Caldeirada de Lulas

Ingredientes:

500g batata para cozer

1 c. sopa azeite

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

1 embalagem 700g mistura caldeirada de lulas

200ml polpa tomate

100ml vinho branco
Sal q.b.

Pimenta q.b.

Salsa picada q.b.

Preparação ClickChef Moulinex:

- Descasque e corte a batatas em pedaços e coloque na base da Panela de Vapor.

- Na taça, coloque o azeite, alhos picados, louro, a mistura de caldeirada, polpa de tomate e vinho branco, tempere com sal e pimenta.

- Por cima, encaixe a Panela de Vapor e coloque a tampa.
- Seleccione o programa Vapor e deixe cozinhar por 30min, 100º.

- Quando terminar, retire a batata para uma travessa e por cima coloque a mistura de caldeira.

- Sirva com a salsa picada.

Preparação tradicional:

- Num tacho, coloque o azeite e comece por refogar a cebola e os alhos durante alguns minutos.

- Disponha uma camada de batata e outra camada de mistura de caldeirada.

- Tempere com sal, pimenta e folha de louro, deite a polpa de tomate e regue com vinho branco. 

- Por cima, disponha outra camada de batata.

- Tape o tacho, deixe cozinhar em lume brando, durante cerca de 15 minutos.

- Sirva com salsa picada.