Batido de morango e chocolate

O calor a espreitar... parece que o fim de semana vai ser de sol e calor! E se no início da semana sabia bem algo para aquecer, agora é a vez de algo para refrescar... não só para refrescar como para saciar os mais gulosos.
Este batido dá para 4 gulosos ou para 2 grandes gulosos-viciados-em-chocolate-e-morangos... se é que me entendem ;)

Ingredientes:
100g chocolate de culinária Pantagruel em pedaços
150g morangos, lavados e arranjados
30g açúcar
500ml leite magro


Preparação:
- Coloque no copo o chocolate, partido em pedaços e dê 2 golpes de Turbo e de seguida 10seg, Vel 9.
- Adicione o leite e programe 5min, Temp 90º, Vel 2.
- Junte os morangos e o açúcar e programe 10seg, Vel 9.
- Deite a mistura para os copos e leve ao frio.
- Sirva bem fresco.

Filetes de pescada panados com arroz de cenoura e courgete

Para aqueles dias em que o tempo não estica!...
Basta o arroz a fazer, os filetes de pescada no forno e em 20 minutos a refeição está pronta!
Fácil de preparar, saboroso e saudável, a lembrar os sabores de Verão.

Ingredientes:
1 embalagem Filetes de Pescada panados com limão Pescanova
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura grande
Metade de 1 courgette
30g azeite
250g arroz carolino Bom Sucesso
Sal q.b.
800g água
Sumo de limão q.b. (opcional)


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Coloque os filetes num tabuleiro ou outro recipiente próprio para forno. Reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, a courgette e o azeite e pique 5seg, Vel 5.
- De seguida, refogue 5min, Temp 100º, Vel 1.
- Retire o refogado e coloque-o no cesto. Reserve.
- Coloque no copo 800g de água, o sal, introduza o cesto com o refogado e adicione o arroz. 
- Programe 20min, Temp 100º, Vel 4. Durante a cozedura, mexa o arroz com a ajuda da espátula.
- Coloque os filetes no forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
- Sirva o filetes de pescada com o arroz, se quiser deite um pouco de sumo de limão por cima dos filetes.

Miminhos de uma amiga

É tão bom receber miminhos! E quando esses miminhos são das nossas amigas melhor ainda :)
A minha querida amiga Augusta, faz bolos e outros docinhos lindos, não gosta nada de especiarias e como tal, de vez em quando manda-me umas coisinhas pelo correio que ela sabe que eu certamente irei usar!

Pelo Natal, a Augusta enviou-me algumas coisas, entre elas vinagre balsâmico, uma daquelas formas muito giras para ovos estrelados e entre outras coisas a pimenta caiena.


- Pimenta Caiena
Um toque picante em todos os pratos
- Sementes de cominhos
Combina com borrego, frango, batatas, etc
- Mistura de especiarias 
Canela, noz-moscada, sementes de coentros, cravinho e gengibre.
Ideal para bolos de fruta, biscoitos e bolachas.
- Garam masala
Coentros, sementes de cominhos, sementes de aipo, sementes de funcho, cravinho, gengibre, endro.
Perfeito para usar no caril.
- Lyle´s Black Treacle
Feito a partir de melaço de cana, sem corantes nem preservantes, pode ser usado em sobremesas, pratos salgados e peixe (como salmão)

Tarte de frango, bacon e cogumelos

Adoro quiches, tartes salgadas ou como quiserem chamar!
Permite-nos imensa versatilidade, são económicas, é sempre uma boa forma de aproveitar algumas "sobras" ou então gastar aqueles ingredientes que estão no frigorífico ou na despesa sem destino.
Nesta quiche, reuni alguns dos meus ingredientes preferidos: frango, bacon, cogumelos e queijo.

Ingredientes para  a massa:
300g farinha
130g margarina
70g água
1 c. chá sal
1 c. chá açúcar 

Ingredientes para o recheio:
350g peito de frango, grelhado e desfiado
6 fatias de bacon, cortadas em pedaços grandes
1 lata de cogumelos laminados
Fatias de mozzarella q.b.
3 ovos
1 pacote de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação da massa:
- Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15seg, Vel 6.
- Forre uma tarteira com a massa, pique toda a massa com uma garfo, antes de a cozer, para que esta não enfole. 

Preparação do recheio:
- Pré-aqueça o forno a 180º
- Numa frigideira aquecida coloque um fio de azeite, junte os cogumelos e o bacon, deixe saltear alguns minutos. Reserve.
- Por cima da massa, espalhe o frango desfiado, os cogumelos e o bacon, disponha as fatias de mozzarella.
- Numa taça, misture os ovos e as natas, tempere com sal e pimenta e deite por cima do recheio.
- Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.