Waffles

E depois das panquecas... chegam as waffles!!!
Vi que ia estar uma máquina à venda no Lidl e não resisti... lá foi o meu querido marido comprar. Ainda sugeri embrulhar e só abrir pelo Natal, mas ele não foi na conversa.

Ingredientes:
3 ovos médios
250g de leite
250g de farinha de trigo, tipo 65
1 c. chá fermento em pó
100g de manteiga ou margarina
1 c. chá sal
100g de açúcar
2 c. chá de chocolate em pó Espiga
2 c. chá de Flower Power


Preparação:
- Coloque no copo os ovos, o leite, a farinha, o fermento, a manteiga ou margarina, o sal e o açúcar, programe 1min, Vel 6.
-  Divida a massa em 2 partes.
- Em metade, coloque Flower Power e noutra metade o chocolate em pó.
- Ligue a máquina e quanto esta estive pronta, unte com óleo ou pulveriza com spray para untar Espiga.
- Vá colocando a massa na máquina e e reserve as waffles à medida que vão ficando prontas.

Dica:
Pode aumentar a quantidade de chocolate em pó.


Fonte - Receita adaptado do blog O meu mundo Robot

Panquecas de mirtilos

Tinha eu um pacote de sour cream (natas ácidas) no frigorifico sem saber muito bem que destino lhe dar... queria gastá-las e apetecia-me algo doce!
Pesquisei, pesquisei... até que encontrei uma receita de panquecas (e há que tempos que não comia panquecas) que me faz salivar! Adaptei a receita e não me arrependi nada, pois ficaram fantásticas :)
Não há nada como panquecas nas manhãs de Sábado!

Ingredientes:
1 embalagem de sour cream
7 c. sopa de farinha de trigo, tipo 65
2 c. sopa de açúcar
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de Flower Power
½ c. chá de essência de baunilha
2 ovos médios
Mirtilos q.b.


Preparação:
- Numa taça, misture o sour cream, a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e  Flower Power.
- Misture delicamente, não envolvendo totalmente os ingredientes, criando uma massa com grumos.
- Noutra taça, basta os ovos com a essência de baunilha.
- Deite os ovos batidos com a essência de baunilha, na taça com a massa reservada e envolva, deixado na mesma alguns grumos.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente e deite colheradas de massa. Em cada porção coloque alguns mirtilos.
- Quando a panqueca começar a fazer bolhinhas à superfície, vire-a utilizando uma espátula e coza do outro lado.
- Sirva ainda quente, se quiser cubra com mel ou maple syrup.



Fonte - Receita adaptado do blog Confessions and Cookbooks

Biscoitos

E para terminar os cabazes, nada melhor que uns biscoitinhos caseiros...
Achei que seria muito mais giro fazer um sortido de biscoitos e escolhi 3 receitas: Gengibre, Canela e Flower Power. Utilizei o dispara-biscoitos e assim ficaram com diversas formas: árrvore de natal, flores, etc.

Ingredientes para biscoitos de Gengibre:
200g margarina
50g manteiga
200g açúcar
1 ovo
440g farinha c/ fermento
1 c. chá gengibre em pó

Preparação:
- No copo da bimby coloque a margarina, a manteiga, o açúcar e o ovo e programe 1min, Vel 5.
- Junte a farinha e o gengibre, programe 10seg, Vel 5.
- De seguida, programe 2min, Vel Espiga.
- Coloque a massa no dispára-biscoitos e dispae sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º até ficarem cozidos.


Ingredientes para biscoitos de Canela:
100g açúcar
180g margarina
1 ovo
1 pitada de sal
300g farinha c/ fermento
1 c. sobremesa canela

Preparação:
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 20seg, Vel 6.
- De seguida, programe 2min, Vel Espiga.
- Coloque a massa no dispára-biscoitos e dispare sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º até ficarem cozidos.


Ingredientes para biscoitos de Flower Power:
100g açúcar
180g margarina
1 ovo
1 pitada de sal
300g farinha c/ fermento
2 c. sobremesa Flower Power
1 c. chá de açúcar baunilhado

Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes e programe 20seg, Vel 6.
- De seguida, programe 2min, Vel Espiga.
- Coloque a massa no dispára-biscoitos e dispare sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º até ficarem cozidos.


Nota:
Para quem não conhece, a especiaria Flower Power é uma mistura de flores e especiarias de agricultura biológica. Recomendada para dar 1 toque especial a sobremesas, bolos e todo o tipo de pratos doces.
É composta pelos seguintes ingredientes: Açúcar de Cana não refinado, Pétalas de Rosa, Calêndula, Canela, Cravilho, Girassol, Açúcar Baunilhado, Gengibre, Centáurea, Aromatizante Natural Biológico de Baunilha-Bourbon. Encontra-se à venda nas lojas Celeiro.

Fonte - Receitas retiradas do blog Luisa Alexandra