Em Alcochete, o restaurante italiano Omaggio está a apenas 30 minutos do centro da capital, distância suficiente para esquecer o bulício da cidade e partir numa viagem pelos sabores de Itália.
O seu nome presta a uma homenagem à verdadeira cozinha italiana, e a ementa leva-noso pelos sabores clássicos italianos, que vão desde as massas como o linguine Nero con Gamberi e Vongole, passando pelas pizzas napolitanas com massa de fermentação lenta, sem esquecer os cremosos risottos, a carne suculenta do Ossobuco e, as imperdíveis sobremesas como Tiramisu ou o Gelato Omaggio preparado com queijo e uma calda de gengibre.
O jantar começou com o couvert composto por azeitonas marinadas, manteiga de alho e ervas, azeite com vinagre balsâmico, focaccia e ciabatta com presunto, sabores frescos e deliciosos, tal como se estivéssemos em Itália! Seguiram-se diversas entradas, das quais destaco a belíssima Tábua de presunto e queijo; a clássica sopa Minestrone; e uma Pizza de Frango, Natas e Amêndoa, uma combinação invulgar e surpreeendente.
Houve oportunidade de provar diversos pratos principais que fazem agora parte da ementa, com destaque: Linguine Nero com Gamberi e Vongole; o cremoso Risotto al Funghi preparado com cogumelos paris, porcini e shitake; e o Ossobuco, carne tenra e suculenta que se desfaz ao toque, acompanhada por um risotto de açafrão.
Para terminar, não podiam faltar as sobremesas... e a tentação de provar todas é grande!
Deixo o destaque para as minhas favoritas: o Tiramisu, cremoso e muito equilibrado, um dos melhores que já provei; o Gelato Omaggio, um gelado de queijo, doce de abóbora, calda de gengibre e pistáchio; e Bolo mousse de chocolate com caramelo salgado.
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