Mil-folhas de maçã

Quando comprei a minha mandolina nova, reparei que ela trazia um livro de receitas, fiquei contente já que gosto sempre de ir tirando ideias para receitas novas.
Esta foi uma receita que me ficou logo debaixo de olho... um dia destes, em que estava frio e como já tinha o forno ligado, aproveitei e fiz a receita!

Ingredientes:
4 maçãs Golden
60g açúcar
125g amêndoa ralada
50g manteiga sem sal amolecida
1 c. chá de canela
1 c. café de noz-moscada
1 ovo
Caramelo líquido q.b


Preparação:
- Lave e seque as maçãs.
- Corte o topo de cada maçã e reserve. Retire o caroço das maçãs.
- Corte cada maçã em rodelas finas. Caso utilize a MandoChef, deve seleccionar 6.
- Numa taça misture todos os ingredientes, excepto o caramelo líquido.
- Pré-aqueça o forno a 120º.
- Utilizando uma espátula ou as mãos barre cada fatia com esta mistura e empilhe novamente cada maçã.
- Coloque-as num recipiente próprio para forno e regue com um pouco de caramelo líquido.
- Leve ao forno durante 25 minutos.



Fonte - Receita adaptada do livro "Mandochef"

A minha mandolina nova

Aqui está a minha mandolina nova, ou se preferirem a MandoChef da Tupperware, acabadinha de chegar esta semana! É um produto caro, aliás acho que é o produto mais caro que já comprei da marca, mas aproveitei que estava em promoção e paguei menos 23%.

Optei por comprar esta mandolina nova por ser de melhor qualidade, ter mais opções de corte e espessura, acabo por poupar espaço; assim a mandolina mais simples e o cortador de batata em palitos que mostrei no post Utensílios úteis - acompanhamentos que tinha vão para casa de uma amiga.

E agora, o que faz esta pequena? Ora bem...
- Corte em juliana de 6mm a 9mm
- Corte em palitos ou rodelas de 1mm a 9mm
- Diversos cortes disponíveis: rodelas, juliana, cubos, diamante, ondulado (rodelas e palitos) e waffle.

Podem ver o vídeo para verem com funciona, é clicar em MandoChef
Com esta mandolina e as facas novas que recebi no Natal, é só cortar, cortar, cortar...