Jantar Hellmann's no Café com Calma

A 2ª edição da Rota dos Hambúrgueres Hellmann's terminou em Julho, para assinalar o final da 2ª edição realizou-se um jantar com um pequeno grupo de bloggers.

O jantar teve a assinatura do chef José Bengaló, num belo dia de Verão, no Café com Calma em Marvila, um espaço amoroso. Podem ver como tudo se passou neste vídeo.

Agora, resta esperar pelas surpresas deliciosas da próxima edição!

Moelas

Gosto imenso de fazer petiscos, principalmente no Verão!

Um dos meus petiscos favoritos são moelas, acho que são um petisco perfeito e bem guloso para receber os amigos e família para uma tarde de petiscos ou um jantar informal.

É uma receita simples em que basta temperar as moelas a gosto, cuja base começa com um refogado e em que o truque (e onde se exige mais paciência) é deixar cozinhar as moelas ao ponto de ficarem bastante tenras e com um molho muito apurado.

Um pratinho de moelas bem tenrinhas, com um molho guloso em que só apetece devorar com pão e uma bebida fresca para acompanhar.

Pastéis de bacalhau

Das coisas que raramente faço cá por casa são fritos... rissóis, croquetes, pastéis de bacalhau, por aí fora, é muito raro fazer este tipo de receitas e sempre que possível tento fazer no forno.

Há quem lhe chame pastel e há quem lhe chame bolinho, há quem diga que a sua receita teve origem em Lisboa e quem defenda que foi no Minho, mas polémicas à parte a verdade é que ninguém resiste a um bom pastelinho de bacalhau.

Dizem que idealmente a quantidade de batata deve ser metade da quantidade de bacalhau, nesta receita eu fiz uma adaptação a essas quantidades, pois assim consigo ter uma versão de pastel de bacalhau que pode ser confeccionada no forno.

E o que combina na perfeição com pastel de bacalhau? Arroz de tomate malandrinho, claro!

Oui, Moules & Huîtres

Em pleno Chiado, existe um restaurante onde os mexilhões, as vieiras e as ostras são os principais protagonistas!

O ano passado pelo Verão já tínhamos visitado os 2 espaços dedicados ao mexilhão e adorámos a experiência, por isso tínhamos muita curiosidade quanto a este espaço. 

Num ambiente informal e despretensioso, com um simpático atendimento, podemos encontrar desde vieiras salteadas, ostras ao natural e mexilhões que vão desde o tradicional bulhão pato, ao estilo belga ou mexicano.