Frango Korma rápido

Adoro comida indiana, não me canso dos seus sabores e aromas...
Uma receita rápida, com um molho muito cremoso e suave, nada picante!

Ingredientes para Frango Korma:
400g a 500g peito de frango, cortado em cubos
1 cebola
2 dentes de alho
Óleo q.b.
1 frasco de molho Korma Patak´s
Coentros picados q.b. (opcional)
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Ingredientes para o arroz:
200g arroz Basmati
Água q.b.
Sal q.b.


Preparação do Frango Korma:
- Arranje a carne e corte-as em cubos, tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Numa frigideira, coloque o óleo e deixe aquecer.
- Quando já estiver quente, coloque na frigideira a cebola e alhos picados, deixe refogar alguns minutos.
- Adicione a carne e cozinhe até a carne ganhar alguma cor.
- Junte o molho Korma e vá mexendo até o molho engrossar, durante cerca de 10-15 minutos.
- Junte os coentros e envolva.

Preparação do arroz:
- Coloque o arroz no MicroArroz e adicione a água quase até atingir a linha de enchimento.
- Leve ao microondas cerca de 12min a 800watts.
- No fim do tempo, retire do microondas e deixe repousar na bancada por 5min.
- Abra a tampa, mexa o arroz e sirva.



Dica:
Acompanhe com arroz basmati e pão Naan.
Pode encontrar os molho Korma da marca Patak´s, assim como outras variedades, nos hipermercados.

Arroz branco

Um dos acompanhamentos que o meu maridinho prefere é o simples arroz branco, por isso é feito com frequência cá por casa.
Posso fazer o arroz branco de 2 maneiras diferentes: na Bimby ou no MicroArroz da Tupperware.


Na Bimby
Ingredientes:
800g água
Sal q.b.
20g azeite
250g arroz (agulha ou outro)
Manteiga q.b.  

Preparação:
- Coloque no copo a água, o sal, o azeite, introduza o cesto com o arroz e programe 20min, Temp 100º, vel 4.
- Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz.
- Quando terminar, retire o cesto com a ajuda da espátula, deite numa travessa, junte a manteiga desejada e envolva.


Nota:
É possível fazer até 400g de arroz.
É necessário ter em atenção que consoante o tipo de arroz utilizado o tempo de cozedura pode ser diferente (por ex: se usar arroz integral o tempo de cozedura será de sensivelmente 45min).

No MicroArroz
Ingredientes:
500g água
250g arroz
Sal q.b

Preparação:
- Coloque o arroz, a água e o sal.
- Coloque o MicroArroz no microondas, cerca de 14min a 800watts.
- No fim do tempo, retire do microondas e deixe repousar na bancada por 5min.
- Abra a tampa, mexa o arroz e sirva.

Nota:
Tem a grande vantagem de nãos er necessário adicionar qualquer tipo de gordura.
Novamente, devo referir que consoante o tipo e quantidade de arroz, bem como o sal utilizado, são factores que influenciam o tempo de preparação.


Penso que dá para terem uma ideia de como fica pela foto acima, mas para verem melhor como funciona, fica aqui o link: MicroArroz
Eu comprei o meu há alguns meses e devo dizer que estou muito satisfeita! Nunca pensei que o arroz ficasse tão saboroso.