Panquecas de aveia e baunilha

Frittata de cogumelos e presunto

Egg muffins de salmão fumado

Quiche no Wrap de cogumelos e tomate

Baked Oats de iogurte e morango

4 receitas para os apaixonados por café

Não há dúvidas que o café é uma das bebidas preferidas dos portugueses e quem adora café adora bebidas com café, seja quente ou frio, pela manhã ou depois de almoço. Mas o café é um ingrediente muito versátil que permite criar diferentes receitas.

Desde os tradicionais cappucino e latte macchiatto, smoothies, sobremesas como mousse de chocolate e café, brigadeiros e bombons, bolos, e muito mais! Para todos aqueles que não dispensam beber café no conforto de sua casa, hoje trago-vos 4 receitas originais. 

Como fazer Frittata na AirFryer

Adoro não ter horários ao fim de semana, dormir até mais tarde, e não ter de pensar muito nas refeições... Uma das minhas opções preferidas ao fim de semana é fazer uma frittata, uma refeição perfeita para quando se tem pouca vontade para cozinhar ou simplesmente se quer desfrutar ao máximo o tempo livre. 

Esta omelete ao estilo italiano é simples e muito versátil, pois podem usar imensos ingredientes diferentes como cogumelos, fiambre, queijo, legumes, entre muito outros e podem aproveitar ingredientes de outras receitas. E por isso, hoje vou dar-vos algumas dicas de como podem preparar a vossa frittata na airfryer.

25 receitas para pequeno-almoço e brunch

Já não é novidade para quem me conhece que adoro brunch! Porque gosto de levantar mais tarde ao fim de semana, por ser uma refeição versátil onde podemos comer várias coisas diferentes, é descontraído e informal...

Desde ovos ou papas de aveia, doces e compotas, panquecas e waffles, hoje o post é dedicado a esta deliciosa refeição e trago-vos 25 receitas simples de preparar para o vosso próximo bunch de fim de semana.

Café Macchiato de caramelo e canela

Não há dúvidas que o café é uma das bebidas preferidas dos portugueses e quem adora café adora bebidas com café, seja quente ou frio, pela manhã ou depois de almoço, com um toque que chocolate ou canela. E o que é um café Macchiato? Uma combinação de café espresso e espuma de leite, que depois pode ser servido quente ou frio e aromatizado com os mais diversos sabores.

Para todos aqueles que não dispensam beber café no conforto de sua casa, a Daily Coffee disponibiliza tudo o que precisa para degustar os melhores cafés desde máquinas e cafeteiras tradicionais, café em cápsula ou moído, chocolates e chás, e os mais variados acessórios com entregas em 48 horas.

Abacate recheado com Presunto

Uma das minhas formas preferidas de comer abacate (depois do clássico guacamole!), é preparar abacate recheado. O abacate pode ter um sabor algo aborrecido, mas bem temperado e com os ingredientes certos, fica muito saboroso e pode ser uma excelente entrada ou refeição.

Eu gosto de temperar o abacate com algumas especiarias, colocar o ovo e levar ao forno, mas desta vez decidi juntar presunto e a combinação é absolutamente deliciosa! 

É perfeito para o brunch de fim de semana ou como um almoço mais leve e descontraído, porque o abacate não se come apenas em saladas.

Granola tropical

Detesto acordar cedo e nunca tenho vontade de fazer algo muito elaborado ao pequeno-almoço, por isso normalmente opto por uma torrada, café ou um simples iogurte.

Uma granola caseira não só é mais económica, como me permite só usar os ingredientes que realmente gosto, além disso é uma óptima opção para o pequeno-almoço e basta juntar ao leite, iogurte, com fruta ou simplesmente como snack.

Nesta granola temos aveia combinada com uma mistura de várias frutas desidratadas como kiwi, papaia e banana, coco, nozes, uma pitada de baunilha e canela.

Ovos shakshuka com grão

Para mim, brunch não é brunch se não tiver ovos! Podem ser mexidos, fritos, benedict, frittata... E como apreciadora de especiarias que sou, às vezes gosto de fazer de ovos com mais especiarias e um toque exótico, como os ovos shakshuka.

É uma receita descomplicada e que usa ingredientes simples como tomate, cebola, pimentos, sem esquecer especiarias como cominhos e paprika, mas existem muitas variações e podem adicionar outros legumes como batata ou beringela. Nesta versão, decidi adicionar grão para tornar a receita mais substancial e nutritiva, que pode ser servida ao pequeno-almoço, almoço ou jantar.

Frittata de chouriço e espinafres

Ovos à italiana

Uma das coisas que mais gosto ao fim-de-semana, para além de poder dormir até mais tarde, é fazer um pequeno-almoço tardio ou até mesmo um brunch caseiro, não ter de comer à pressa e apreciar este momento com calma. E claro que nunca podem faltar os ovos!

A receita de hoje é inspirada na cozinha italiana e combina tomate, azeitona, manjericão e parmesão, perfeita para partilhar à mesa.

Egg-in-a-hole com bacon e guacamole

Eu sei que muita gente não dá importância a datas como a do Dia dos Namorados, mas eu acho que é uma óptima desculpa para sair da rotina e celebrar! E para quem não é adepto de jantar fora nesta data ou simplesmente prefere um ambiente mais caseiro, que tal um pequeno-almoço ou brunch a dois durante o fim de semana?

Ora, num brunch nunca podem faltar os ovos e nesta receita combinei alguns dos meus ingredientes preferidos: pão, ovos, guacamole e bacon, uma combinação deliciosa e que tenho a certeza vai fazer a vossa cara-metade sentir-se mimada!

Ovos shakshuka com salsichas

Para mim, brunch tem de ter ovos! Podem ser mexidos, fritos, benedict, frittata...

Os ovos shakshuka são uma receita com origem no norte de África e muito popular por todo o Médio Oriente, uma espécie de ratatouille com ovos, tem como ingredientes principais tomate, cebola, pimentos e algumas especiarias, mas existem muitas variações e podem adicionar outros legumes como batata ou beringela, bem como queijo ou salsicha merguez. É servido ao pequeno-almoço, mas pode servido a outras refeições, é um prato nutritivo e muito reconfortante perfeito para partilhar.

Nesta versão, decidi adicionar salsicha merguez por ser uma salsicha com várias especiarias e levemente apimentada, mas podem optar por outro tipo de salsicha.

Frittata de Salmão fumado

Adoro não ter horários ao fim de semana, dormir até mais tarde, e não ter de pensar muito nas refeições... Uma das minhas opções preferidas ao fim de semana é fazer uma frittata, uma refeição perfeita para quando se tem pouca vontade para cozinhar ou simplesmente se quer desfrutar ao máximo o tempo livre. 

Esta omelete ao estilo italiano é simples e muito versátil, pois podem usar imensos ingredientes diferentes como cogumelos, fiambre, queijo, legumes, entre muito outros e podem aproveitar ingredientes de outras receitas. A frittata de hoje combina salmão fumado com queijo feta e ervas aromáticas, é leve e deliciosa.

Muffins de ovo, abacate e tomate seco

Adoro usar tomate seco! Combina na perfeição com vários queijos e carnes frias, e é muito versátil, podem usar em palmiers salgadosou paté, gnocchi, massa ou risotto, com cogumelos recheados ou salteados.

A receita de hoje é simples e adapta-se a várias ocasiões, para o pequeno-almoço ou brunch, como almoço acompanhado por uma salada ou até para um piquenique.

E não se esqueçam que o passatempo I Love Ponti está a decorrer até 15 de Outubro, participem!

Granola de café

Para mim nunca é fácil acordar cedo... por mim ficava sempre mais uns minutinhos na cama e confesso que até consigo ser um pouco rabugenta, por isso prefiro não ter grandes conversas!

Como devem calcular, nunca tenho grande vontade de fazer algo elaborado para o pequeno-almoço e a maioria das vezes como uma torrada, iogurte, sumo, fruta, e claro o café é imprescindível. 

E porque não uma granola com café? Simples de preparar e muito aromática, pode juntar-se ao leite, iogurtes, fruta ou até como topping de gelado.

Papas de aveia com banana e manteiga de amendoim

As manhãs continuam um pouco frias e sabe tão bem comer algo que seja quente, reconfortante e nos deixe prontos para enfrentar um dia longo de trabalho, por isso ainda que adore pão, ovos ou abacate ao pequeno-almoço, as papas de aveia podem ser uma excelente opção. E se durante a semana não tem muito tempo disponível, podem sempre aproveitar e experimentar algo novo ao fim de semana. 

A banana também não é um dos meus frutos preferidos, mas a combinação com o leite de amêndoa e a manteiga de amendoim é uma delícia, e quase parece uma sobremesa!