25 Presentes de comer para o Natal

Falta um mês para o Natal e está na altura começar a pensar nas prendas, nas receitas e não só... Sempre que tenho algum tempo livre gosto de preparar cabazes de Natal, são sempre um sucesso e não só pelo que incluímos nos cabazes, mas porque as pessoas dão valor ao facto de ser uma prenda personalizada e algo caseiro. 

Quando faço cabazes de Natal gosto de oferecer algo especial, não tem de ser uma cabaz gigante ou demasiado elaborado com imensas coisas, por isso uma boa ideia é fazerem cabazes diferentes. Aquela amiga que adora fazer bolos podem oferecer um cabaz com açúcar aromatizado, chocolate, e decoração para bolos; para o tio que adora fazer petiscos podem preparar sal aromatizado, mistura de especiarias e juntar um bom vinho para acompanhar; para alguém que gosta de gelados nada melhor do que oferecer cones de baunilha e todas as decorações!

Compota de maçã e cardamomo

Adoro os vários aromas que se espalham pela cozinha quando faço doces e compotas! 

São uma óptima forma de aproveitarmos o excedente de legumes ou fruta, e são tão versáteis que tanto podem ser doces como salgadas, podem acompanhar bolos ou gelados, tartes ou folhados, carnes grelhadas ou assadas, e claro também são um óptimo presente de Natal!

As especiarias dão um toque especial a qualquer compota, principalmente nesta altura do ano mais fria tornando-a mais rica e aromática.

Doce de abóbora e pêra rocha

Uma das coisas que mais gosto de fazer na cozinha nesta época do ano são compotas.

Adoro os vários aromas que se espalham pela cozinha, são uma óptima forma de aproveitarmos o excedente de legumes ou fruta, podem acompanhar bolos ou gelados, tartes ou folhados, carnes grelhadas ou assadas, e claro também são um óptimo presente de Natal!E por falar em Natal... a esta altura já devem ter algumas das prendas tratadas, já começaram a pensar na ementa que vão servir, e Sempre que tenho algum tempo livre gosto de preparar pequenos cabazes de Natal, que são sempre um sucesso! Não tem de ser algo complicado, o importante é ser algo especial e personalizado, como uma compota caseira, sal aromatizados ou mistura de especiarias, bolachas de gengibre, entre outras sugestões.

Doce de abóbora com canela e laranja

Adoro fazer compotas! Os vários aromas que se espalham pela cozinha, as compotas são tão versáteis que tanto podem ser doces como salgadas, podem acompanhar bolos ou gelados, tartes ou folhados, carnes grelhadas ou assadas, e claro também são um óptimo presente de Natal!

A compota de abóbora é uma das mais tradicionais, combina lindamente com queijo (quem nunca provou acompanhado por requeijão?), e para esta época natalícia proponho um doce de abóbora muito aromático, perfeito para completar uma tábua de queijos e servir aos convidados.

Calvin Klein Euphoria

Lançado pela Calvin Klein em 2005 o perfume Euphoria não só ganhou inúmeros prémios, aclamado várias vezes como um dos melhores perfumes, e continua a ser um dos perfumes mais vendidos da marca.

Um perfume muito feminino e sofisticado, com um aroma floral frutado e um toque oriental, perfeito para usar durante os meses mais frios de Outono e Inverno ou à noite.

E porque o Natal está quase a chegar, um perfume de qualidade é sempre sucesso garantido, mas para quem procura oferecer um presente realmente original e único que tal incluir uma gravação com uma mensagem especial?!

Presentes de comer e chorar por mais

Falta menos de um mês para o Natal e está na altura de se começar a pensar nas prendas, nas receitas e não só... Sempre que tenho algum tempo livre gosto de preparar cabazes de Natal, são sempre um sucesso e não só pelo que incluímos nos cabazes, mas porque as pessoas dão valor ao facto de ser uma prenda personalizada, algo caseiro e feita por nós. 

Quando faço cabazes de Natal gosto de oferecer algo especial e personalizado, não tem de ser uma cabaz gigante com imensas coisas, por isso uma boa ideia é fazerem cabazes diferentes. Aquela amiga que adora fazer bolos podem oferecer um cabaz com açúcar aromatizado, chocolate, e decoração para bolos; para o tio que adora fazer petiscos podem preparar sal aromatizado, mistura de especiarias e juntar um bom vinho para acompanhar; para alguém que gosta de gelados nada melhor do que oferecer cones de baunilha e todas as decorações!

Compota de abóbora, baunilha e noz

Uma das coisas que mais gosto de fazer na cozinha nesta época do ano são compotas.

Adoro os vários aromas que se espalham pela cozinha, são uma óptima forma de aproveitarmos o excedente de legumes ou fruta, e são tão versáteis que tanto podem ser doces como salgadas, podem acompanhar bolos ou gelados, tartes ou folhados, carnes grelhadas ou assadas, e claro também são um óptimo presente de Natal!

A compota de abóbora é provavelmente uma das mais tradicionais, deliciosa por si só também combina lindamente com queijo (quem nunca provou acompanhado por requeijão?), para esta época natalícia decidi fazer uma versão um pouco diferente em que conjuguei abóbora, nozes e baunilha, é uma compota mais rica e perfumada, perfeita para momentos especiais.

Presentes de Natal para comer

Com o Natal a aproximar-se está na altura de se começar a pensar nas prendas, nas receitas e não só...

Nem sempre tenho tempo ou disponibilidade mas quando posso tenho preparar cabazes de natal, são sempre um sucesso, não só pelo que incluímos nos cabazes, mas porque as pessoas dão valor ao facto de ser uma prenda personalizada e feita por nós. A ideia de oferecer cabazes de Natal, pelo menos no que para mim faz sentido, é o facto de oferecer algo único e personalizado. Quanto à poupança, tudo depende daquilo que decidam preparar... porque se somarem o tempo e deslocação para as compras, o tempo de preparação das receitas, bem como todos os gastos inerentes, podem não ser assim tão em conta.

Uma boa ideia também é fazerem cabazes diferentes, por exemplo: aquela amiga que adora fazer bolos podem oferecer um cabaz com açúcar aromatizado, chocolate, decoração para bolos, uma espátula e uma forma para bolos; ou aquele tio que adora fazer petiscos podes oferecer uma manteiga aromatizada, sal aromatizado, mistura de especiarias e um bom vinho para acompanhar.

Presentes caseiros

Bombons 

 bombons de avelã, bombons bi-colores, trufas de chocolate

Doces e compotas 

 marmelada, doce de abóbora com especiarias, doce de courgette com gengibre e especiarias

Licor 

 licor de especiarias, limoncello

Manteiga aromatizada 

coentros, garam masala, pimenta rosa ou outras ervas aromáticas 

Temperos 

 sal aromatizado com pimenta rosa, sal aromatizado com ervas aromáticas, pasta de pimento

Granola 

granola caseira, granola de café

Açúcar aromatizado

com raspa de limão, raspa de laranja, vagem de baunilha, etc

Outras sugestões caseiras

 azeite aromatizado, bolachas decoradas, fudge, mistura de especiarias, pickles

Sugestões para complementar

Queijos

 Vinho ou Espumante

 Chá ou Café

 Conservas gourmet

Frutos secos

Material para decorar

Papel de embrulho

Papel tipo celofane

Frascos

Fitas

Cartões ou etiquetas

Bolachas de Natal

O Natal já está mesmo a chegar a azáfama desta época já se faz sentir...

A receita de hoje, umas simples, aromáticas e muito apetecíveis bolachas de Natal, é mais uma sugestão de prenda comestível ou que podem ter na vossa mesa nesta quadra, tal como as sugestões anteriores de Trufas de tâmaras, cacau e especiarias, Compota de pêra e especiarias e Compota de cebola roxa e vinho do Porto.

Estas bolachas têm várias especiarias, são muito aromáticas e saborosas, depois podem decorá-las a gosto e colocar destaque na vossa mesa.

Compota de pêra e especiarias

Adoro comer fruta e talvez por isso me custe um pouco estar a usá-la para fazer doces e compotas, mas também é verdade que nada se iguala a uma compota caseira! E depois, sinto que há algo de especial em fazer compotas...

A mistura do açúcar e da fruta, o aroma das especiarias que enchem e a cozinha, e sabe tão bem ter uma compota caseira para barrar no pão ao pequeno-almoço ou lanche, rechear bolos, juntar a crepes, panquecas ou simplesmente ao iogurte.

Este é o meu tipo de compota preferida em que a fruta é combinada com as várias especiarias, o que a torna ainda mais rica e saborosa.

Compota de cebola roxa e vinho do Porto

Uma das coisas que mais gosto de fazer na cozinha nesta época do ano são compotas.

Adoro os vários aromas que ficam pela cozinha, são uma óptima forma de aproveitarmos o excedente de legumes ou fruta, e são tão versáteis que tanto podem ser doces como salgadas, podem acompanhar bolos ou gelados, tartes ou folhados, carnes grelhadas ou assadas.

Esta compota de cebola roxa e vinho do Porto é perfeita para acompanhar vários petiscos e entradas, queijos variados ou até mesmo carne grelhada ou assada, por isso é uma óptima para ter na despensa quando recebe convidados ou oferecer aos apreciadores destes sabores.

Trufas de tâmaras, cacau e especiarias

Já falta menos de 1 mês para o Natal!... A pensar nesta época especial e festiva, durante as próximas semanas vão ver publicadas várias receitas que podem fazer em casa para depois oferecer aos vossos familiares e amigos, como uma espécie de cabaz de Natal comestível ou se preferirem que podem ter à mesa para servir aos vossos convidados.

A minha ideia inicial era fazer trufas de chocolate tradicional, mas por distracção ou esquecimento não havia chocolate na despensa... bem, sendo que era o único ingrediente em falta decidi fazer trufas na mesma mas usando tâmaras. Um mimo doce, mais leve que uma trufa tradicional, perfeito para oferecer às visitas mais gulosas!

Sugestões de presentes de Natal

O Natal está mesmo a chegar, confesso que adoro fazer listas, planear e escolher as prendas para oferecer  com antecedência (só não gosto nada de fazer embrulhos!), mas se por acaso são daquelas pessoas que deixam tudo para a última hora então aqui ficam algumas sugestões!

Cabaz de Natal

O tempo já é pouco, portanto a sugestão recai num Cabaz de Natal simples e rápido, com alguns mimos caseiros fáceis de preparar e outros artigos que podem facilmente comprar para compor o cabaz

Sal aromatizado

Compota

Bolachas  e/ou Bombons

Mistura de especiarias

Garrafa de vinho

Frutos secos

Queijo

Livros
Estejam atentos às muitas promoções!

 

 Para eles e para elas
Workshops (existem de todos os temas e para todas as idades!)
Moldura
Plantas e flores
Agenda
Café e chá
Vinho
Caneca e chávenas
Electrónica (smartphone, tablet, leitor de mp3, gps, jogos de consola ou computador)
Acessórios de electrónica (capas para smartphone, bolsas para tablets, malas para portáteis) 
Jóias e relógios
Porta-chaves
Roupa, malas e calçado
Gorro, cachecol e luvas

Pantufas

Maquilhagem e perfumes
Bilhetes para espectáculos

Para o chef lá de casa
Mandolina
Spiralizer
Loiças
Cocottes de ferro fundido
Facas de cozinha
Máquina de esticar massa
Máquina de gelados
Workshop de culinária
Livros de culinária

Se nunca sabe o que oferecer...
Um voucher nunca falha!
Desde lojas de roupa ou perfumarias, livrarias, escapadinhas, restaurantes, workshops e outras experiências, a oferta é variada e para todas as carteiras.

Sugestões de presentes de Natal

Todos os anos, mas ou menos por esta altura, faço um post com várias sugestões de prendas. Normalmente, essas sugestões recaem sempre nos cabazes de Natal, com miminhos que podem ser feitos por qualquer pessoa e depois oferecidos aos que mas gostamos.
Sejam cabazes de Natal ou não, gosto de tratar das prendas com bastante antecedência, se forem como eu óptimo, mas caso ainda não tenham tratado disso acho que já está na altura! Para ser algo diferente, este ano, decidi fazer um post com várias sugestões diferentes e para todos os bolsos.

Cabaz de Natal
Sal aromatizado
Mistura de especiarias ou ervas aromáticas
Pasta de pimento
Açúcar aromatizado
Bombons
Compotas
Licor
Bolachas
Gomas

Se querem oferecer um cabaz com vários produtos, mas não tem tempo ou falta jeito para a cozinha, várias lojas e mesmo supermercados já vendem cabazes gourmet.

Livros
Estejam atentos às promoções online! Este ano não pedi livros de culinária no sapatinho, mas aqui ficam algumas sugestões.
Nigelissima de Nigella Lawson
Comida Caseira de Gordon Ramsay
Boas Festas com a Bimby
Do Convento para a Bimby
500 receitas - Pratos sem glúten (vejam os outros livros da colecção)
Bolos na caneca
Donuts

Para mais sugestões de livros, cliquem no separador Livros e aqui.

Para os mais pequenos, para eles e para elas
Brinquedos didácticos (kits de ciência e construção), legos, puzzles, material de desenho e pintura, etc)
Material de desporto (ténis, bolas de futebol, basquetebol, etc, raquetes de ténis, patins, etc)
Workshops (existem de todos os temas e para todas as idades!)
Moldura
Plantas e flores
Agenda e caneta
Café e chá
Vinho
Electrónica (smartphone, tablet, leitor de mp3, gps, jogos de consola ou computador)
Jóias e relógios
Roupa, malas e calçado
Maquilhagem, perfumes e cosmética
Bilhetes para espectáculos
Livros e cd de música
Vouchers (existem de bares e restaurantes, escapadinhas, workshops, aventura e desporto, etc)

Se é daquelas pessoas que nunca sabe o que oferecer, várias lojas já disponibilizam cheques-prenda. É só escolher a loja, o valor e oferecer!

Doce de courgette com gengibre e especiarias

Os meus sogros sempre quiseram ter uma horta, por isso decidiram aproveitar um terreno que têm aqui na zona para criar a mesma. Pequenas árvores de fruto, muitos vegetais, flores e até uma zona de lazer onde podemos fazer uns grelhados e almoçar calmamente... um pedacinho de campo mesmo ali no meio da cidade.
Pois bem, é habitual trazermos algumas coisas da horta: alface, couve, tomate, rabanetes mirtilos, physalis... recentemente, trouxemos esta mega courgette! Eu precisava de courgette para algumas das sopas que já tenho planeadas e então parte destinou-se a isso, não sabia muito bem o que fazer com o resto... Depois, em conversa com uma amiga, ela falou-me de um doce de courgette que tinha provado e adorado, quase imediatamente lembrei-me que há uns meses tinha provado um doce de courgette no Mercado gourmet do Campo Pequeno!
Depois, foi só decidir o que se iria juntar à courgette... as especiarias não podiam faltar!

Ingredientes:
750g courgette (descascada e sem sementes)
350g açúcar amarelo
20g gengibre fresco
Sumo de 1 limão
1 vagem de baunilha
1 pau de canela
1 anis estrelado
1 c. chá cardamomo em pó
1 pitada de noz-moscada

Preparação:
- Coloque no copo a courgette e o gengibre e pique progressivamente 15seg, Vel 3-5-7.
- Prepare a vagem de baunilha, usando uma faca corte-a ao meio, raspe as sementes e coloque no copo as sementes.
- Junte os restantes ingredientes e programe 30min, Temp 100º, Vel 1.
- De seguida, programe 15min, Temp Varoma, Vel 1, sem o copo de medida, mas com o cesto sobre a tampa para evitar o risco de salpicos.
- Retire o pau de canela e o anis estrelado, distribua o doce em frascos previamente esterilizados.

Nota:
Pode aumentar o tempo quando tem temperatura Varoma caso deseje que o doce fique com mais consistência.

Sugestões para cabazes de Natal 2013

A 2 semanas do Natal, se ainda não fez as suas compras ou está a pensar oferecer algo feito por si, então este post é para si e está na altura de por as mãos à obra!

Deixo aqui várias sugestões, muitas delas publicadas em anos anteriores neste blog e outras que, são ideias e que basicamente ao pesquisarem no google encontram várias receitas disponíveis, depois é só escolherem a que se adapta melhor ao que pretendem!
Os frascos podem comprar ou reutilizar frascos que foram guardando ao longo do ano, e quando à decoração conseguem encontrar em papelarias, lojas como o Staples e no hipermercados alguma oferta: sacos e rolos de celofane de várias, papel crepe, sacos para presentes, fitas, ráfias, etiquetas... existe muita oferta!

Já agora, aproveito para dizer que fiz uma actualização à receita Tronco de Natal: na preparação consta, além da preparação na Bimby, a preparação feita de forma tradicional.

Sugestões doces
Bombons de avelã
Bombons bi-colores
Trufas de chocolate
Fudge
Biscoitos
Bolachas de chocolate picantes
Doce de abóbora com noz
Creme de avelã e chocolate
Geleia de casca de laranja
Compota de maçã, framboesa e amora
Açúcar aromatizado - com baunilha, limão, laranja...
Marmelada
Mel com amêndoas e nozes - basta tostar os frutos secos, colocar numa frasco e encher com mel
Mistura para chocolate quente ou capuccino
Gomas

Sugestões salgadas
Manteiga de amendoim
Bolachas de tomate seco e alecrim
Amendoim torrado com mel - pode usar outros frutos secos como nozes, ameêndoas, avelãs, cajú ou até fazer um mix com vários frutos secos e adicionar especiarias a gosto (paprika, cominhos, coentros, garam masala...)
Queijo de cabra - em cubos, num frasco com azeite e ervas, malaguetas, pimenta, azeitonas pretas...
Pickles
Compota de cebola
Chutney de tomate seco
Patés
Manteiga aromatizada

Temperos
Sal aromatizado com ervas
Sal aromatizado com pimenta rosa
Pasta de alho e gengibre
Paste de pimento
Garam masala
Mistura de especiarias para grelhados, peixe, carne, forno...
Azeite aromatizado - com malaguetas, alho, ervas aromáticas

Licores
Licor de especiarias
Limoncello
Licor de canela
Licor de laranja
Licor de chocolate
Licor de morango

Cabazes de Natal finalizados

E agora é altura de distribuir cabazes de Natal e alguns presentes!
Aqui fica o registo do resultado final.

Nos 2 cabazes mais pequenos, colocámos o papel celofane à volta da cestinha, colocámos um pouco de fita-cola para não sair do sitio e finalizámos com a fita de embrulho para fazer o laço.
Acho que ficaram particularmente engraçados, pois parecem rebuçados!
Nos restantes, colocámos o papel celofane por baixo da cesta e vamos desenrolando até ter a altura desejada, amachucamos o papel, colocamos fita-cola e a fita para o laço.

Por fim, cada um foi colocado num saco para presente com motivos natalícios, colámos uma etiqueta com a identificação e já está :)

Cabazes quase prontos...

Aqui ficam algumas fotos dos cabazes que vamos oferecer este ano.
Compramos um conjunto de etiquetas uns rolos de corda decorativa e fizemos uma decoração simples simples, na foto estão em falta os frascos da pasta de pimento pois a corda acabou... mas entretanto conseguimos arranjar mais.
O que acham?!

As coisinhas que fizemos vão ser colocadas nas cestas que já vos mostrei anteriormente no post Ideias para os cabazes de Natal e depois embrulhados com o papel celofane que nos sobrou do ano passado e que podem ver no post do ano passado Cabazes de Natal

Compota de maçã, framboesa e amora

O ano passado ofereci doce de abóbora com noz nos cabazes de Natal, por isso este ano queria algo diferente.Vi esta receita e gostei da combinação de sabores, também achei óptimo o facto de render bastante quantidade: cerca de 1200g.
Não pode ir tudo nos cabazes não é?! Alguém tem de testar o produto ;)

Ingredientes:
600g maçã reineta, sem casca e sem caroço, cortada em pedaços
Sumo de 1 limão
120g framboesa
120g amora
600g açúcar
100g água


Preparação:
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 40min, Temp 100º, Vel Colher Inversa 1.
- De seguida, programe 10min, Temp Varoma Vel Colher Inversa 1, sem o copo de medida, mas com o cesto sobre a tampa para evitar o risco de salpicos.
- Retire e coloque em frascos previamente esterilizados.



Dica:
Para esterilizar os frascos, escalde-os em água quente e aqueça-os no forno previamente aquecido a 100º durante pelos menos 10 minutos antes de os encher.
Para verificar se a consistência está no ponto, coloque uma pequena porção num prato frio e passe com uma colher no meio e verifique se forma uma estrada (é o chamado ponto de estrada). Se for necessário, programe mais 10 minutos à mesma temperatura e velocidade.


Fonte - Receita retirada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 24 (Novembro 2012) 

Pasta de pimento

Uma forma de enriquecer os mais variados pratos!
E porque não aproveitar para experimentar um versão caseira e até oferecer um frasquinho pelo Natal?

Ingredientes:
500g água
1000g pimento vermelho, sem sementes e cortado em tiras
100g de dentes de alho
300g sal
Azeite q.b.


Preparação:
- Coloque no copo a água, a Varoma com o pimento e programe 30min, Temp Varoma, Vel 2. Retire e reserve.
- No copo limpo coloque o alho e programe 2seg, Vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione o pimento reservado e o sal e programe 15seg, Vel 5.
- Retire para um frasco hermético, deixe arrefecer e cubra a pasta de pimentos com um pouco de azeite.
- Guarde no frigorífico.



Dica:
Esta pasta é um tempero salgado salgado, não necessitando de qualquer adição de sal.



Fonte - Receita retirada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 12 (Novembro 2011)