Por ser a fã de pizzas que sou, tenho as minhas preferências e manias!
Uma das minhas pizzas preferidas é aquela que é feita ou 4 queijos (ok, até pode ser mais, porque o queijo nunca é demais!) e é talvez das pizzas que mais peço quando vou a uma pizzaria, também adoro pizzas que tenham presunto ou bacon, cogumelos e legumes. Uma mania... durante muito tempo recusei-me a comer ou usar qualquer tipo de fruta na pizza, aliás ainda hoje em dia não é o tipo de pizza que mais goste com as honrosas excepções de ananás como na pizza de camarão, bacon e ananás e esta pizza maravilhosa de figos e presunto.
Como se não bastasse o preço dos figos, também não foram fáceis de encontrar... abençoada paciência do meu querido Bruno que, após percorrer várias superfícies comerciais aqui pela zona, numa visita à avó Rosa em que foi ajudá-la com as compras finalmente encontrou figos!
Ingredientes:
Massa de pizza
2 c. sopa Polpa de tomate, cebola e alho Compal da Horta
3 a 4 figos, partidos em quartos
4 fatias finas de presunto em pedaços
Mozzarella ralado q.b.
Oregãos q.b.
1 fio de azeite
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200º.
- Na massa de pizza, espalhe polpa de tomate, depois distribua o queijo ralado e por cima coloque os figos e o presunto, deite um fio de azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 8 a 10 minutos.
- Retire do forno e sirva.
