Rolinhos de amêndoa

Há já algum tempo vos tinha vindo mostrar uma receitinha doce Pérolas de côco utilizando o SushiMaker e hoje trago-vos mais um docinho feito com este acessório.
Dá para fazer 15 unidades e é um docinho óptimo para o lanche.

Ingredientes:
125g amêndoa ralado
30g açúcar
2 claras de ovo
30g manteiga amolecida
50g farinha
30ml mel
Óleo q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa taça misture bem todos os ingredientes, excepto o óleo. Misture bem até formar uma bola.
- Unte com óleo o interior da base e da tampa do Nigiri.
- Coloque a mistura no interior do Nigiri e pressione com uma espátula de silicone.
- Tape e pressione com ambas as mãos nas pegas.
- Desenforme os rolinhos num tabuleiro anti-aderente, tapete de silicone ou forrado com papel vegetal e coloque no forno durante 8-10 minutos ou até ficarem dourados.

Salame de chocolate

Aqui está algo que agrada a miúdos e graúdos...
Quem é que não se lembra de ser criança e comer uma fatia desta maravilha?!

Ingredientes:
250g bolacha, tipo Maria
125 g chocolate p/ culinária
3 gemas de ovo
40g açúcar
100g manteiga

Preparação:
- Coloque no copo a bolacha Maria, partida aos bocados e programe 12seg, Vel 5.
- Retire e reserve.
- Sem lavar o copo, coloque os restantes ingredientes e programe 3min, Temp 70º, Vel 1.
- Adicione a bolacha reservada e programe 10seg, Vel 3.
- Deite a massa numa folha de papel de alumínio ou película aderente e forme um rolo.
- Guarde no frigorifico até endurecer.



Fonte - Receita do livro Bimby "Doces e Sobremesas"

Pérolas de côco

Já aqui tinha falado no SushiMaker quando publiquei a receita de Maki & Nigiri e agora venho mostrar-vos uma das muitas outras receitinhas que se pode fazer usando estes moldes.
Não vos consigo dizer se é mais rápido de fazer ou de comer!

Ingredientes:
140g côco ralado
100g açúcar
3 claras de ovo
Gotas de extracto de banilha
Óleo q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa taça misture bem todos os ingredientes, excepto o óleo.
- Unte com óleo o interior da base e da tampa do Nigiri.
- Coloque a mistura no interior do Nigiri e pressione com uma espátula de silicone.
- Tape e pressione com ambas as mãos nas pegas.
- Desenforme as pérolas num tabuleiro anti-aderente, tapete de silicone ou forrado com papel vegetal e coloque no forno durante 10 minutos ou até estarem douradas.