Ovos shakshuka com salsichas

Para mim, brunch tem de ter ovos! Podem ser mexidos, fritos, benedict, frittata...

Os ovos shakshuka são uma receita com origem no norte de África e muito popular por todo o Médio Oriente, uma espécie de ratatouille com ovos, tem como ingredientes principais tomate, cebola, pimentos e algumas especiarias, mas existem muitas variações e podem adicionar outros legumes como batata ou beringela, bem como queijo ou salsicha merguez. É servido ao pequeno-almoço, mas pode servido a outras refeições, é um prato nutritivo e muito reconfortante perfeito para partilhar.

Nesta versão, decidi adicionar salsicha merguez por ser uma salsicha com várias especiarias e levemente apimentada, mas podem optar por outro tipo de salsicha.

28.11.2009

Já se passarem 9 anos, mas parece que foi ontem!

Obrigada por continuares a ser o meu melhor amigo e por me fazeres tão feliz.

Bodas de Cerâmica ou Vime – A delicadeza e aparente fragilidade do vime se unem à força e estabilidade da cerâmica e simbolizam os 9 anos de união matrimonial.

Mediterrâneo - Sana Malhoa Hotel

Sabores mediterrâneos fazem jus ao nome do restaurante, mas com a presença da apurada gastronomia portuguesa. Esta é a receita do chef Vasco Sampaio, num espaço ao qual se juntam mais alguns ingredientes: fachadas em vidro que se estendem até ao tecto, uma esplanada para os dias de mais calor, decoração cuidada e contemporânea, e um atendimento irrepreensível. 

A nova carta aposta em ingredientes nacionais e internacionais, como o exemplo da batata-doce de Aljezur ou as algas wakame que resultam numa combinação de sabores surpreendente, sem esquecer opções para crianças e vegetarianos.

Este Oeste

O Este Oeste, que podemos encontrar no Centro Cultural de Belém de frente para o Tejo aposta na fusão entre a comida italiana e japonesa. 

Tanto pode ver o pizzaiolo a preparar as finas e deliciosas pizzas em forno de lenha, como o sushiman a preparar as os vários rolos de sushi ou os melhores pratos na teppan, a chapa japonesa. E ainda que possa parecer estranho um restaurante com pizzas e sushi, o resultado é uma aposta na cozinha de fusão com combinações improváveis.