Porco salteado com bambu e cogumelos

E quando os meus cogumelos ficaram prontinhos a serem colhidos, foi só escolher uma receita.
Escolhi uma receita que de inspiração asiática, mas se eventualmente quiserem fazer uma versão vegetariana, basta que retirem a carne.
Entretanto, os meus cogumelos já começam a dar novamente um ar da sua graça, por isso penso que dentro de uns 10/12 dias já devo ter uma nova colheita pronta!

Ingredientes:
Óleo de amendoim q.b.
250g bifinhos de porco, cortado em tiras
180g de cogumelos frescos, cortado em tiras
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de rebentos de bambu
Meio pimento verde, cortado em tiras
Meio pimento vermelho, cortado em tiras
Meio pimento amarelo, cortado em tiras
2 c. sopa de molho de soja
Pimenta q.b.


Preparação:
- Aqueça o óleo num frigideira ou wok.
- Refogue a cebola e o alho.
- Adicione a carne, os cogumelos, os rebentos de bambu e os pimentos, deixe cozinhar por alguns minutos.
- Junte o molho de soja e a pimenta, deixe apurar.
- Sirva com arroz.

Gumelo

Já ouviram falar na Gumelo?
Então deixem que vos apresente uma empresa portuguesa, cuja pesquisa levou à criação do EcoGumelo, um cogumelo gourmet pronto-a-crescer cujo substrato é 100% constituído por borra de café. É um produto que permite de forma fácil e divertida "cultivar" os nossos próprios cogumelos.

Como funciona?
Abre-se a caixa, destacando a janela, pelo picotado. Depois, faz-se um golpe em forma de X no plástico.
Coloca-se o EcoGumelo numa zona com luz, mas sem exposição directa e vaporiza-se (a caixa inclui um vaporizador) com água 2 vezes ao dia (cerca de 3 borrifadelas de cada vez) .
Quando deixarem de crescer, estão prontos a colher!

Basicamente até ao 4º ou 5º dia não se nota nada e partir daí, é sempre a crescer!...
O primeiro conjunto de fotos mostra a evolução do crescimento dos cogumelos aos 5º, 6º e 7º dia (fotos acima) e o segundo conjunto de fotos aos 8º, 9º e 10º dia (fotos abaixo).

O 10º dia (última foto) foi ontem, portanto mais uns 2/3dias e estão prontos a colher e a cozinhar!
Confesso que, até me dá uma certa pena, porque são tão bonitos.


E tu, gumelas?!