Sugestão para o Dia do Pai

Hoje, aproveitando a proximidade da data, deixo-vos uma sugestão para o Dia do Pai.

João Miguel Tavares, jornalista, marido e pai de quatro filhos, reuniu num único livro, tudo o que sabe sobre a família e o casamento, com 112 dicas de A a Z, bem-humoradas e divertidas.

Licenciado em Ciências da Comunicação, foi jornalista e editor-executivo no Diário de Notícias, colunista no Correio da Manhã e director-adjunto da revista Time Out. É actualmente colunista do Público e comentador do programa da TVI24 e TSF Governo Sombra. 

Publicou o livro de crónicas Os Homens Precisam de Mimo e três livros infantis: A Crise Explicada às Crianças, Uma Baleia no Quarto e O Pai Mais Horrível do Mundo.

É co-autor do blogue Pais de Quatro. Vive com a mulher e os quatro filhos em Lisboa.

Este Manual de Sobrevivência para Pais e Maridos é o ideal para momentos de desespero, esgotamentos de paciência, implosões de fleuma e colapsos de serenidade e que, com toda a certeza, o vai ajudar a consolar os seus dias.

Aqui fica também o convite para a apresentação do livro.

Mimos de pescada com molho de alho e coentros

Nunca gostei de peixe cozido, aliás sempre tive uma verdadeira aversão a peixe cozido e só o cheiro me deixava enjoada!
Cheguei recentemente à conclusão que, tudo depende de quem cozinha e como cozinha determinado alimento. Estava em casa da minha mãe e acabei por lá ficar para jantar, ela tinha umas postas de maruca, disse que ia cozer (e eu comecei a revirar os olhos!), breves instantes depois, disse que ia fazer um molho de alho e coentros para colocar por cima do peixe e eu pensei para mim que talvez assim o peixe ficasse minimamente comestível. Para minha surpresa, ficou mais que comestível... ficou mesmo uma delícia, nunca uma posta de peixe cozido me tinha sabido tão bem!
E foi daí que nasceu a inspiração para esta receita, com a diferença que é tudo feito ao vapor e o molho de alho e coentros é cozinhado juntamente com o peixe e vegetais.

Ingredientes:
6 mimos de pescada
70g azeite
6 dentes de alho
15g coentros
2 a 3 cenouras, em pedaços
400g brócolos, em pedaços
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1000g água


Preparação:
- Coloque no copo o azeite, o alho e os coentros e pique 5seg, Vel 8 e refogue 3min, Temp Varoma, Vel 1.
- Na varoma, coloque uma folha de papel vegetal ou de alumínio e disponha os mimos de pescada.
- Tempere com sal e por cima distribua metade do salteado de alho e coentros. Feche o papelote e reserve.
- No cesto, coloque as cenouras e os brócolos, envolva com o resto do salteado e reserve.
- No copo, coloque a água e sal, o cesto com os vegetais e depois a Varoma, programe 20min, Temp Varoma, Vel 1.
- Sirva os mimos de pescada com os vegetais. 

Penne peperonata

No meio de tantas receitas tentadoras do último livro de Jamie Oliver a receita que escolhi para me estrear uma simples receita de massa.
Uma receita como eu adoro: simples e práctica, com ingredientes baratos, mas deliciosa e reconfortante, como só uma taça de massa ainda a fumegar pode ser.

Ingredientes:
300g massa penne
2 pimentos vermelhos
2 dentes de alho, laminados
Azeite q.b.
1 c. sopa de vinagre de vinho tinto
2 latas de 400g de tomate em pedaços
Água q.b.
Parmesão ralado q.b.


Preparação:
- Tire as sementes aos pimentos e corte-os em pedaços pequenos, coloque-os numa frigideira grande com um fio de azeite, em lume brando durante 15 minutos e vá mexendo.
- Adicione os 2 dentes de alho, descascados e laminados, deixe fritar durante 1 minuto.
- Depois, adicione o vinho tinto e as latas de tomate.
- Depois um pouco de água numa das latas vazias, agite e adicione.
- Quando levantar fervura, reduza para lume brando e deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Entretanto, coza a massa, seguindo as instruções da embalagem, e escorra, reservando uma chávena de água da cozedura para deslassar a massa, caso seja necessário.
- Tempere o molho e envolva com a massa.
- Polvilhe com parmesão ralado e sirva.



Fonte - Receita retirada do livro "Poupe com Jamie"

O novo livro de Gordon Ramsay

Mais uma novidade para nos tentar!
É o novo livro do chef Gordon Ramsay intitulado Comida Caseira que traz mais de 120 novas receitas!

O conceito deste novo livro que a comida caseira tem de ser rápida e deliciosa, que por muito ocupados que estejamos é sempre possível fazer pratos magnifícos!
Receitas para partilhar com amigos e família o melhor da comida caseira, para quem gosta de boa comida.

E é destes lançamentos que eu gosto!
Com desconto, oferta dos portes e mais um livrinho como bónus, é de aproveitar ;)