Galinha com Amêndoas

Ingredientes: 

500g peito de frango

3 c. sopa molho de soja

1 c. sopa amido de milho ou farinha de arroz

1 c. chá gengibre em pó

1 c. chá mistura 5 especiarias

2 c. sopa óleo de sésamo

3 dentes de alho

1 cebola

1 pimento verde

1 pimento vermelho

1 cenoura

150g cogumelos marrom

1 lata pequena rebentos feijão mungo

Miolo de amêndoa q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

- Corte o frango em pedaços, coloque numa taça junte o amido, o molho de soja, as especiarias e reserve.

- Pique o alho, cebola e pimentos, corte a cenoura em rodelas e os cogumelos em fatias finas.

- No wok, deite 1 c. sopa de óleo de sésamo e comece por saltear o alho, cebola e pimentos durante cerca de 5 minutos. Junte as cenouras e os cogumelos, continue a saltear até os vegetais ficarem macios.

- Retire e reserve.

- Junte o restante óleo de sésamo e o frango em pedaços, deixe cozinhar até que o frango fique dourado, rectifique o tempero.

- Adicione os vegetais reservados, os rebentos de feijão mungo e as amêndoas, envolva todos os ingredientes.