias mais apressados mas igualmente deliciosos quando queremos cozinhar algo especial.

Mac & Cheese de bacon e 3 queijos

Toda a gente já ouviu falar do famoso prato americano Mac & Cheese!

Um prato de massa por si só já é delicioso, mas no clássico americano temos a massa, queijo e um molho cremoso, além de que existem imensas versões com ingredientes diferentes: vários tipos de queijo, com lagosta, com chilli, com tomate, com couve-flor, de carbonara ou até com brócolos. 

A receita de hoje é uma versão mais "tradicional" com três queijos diferentes e bacon, uma refeição para qualquer dia da semana.

Massa tricolor de atum no forno

Quem nunca fez uma massa com atum nos dias mais atarefados?!

O atum é um peixe rico em vitaminas B, D e E, além disso possui minerais como fósforo, magnésio e potássio, ómega-3 e proteínas. Facilmente disponível fresco ou enlatado, na sua versão enlatada oferece grande versatilidade e poupança na cozinha.

Esta receita de massa com atum é perfeita para os dias mais atarefados, para quando chegamos tarde a casa ou simplesmente não nos apetece passar muito tempo na cozinha, mas ao mesmo tempo queremos uma refeição saborosa e reconfortante.

25 receitas de massas para todos os gostos

É difícil resistir a um prato de massa! As receitas de massa são perfeitas para quem gosta de uma refeição repleta de sabor, mesmo quando não tem muito tempo (ou paciência!) para a preparar. São uma solução segura para ter o jantar na mesa depois de um longo dia de trabalho, mas também uma óptima solução para evitar o desperdício alimentar.

Hoje trago-vos 25 receitas que ficam prontas num instante e são ideais para toda a família.

Farfalle com molho cremoso de cogumelos

Penne carbonara de bacon e courgette

Outro dos pratos favoritos cá por casa é carbonara! E afinal de contas, quem é que recusa um delicioso prato de massa?...

A receita original de Roma é preparada com ovos, queijo parmesão, queijo pecorino romano, toucinho, pimenta preta e banha, azeite ou manteiga, e embora as natas não fazem parte da receita tradicional são usadas por quem gosta de uma massa com mais molho. E nesta versão, decidi incluir a courgette para tornar a receita mais leve e fresca, a pensar nos dias de Verão.

Tagliatelle com camarão e molho pesto

O meu amor por massas e pela cozinha italiana já é bem conhecido!

Comer um prato de massa é um dos meus maiores prazeres, e uma das coisas que mais gosto neste tipo de receitas é o facto de ser tão versátil e rápido, gosto imenso de pegar em três ou quatro ingredientes e inventar uma receita. 

A receita de hoje combina massa, camarão e molho pesto, uma combinação de ingredientes muito diferentes que resulta num prato muito bonito e delicioso, perfeito para jantar a qualquer dia da semana.

Massa gratinada com carne picada

Eu sei, eu sei... tenho publicado muitas receitas de forno! Mas ainda estamos naquela época do ano em que sabe tão bem ligar o forno, além disso é impossível negar como as receitas de forno ficam saborosas e reconfortantes.

E por falar em receitas reconfortantes, um prato de massa é tão aconchegante... Os gratinados com massa são muito práticos, podem feitos de raiz ou uma forma de aproveitar os legumes que sobram de outras refeições, além disso é o tipo de receita em que podemos usar vários tipos de ingredientes como legumes (brócolos, courgette, beringela, cogumelos, tomate), carne (carne picada, frango desfiado) ou peixe (atum, pescada, bacalhau).

Vinhos para todas as ocasiões

Para algumas pessoas organizar um jantar e receber amigos em casa é uma tarefa fácil, para outras é uma enorme dor de cabeça, principalmente se for um jantar ao domingo ou durante a semana... mas não é preciso desesperar! Tente planear com antecedência o que quer servir, escolha opções que sejam simples e rápidas de preparar (se possível até na véspera!). A palavra de ordem é simplificar, acima de tudo é um momento de convívio em que pode desfrutar da companhia dos que mais gosta.

Mas nenhuma refeição está completa sem um bom vinho! O LIDL aposta há vários anos nos vinhos portugueses, reunida sob a insígnia Casa do Vinho tem vindo a aumentar a exclusividade, oferta e qualidade dos seus vinhos, destaca-se o trabalho feito com vários enólogos e os prémios que vários vinhos exclusivos do LIDL têm conquistado. E porque a qualidade pode ser acessível a todos, a partir de 26 de Novembro começa uma nova Semana de Vinhos, onde podem encontrar os melhores vinhos para qualquer ocasião ao melhor preço! 

Tagliatelle do Mar

Sempre gostei da cozinha italiana, mas nos últimos anos dediquei-me mais a descobrir os sabores da Ásia, da Índia ou do México, mas confesso que a viagem deste ano a Roma veio despertar um novo interesse pela gastronomia italiana.

A receita de hoje é para mim daquelas que reúne o melhor de dois mundos: massa e marisco. Fiz uma pequena "batota", para facilitar e reduzir custos usei uma embalagem de mariscada, mas podem usar vários tipos de marisco a gosto e na quantidade que preferirem como camarão, amêijoa, mexilhão e berbigão.

One-pot pasta de frango e espinafres

A par dos stir-fry tornei-me uma enorme fã dos one-pot pasta, embora sejam pratos com um estilo bastante diferente, têm algumas semelhanças: são simples e prácticos de preparar, muito versáteis e regra geral, têm um custo bastante acessível.

O conceito é muito simples: cozinhar tudo no mesmo tacho/panela/wok/tabuleiro de forno e voilá! Em muitas receitas podem colocar todos os ingredientes ao mesmo tempo, noutras receitas se existirem diferenças muito grandes entre o tempo que cada ingrediente pode demorar a cozinhar então o melhor é adicionar gradualmente. 

Simples e reconfortante, é uma refeição perfeita para fazer durante a semana e até levar para o trabalho.

One-pot pasta de camarão e espinafres

As noites continuam frias e pedem por pratos reconfortantes, ao mesmo tempo existem aqueles dias em que estamos sempre a correr e todas as horas do dia não parecem ser suficientes para tudo aquilo que temos de fazer.

É em dias assim que recorro frequentemente aos pratos de estilo stir-fry ou one-pot, são opções muito rápidas e versáteis, perfeito para qualquer dia da semana em que o tempo para cozinhar não é tanto como gostaríamos mas não dispensamos uma refeição caseira e saborosa.

Hoje temos uma combinação de esparguete, espinafres e camarão, mas podem usar outros legumes como tomate cereja ou espargos, frango desfiado ou em cubos, e a vossa massa preferida!

Linguine de courgette com camarão

Há algum tempo que não comprava nenhum gadget novo para a cozinha, até que recentemente vi no supermercado um espirilizador de legumes e não resisti!

Espiralizar vegetais é uma técnica bastante popular no Ásia, o espiralizador permite que as frutas ou vegetais passem a esparguete ou outro formato, e existem vários modelos de espiralizadores de legumes disponíveis no mercado, desde os manuais aos automáticos. Existem vegetais que são mais fáceis de espiralizar, como a courgette, a cenoura ou o pepino, mas existem muitos outros vegetais possíveis de se tornarem esparguete como é o caso da beringela, batata-doce, pastinaca, beterraba, abóbora-menina, entre outros. Normalmente, os espiralizadores eléctricos têm 2 a 3 lâminas com tamanhos diferentes incluídas.

É ideal para quem procura alternativas às massas tradicionais, quer introduzir mais vegetais na alimentação ou simplesmente gosta de cozinhar refeições rápidas, como a que vos trago hoje.

Tagliatelle com camarão Arrabbiata

Quem me conhece já sabe que não resisto a um bom prato de massa!

É o tipo de prato que me dá imenso prazer fazer, não só porque é reconfortante, mas também por ser simples e muito versátil... é quase como uma espécie de terapia. 

Basta-me dar uma vista de olhos pelo frigorífico e despensa, escolher alguns ingredientes, imagino como podem combinar-se entre si, juntar um bom azeite, ervas aromáticas e queijo parmesão e em instantes tenho uma deliciosa taça de massa à espera de ser devorada.