Crumble de Maçã na AirFryer

Adoro terminar a refeição com uma sobremesa e uma das minhas sobremesas é crumble de maçã. 

É doce, simples de preparar, frutada e crocante, aromática, e reconfortante! Pode ser servidas nas mais diversas ocasiões, desde almoços de família ou num jantar de amigos.

A versão mais tradicional é preparada com maçãs, mas podem usar outras frutas morango, mistura de frutos vermelhos, pêras, marmelos, ou ameixas, entre outras! E para simplificar, esta receita foi preparada na airfryer.

O meu pequeno-almoço inglês

Existem aqueles dias e que não nos apetece cozinhar uma refeição propriamente dita... Apetece sim um almoço com sabor a petisco ou um pequeno-almoço tardio.
Num desses dias, e para matar as saudades de Londres, decidi fazer um pequeno-almoço inglês semelhante ao que comi uma manhã no hotel. Basicamente, eram cogumelos com ervas aromáticas e salteados, bacon, ovos mexidos e torradas, podia também ter optado por ter feijão, mas sinceramente acho pesado pela manhã.
Esta é a minha versão desse pequeno-almoço... e que bem me soube! Por isso, já sabem, se este domingo não souberem o que fazer para comer aqui está a sugestão ;)

Ingredientes:
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 tomate, fatiado ou em pedaços
Fatias de bacon
3 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Manteiga q.b.
Azeite q.b.
½ c. chá de estragão
1 bola de centeio ou outro pão a gosto


Preparação:
- Numa frigideira grande, deite um pouco de azeite e coloque o tomate e os cogumelos, tempere com sal e pimenta, adicione o estragão. Deixe saltear, quando o tomate estiver macio, mas sem se desfazer, retire da frigideira o tomate e os cogumelos. Reserve.
- Na mesma frigideira, coloque as fatias de bacon e vá virando enquanto cozinham, até o bacon ficar estaladiço.
- Enquanto o bacon cozinha, bata os ovos, numa frigideira coloque um pouco de manteiga e cozinhe os ovos a seu gosto, tempere com sal e pimenta.
- Sirva acompanhado com a bola de centeio, torradas ou outro pão que goste.

Crush de morango e alfazema

Hoje trago-vos uma sobremesa verdadeiramente diferente.
E se, tal como eu, para vós usar alfazema numa receita é algo totalmente novo, não deixem de espreitar esta sobremesa que é leve, deliciosa e maravilhosamente aromática.

Ingredientes:
400g morangos, lavados e em pedaços
2 c. sopa de açúcar em pó
1 c. chá de alfazema
3 iogurtes gregos naturais
5 suspiros de compra
Morangos e alfazema para decorar q.b.


Preparação:
- Coloque os morangos numa taça com o açúcar em pó, envolva e esmague com um garfo ou numa liquidificadora até obter um puré macio.
- Deite a alfazema por cima do puré de morangos, envolva e reserve.
- Deite o iogurte numa taça, esfarele os suspiros e misture delicadamente.
- Junte o puré de morangos reservado e envolva até ficar com um aspecto marmoreado.
- Divida o preparado por 4 taças de sobremesa.
- Decore a gosto com morangos e alfazema.
- Sirva imediatamente.



Fonte - Receita adaptada do livro "200 receitas Cozinha Vegetariana"

Bolo inglês

O ano passado tentei por 2 vezes fazer bolo Inglês, das duas vezes não correu bem... O meu forno é óptimo para cozinhados, mas parece que às coisas doces faz um verdadeiro boicote!
Este ano, estava decidida que tinha de arranjar maneira de o bolo inglês sair bem... e não é que consegui mesmo?!

Ingredientes:
135g manteiga derretida
3 ovos
2 c. sopa de Vinho do Porto
330g Farinha Nacional para Pão Caseiro
165g açúcar
120g fruta cristalizada


Preparação:
- Coloque na cuba da máquina a manteiga derretida, o açúcar, os ovos, o vinho do Porto e a farinha.
- Seleccione o programa Pão doce, 750gr e nivel de tostagem claro.
- Após o sinal sonoro, adicione a fruta cristalizada.
- Deixe prosseguir o programa normalmente.



Nota:
Utilizei fruta cristalizada que se encontra à venda já partida em pedaços


Fonte - Receita retirada do site Nacional