Mummy Brie

Aproxima-se a noite mais assustadora do ano!

É verdade que o Halloween não é uma tradição portuguesa, no entanto nos últimos anos tem vindo a ganhar cada vez mais adeptos, principalmente entre os mais pequenos. As abóboras, teias de aranhas, morcegos e chapéus de bruxa dominam as montras, e um pouco por todo o país saem à rua vampiros, múmias e zombies.

Para tornar esta data mais deliciosa, deixo esta ideia simples: transformar um queijo em múmia! E como? Basta usar massa folhada! Simples, divertido e delicioso.

Pizza de brie, presunto e rúcula

Adoro pizzas, acho que são raros os meses que não experimento uma receita nova de pizza. E confesso, se há coisa que adoro nas minhas pizzas é queijo!
Quando vi esta receita, ficou logo decidido que tinha de experimentar... afinal, tinham 2 tipos de queijo e achei que seria interessante a combinação com o presunto e a frescura da rúcula. Além disso, decidi dar um toque especial com um pouco de vinagre balsâmico.
Não podia ter mais razão, é mesmo uma pizza deliciosa, e só tenha pena de não ter experimentado mais cedo!

Ingredientes (2 pizzas):
Massa de pizza
1 queijo brie
150g presunto
120g queijo mozzarella ralado
Polpa de tomate q.b.
1 c. chá de oregãos
Rúcula q.b
1 fio de azeite
Creme de vinagre balsâmico Ponti q.b

























Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200º.
- Na massa de pizza,  espalhar polpa de tomate, distribuir o queijo brie cortado em pedaços e o presunto, por cima colocar o queijo mozzarella e os oregãos.
- Levar ao forno durante cerca de 8 a 10 minutos.

- Retire do forno, por cima espalhe a rúcula, deite um fio de azeite e o creme de vinagre balsâmico.

- Sirva.

Fonte - Receita adaptada da revista Teleculinária Sozinho na Cozinha

Pizza 4 queijos

Sei que nem toda a gente aprecia, geralmente só os fanáticos do queijo é que realmente gostam!
Mas é uma das minhas pizzas preferidas, quase sempre a minha escolha quando encomendava ou ia a um restaurante... o queijo todo derretido, é das coisas que mais prazer me dá!

Ingredientes:
Massa de pizza
Polpa de tomate q.b
Mistura tomate e oregãos Espiga q.b.
100g Mozzarella ralado
100g Emmental ralado
100g Cheddar ralado
6 fatias de queijo Brie


Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Na massa de pizza, colocar polpa de tomate e o tempero de tomate e oregãos.
- Colocar a mozzarella, depois o emmental e por fim o cheddar.
- Distribuir as fatias de queijo brie.
- Polvilhar com mais tempero de tomate e oregãos.
- Levar ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.



Dica:
Pode comprar os queijos já ralados ou se preferir comprar em fatias, basta ralar antes de colocar na pizza. Existe também quem prefira distribuir as fatias.